說到Mikkeller，喜愛精釀的朋友自然不會陌生，這家誕生于丹麥哥本哈根的精釀品牌，如今已經是啤酒領域扛把子級的領導了。
參加香港啤酒跑的朋友們得失望了，因為舉辦方最終將活動改成普通的跑步活動，而不再提供啤酒了。
生活中，有時候你不得不承認，開啤酒瓶蓋這件小事也是一門技術活兒。
很多朋友忽視基礎麥芽的使用，認為特種麥芽才是啤酒風味的主要構成，然而這種觀點是片面的，占據配方30%-90%的麥芽怎么會對啤酒風味沒有貢獻呢？相反，基礎麥芽的風味構成了啤酒風味的基調，從根本上決定了啤酒的風格。
2017年，正值“人民選擇獎”家釀比賽（由AHA與巨石釀造合作推出）十周年。今年，他們將于光棍節（即11月11日）上午11點開始舉辦該比賽，地點選在巨石釀造位于圣地亞哥的World Bistro & Gardens - Liberty Station舉行。
酒花被譽為“啤酒的靈魂”，是啤酒釀造中不可缺少的原料之一，而釀造上所用的酒花又均為雌性，那些被“歧視拋棄”的酒花下場又何去何從了呢？
還記得八九年前筆者剛到國內工作時，偶爾心血來潮，會自己煮點現磨黑咖啡給同事們喝。當時大部分同事們的表情都像是啞巴吃黃蓮，不禁讓筆者心里有個大大的OS：有這么夸張嗎? 一點都不苦啊！
這家酒廠也正如你所料，他們會把酒標當成藝術畫布來看待，并且對每一款酒的各個細節上認真對待。不過，在視覺上就能迅速吸引啤酒愛好者的韋耶巴克，在釀酒上，其實更是技高一籌，尤其是在橡木桶的使用和高酒精度啤酒的釀造商。
趁著此次機會，夢想釀造在上海召開了“夢想釀造，釋放所愛”新品發布會。會上也邀請了眾多精釀行業從業者和精釀啤酒愛好者，讓這場發布會成為了一場行業的交流盛會。
在2006年收購了加拿大的啤酒巨頭Sleeman之后，日本札幌啤酒（Sapporo）就再也沒有其他收購的舉動。隨著啤酒世界里國際性大啤酒品牌不斷地收購精釀品牌，日本札幌啤酒終于按耐不住了。就在昨日，他們宣布收購了鐵錨釀造。
