全世界僅有11家特拉普認證修道院啤酒，比利時境內有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出產三種常規款啤酒，分別是藍帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發酵完成后運輸到灌裝廠進行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認證奶酪。 這款藍帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四種瓶裝，都是瓶中二次發酵的，所以不同大小的瓶裝在口感上會有一些區別。
泡沫綿密且持久，像奶油一樣。酒體黯淡而沉穩，呈不透光的莓果果醬色澤。 聞香上是十分香甜的焦糖氣味，伴隨明晰的成熟杏兒和果脯，另有裸麥面包般發酸的麥香。 喝入口口感厚重細膩，伴隨焦糖、奶油以及巧克力甜，像是一口冷掉的熱可可。接著是很濃郁的香蕉味，攜豐富的杏脯與黑加侖干，以及熟李子等成熟核果，底層的麥香一并踴躍。后段酒體愈發扎實，伴有酒精帶來的壓力感。 整體風味干凈整潔，亦不失四料的層次感與復雜度。風味于后段稍欠，使得酒體不得不出山支撐全局。 21.6.24補充 超市里同時買到了17年與21年產的，一齊對比下4年帶來的差別。 21年的新鮮裝瓶帶著濃郁細膩的氣泡。17年則顯然寡淡不少。 17比21的香氣要更加濃郁，有更強烈的酒精感，以及果脯和成熟莓果的發酵氣味。后者香氣相對收斂，麥香為重。 入口差異也十足明顯。17風味上的表現與聞香類似，一樣有明顯的成熟莓果、莓果果醬與果脯的強烈發酵味，也有些像是老面團。酒體更加濃郁，可風味則相對寡淡，水感也很強烈。21則有更多的麥香、巧克力、核果與香蕉，扎實的酒體表現得非常穩定。 整體來說，兩者的風味差異與其保存時長的關系密切。更老的裝瓶顯然揮發了一些風味，另有些原本藏在深處的風味變得浮于表面。
灌裝日期：2022.09.30 飲用日期：2023.08.28 使用杯形：Chalice 香氣：開蓋就是濃郁而復雜的香氣，焦糖味夾雜著李子的輕微酸甜和一些酒精醇厚感撲面而來，隨后很快鋪展開來，像是堅實的烤吐司上點綴著葡萄干、梅干，后段藥草的香氣非常顯著，又與皮爾森中常見那種藥草系酒花不同，有點像是跌打膏藥的味道。尾調酒精感有比較明顯的上揚，一些焦糖甜也回過來 味道：殺口感強，酒體厚實飽滿（很奇怪的是頭兩口下去覺得酒體意外地輕度，比三料還不如，但是第三口開始就感覺厚重了起來），順滑有油脂感。入口焦糖甜從嘴唇接觸就彌散開來，很快轉接到酸甜的李子酯香，中后段都是烤面包打低，一些棗干、葡萄干的果脯味先浮現上來，后段則有些巧克力和焦苦以及少許藥草體現，頭幾口還會有淺淺酒精灼燒感。收口干，余味淡淡焦苦、李子，酒精感明顯但低度，帶來一定暖喉感 外觀：深棕色的不透光酒液。泡沫呈現蛋殼色，非常豐富，慕斯般細膩。消散速度偏快，但是最后能留下一指厚實酒頭，以及代表性的豐富比利時花邊 感受：可以說是既復雜又簡單的一款修道院四料，復雜是因為風味多樣有層次，而簡單則是各種味道體現得都很鮮明，然后還能具備很不錯的適飲性，絕對的性價比之選
味道醇厚，酒體苦中帶點回甘，且苦味在可接受水平。整體水果香氣較重，味道相對適中。回口有微微甘澀感。相比于同類型的羅斯福10等，這款酒性價比相對較高。
風格和羅斯福系列很像，這就是修道院風格吧 在帝國世濤之后喝這個，爽口，易飲 可以家中常備
好好好好好好好好好好好好好好好好好，香氣很明顯
整體上還不錯，但沒有羅10的印象深，也是修道院性價比之選
智美藍帽 酒精度9原麥汁18.9出廠23個月 19塊一瓶（酒吧沒喝完帶回來的，所以貴了點） 香氣集中復雜不好分辨，只能聞得到一點點的焦糖、深烘焙麥芽、酒精、咖啡味。 沙口感適中 很濃郁的咖啡焦糖跟深烘焙麥芽的香氣，中段香氣慢慢消失，到了后段就會有很重的苦味跟酒精味。 中后段苦味跟酒精味太明顯了，受不了這種風格。 別買
