全世界僅有11家特拉普認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。
智美修道院出產(chǎn)三種常規(guī)款啤酒，分別是藍(lán)帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發(fā)酵完成后運輸?shù)焦嘌b廠進(jìn)行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認(rèn)證奶酪。
這款藍(lán)帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四種瓶裝，都是瓶中二次發(fā)酵的，所以不同大小的瓶裝在口感上會有一些區(qū)別。
TheodoreYANG 2020-03-29 01:36
四料香甜！即便剛?cè)腴T的朋友羅斯福和智美還是都知道的。現(xiàn)在的我，也更喜歡羅斯福8號和藍(lán)帽了，羅10有點喝不動了。藍(lán)帽真的相對輕柔很多，還有那么多的過桶，年份，1.5/3L。好喝，好玩。
竹筒先森 2020-03-28 22:16
羊咩咩 2020-03-28 17:42
品牌：智美（藍(lán)帽）
酒精度：9% 原麥汁濃度：18.9度
風(fēng)格：修道院風(fēng)格四料
產(chǎn)地：比利時
酒體外觀：色澤為深棕色 米黃色酒頭異常豐富 持久度很好 始終會留一層細(xì)膩的泡沫浮于酒體表面
香氣：開瓶倒入杯中初聞是焦糖 蜂蜜 烤面包 深色水果的果香氣 還有酵母的氣息和些微酒精味道
口感：入口有明顯的太妃糖 焦糖風(fēng)味 中度偏厚的酒體 沙口感一般 中段有濃郁的烘烤麥芽的焦糊和酒花的香氣 飽滿順滑 回口微微帶點咖啡的酸苦 酒精感有點明顯
感受：智美也是十一家特拉普認(rèn)證的修道院啤酒廠之一 很早就進(jìn)去中國市場了 超市里進(jìn)口啤酒貨架上的常備品 不過修道院四料里個人比較喜歡羅斯福10號 所以藍(lán)帽喝的并不多 感覺無論是香氣還是口感上羅10都更勝一籌 但是也有人認(rèn)為四料里藍(lán)帽更好接受 所以說到底 口感都是個人的體驗和選擇～
泡饃王子 2020-03-25 17:42
18hZ3T5 2020-03-17 13:04
小黒 2020-03-13 19:35
從香氣來說這款酒香氣較為不足，即使貼近了聞也無法聞出什么味道。
從味道上說，智美藍(lán)帽的酒精味較濃，酒體本身口感比較微妙，有點像嘴里含了一坨咖啡渣和半根苦瓜。
酒體顏色深棕色且泡沫較厚，泡沫持久時間長，不過可惜的是，即使?jié)庥舻呐菽惨琅f無法散發(fā)出多少酒香。
總體感覺上來說并不能算是一款好喝的精釀，可能適合資深酒友或口味特殊的人吧。
大步溜 2020-03-12 23:16
開瓶的香氣不是很強，是酵母和麥芽的氣味。入口先是覺得味道淡雅，而后回味卻濃濃地涌上來，滿滿的焦糖甜和咖啡味。后段有些苦味、酸味，但被咖啡味融合，讓你不易察覺。酒體中厚順滑，酒精感較強但并不令人感到刺激。可以說各種感覺的平衡做得很不錯。與羅8橫向比較：香氣、殺口感、口味濃度羅8勝出，藍(lán)帽則勝在更順滑和酒精感不明顯。我還是喜歡羅8更多點。
曲終人不散 2020-03-10 14:05
口碑和品質(zhì)一如既往的穩(wěn)定。聞香是特有的酵母香為主導(dǎo)，帶有很好聞的酒精香味和一點小餅干香、香菜籽香。入口之后的味道比聞香豐富得多，有烤面包皮、焦糖、發(fā)酵面團、香菜籽和特有的酵母香。酒體厚實口感溫暖，呈不透明的棕紅色。口感厚實溫暖，各種風(fēng)味協(xié)調(diào)平衡，沒有酒精的燒灼感。藍(lán)帽應(yīng)該是最中庸、最容易被接受的修道院四料啤酒，如果要入修道院啤酒的門，藍(lán)帽不能繞過。
酒花和麥芽 2020-02-29 16:51
精釀愛好者必喝的比利時四料啤酒，在中國最有名的應(yīng)該屬于羅斯福10號了，但這款智美藍(lán)帽也屬于佼佼者
香氣 香氣帶有明顯的麥芽甜味 深色水果脂香 因為烈度 還有些酒精味 但不刺鼻 隨著溫度漸高 脂香漸濃
外觀 燈光下深銅色或淺棕色 可能由于圣杯構(gòu)造的原因 酒頭沒有雙料豐富 呈淺棕色
味道 入口味道比較復(fù)雜 明顯的麥芽甜味和水果脂香 葡萄干等果鋪味道為主 然后是易感知的酒精味 但不會過 柔潤溫暖 無啤酒花香氣 苦度中偏低 收口偏甜 整體平衡向麥芽 但不膩
口感 沙口感不錯 個人感覺酒體中偏薄 入口順滑 泡沫感早期口腔中細(xì)膩
整體挺不錯的四料 香氣再豐富些完美
鈹鈹 2020-02-25 20:39
濃厚的味道，有醬油感，果香不夠濃厚，有勁兒！