echolo 2023-10-13 16:37
imgole 2023-09-28 13:52
泡沫綿密且持久，像奶油一樣。酒體黯淡而沉穩，呈不透光的莓果果醬色澤。
聞香上是十分香甜的焦糖氣味，伴隨明晰的成熟杏兒和果脯，另有裸麥面包般發酸的麥香。
喝入口口感厚重細膩，伴隨焦糖、奶油以及巧克力甜，像是一口冷掉的熱可可。接著是很濃郁的香蕉味，攜豐富的杏脯與黑加侖干，以及熟李子等成熟核果，底層的麥香一并踴躍。后段酒體愈發扎實，伴有酒精帶來的壓力感。
整體風味干凈整潔，亦不失四料的層次感與復雜度。風味于后段稍欠，使得酒體不得不出山支撐全局。
21.6.24補充
超市里同時買到了17年與21年產的，一齊對比下4年帶來的差別。
21年的新鮮裝瓶帶著濃郁細膩的氣泡。17年則顯然寡淡不少。
17比21的香氣要更加濃郁，有更強烈的酒精感，以及果脯和成熟莓果的發酵氣味。后者香氣相對收斂，麥香為重。
入口差異也十足明顯。17風味上的表現與聞香類似，一樣有明顯的成熟莓果、莓果果醬與果脯的強烈發酵味，也有些像是老面團。酒體更加濃郁，可風味則相對寡淡，水感也很強烈。21則有更多的麥香、巧克力、核果與香蕉，扎實的酒體表現得非常穩定。
整體來說，兩者的風味差異與其保存時長的關系密切。更老的裝瓶顯然揮發了一些風味，另有些原本藏在深處的風味變得浮于表面。
KanyeEast 2023-09-15 01:26
莫許杯深琥珀濃 2023-08-29 00:10
灌裝日期：2022.09.30
飲用日期：2023.08.28
使用杯形：Chalice
香氣：開蓋就是濃郁而復雜的香氣，焦糖味夾雜著李子的輕微酸甜和一些酒精醇厚感撲面而來，隨后很快鋪展開來，像是堅實的烤吐司上點綴著葡萄干、梅干，后段藥草的香氣非常顯著，又與皮爾森中常見那種藥草系酒花不同，有點像是跌打膏藥的味道。尾調酒精感有比較明顯的上揚，一些焦糖甜也回過來
味道：殺口感強，酒體厚實飽滿（很奇怪的是頭兩口下去覺得酒體意外地輕度，比三料還不如，但是第三口開始就感覺厚重了起來），順滑有油脂感。入口焦糖甜從嘴唇接觸就彌散開來，很快轉接到酸甜的李子酯香，中后段都是烤面包打低，一些棗干、葡萄干的果脯味先浮現上來，后段則有些巧克力和焦苦以及少許藥草體現，頭幾口還會有淺淺酒精灼燒感。收口干，余味淡淡焦苦、李子，酒精感明顯但低度，帶來一定暖喉感
外觀：深棕色的不透光酒液。泡沫呈現蛋殼色，非常豐富，慕斯般細膩。消散速度偏快，但是最后能留下一指厚實酒頭，以及代表性的豐富比利時花邊
感受：可以說是既復雜又簡單的一款修道院四料，復雜是因為風味多樣有層次，而簡單則是各種味道體現得都很鮮明，然后還能具備很不錯的適飲性，絕對的性價比之選
朝露 2023-08-28 14:18
味道醇厚，酒體苦中帶點回甘，且苦味在可接受水平。整體水果香氣較重，味道相對適中。回口有微微甘澀感。相比于同類型的羅斯福10等，這款酒性價比相對較高。
洪運南 2023-08-12 21:05
風格和羅斯福系列很像，這就是修道院風格吧
在帝國世濤之后喝這個，爽口，易飲
可以家中常備
迷途其是 2023-08-01 20:47
好好好好好好好好好好好好好好好好好，香氣很明顯
lone_wolf蒸冰 2023-07-17 23:34
Snus 2023-07-06 14:57
整體上還不錯，但沒有羅10的印象深，也是修道院性價比之選
一夢成空 2023-07-06 12:48
智美藍帽
酒精度9原麥汁18.9出廠23個月
19塊一瓶（酒吧沒喝完帶回來的，所以貴了點）
香氣集中復雜不好分辨，只能聞得到一點點的焦糖、深烘焙麥芽、酒精、咖啡味。
沙口感適中
很濃郁的咖啡焦糖跟深烘焙麥芽的香氣，中段香氣慢慢消失，到了后段就會有很重的苦味跟酒精味。
中后段苦味跟酒精味太明顯了，受不了這種風格。
別買