全世界僅有11家特拉普認(rèn)證修道院啤酒,比利時(shí)境內(nèi)有6家,分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。
智美修道院出產(chǎn)三種常規(guī)款啤酒,分別是藍(lán)帽、紅帽和三料(白帽),啤酒在修道院由僧侶親自釀制,發(fā)酵完成后運(yùn)輸?shù)焦嘌b廠進(jìn)行灌裝出售,另外智美還出售四種特拉普修道院認(rèn)證奶酪。
這款藍(lán)帽有330ml、750ml、1.5升和3升,四種瓶裝,都是瓶中二次發(fā)酵的,所以不同大小的瓶裝在口感上會(huì)有一些區(qū)別。
Rexxar 2017-08-27 20:01
大名鼎鼎的修道院啤酒,四料啤酒的佼佼者。
泡沫豐富,持久一般,但是細(xì)膩
聞起來(lái),酯香焦糖香,還有各種果香,李子香混合香蕉巧克力。
嘗起來(lái),口中充滿酯香和焦糖香,還有果香和淡淡的苦和甜,口感細(xì)膩厚重,咽下有回味,回味仍然是酒香。
同樣不足也是比利時(shí)修道院的特點(diǎn),頭半瓶享受,后半瓶膩人。
很多人拿藍(lán)帽和羅10比較,我也不例外,都是優(yōu)秀的比利時(shí)修道院四料,個(gè)人認(rèn)為,藍(lán)帽對(duì)比羅10,寡淡些。
苦工 2017-08-27 13:11
棕黑色酒液,泡沫豐富持久,焦糖味道濃郁,沒(méi)有甜膩的感覺(jué),比羅10少了些層次感,相對(duì)更易飲,一杯酒慢慢喝一下午,很舒服,性?xún)r(jià)比極高的修道院
kevinpierce 2017-08-26 20:37
比利時(shí)烈性艾爾,果然很烈,酒精味很重,其他的味道不是很明顯,喜歡重口酒精的可以試試。
OG 2017-08-25 22:55
前兩天喝了羅斯福10號(hào),所以今天的感受很多是參照10號(hào)來(lái)說(shuō)。首先要肯定這兩款酒都成功地折服了我,皆有厚重、順滑、香溢、豐富等特點(diǎn)。相比之下,10號(hào)更華美,藍(lán)帽則更沉穩(wěn)。殺口感、層次豐富10號(hào)略強(qiáng),平衡感、順滑感藍(lán)帽給我留下了很深的感受。當(dāng)然,兩者其實(shí)有很多相似之處,所以?xún)煽罹朴谖叶愿袷窃僬?qǐng)問(wèn)兩位風(fēng)華絕代的姐妹,都是心頭好。她們都是比利時(shí)的啤酒,相交于我喝過(guò)的美國(guó)的鵝島,歐洲的這兩款已占據(jù)上風(fēng)。當(dāng)然,美國(guó)作為現(xiàn)代精釀的起源地,還有眾多的神作等待我去領(lǐng)略。
最后再單獨(dú)說(shuō)說(shuō)藍(lán)帽,苦味的感受其實(shí)是在一口酒即將吞入或者剛好吞入之際最為強(qiáng)烈,在此之前和之后的,混合著酵母的香氣,又似有花香慢慢暈出,當(dāng)然少不了焦糖和咖啡的味道,一切皆歸于平衡。最后不知不覺(jué)就喝完了一瓶,意猶未盡~~
貓亦 2017-08-23 22:04
半年一洗 2017-08-23 11:37
非常喜歡的藍(lán)帽,是我第一款喝到的比利時(shí)修道院啤酒,也是從它開(kāi)始接觸精釀的。這瓶酒是17年1月產(chǎn)的,裝瓶時(shí)間不長(zhǎng)。瓶?jī)?nèi)發(fā)酵還是不夠。有些殺口,比較喜歡放兩三年以后再喝。
西南北 2017-08-21 20:52
郎遒 2017-08-21 20:20
入口水感較強(qiáng) 泡沫細(xì)膩但不持久 回味甘甜 總的來(lái)說(shuō) 不算特別出彩
FocusHD 2017-08-21 15:55
EricTwl 2017-08-21 10:14
泡沫細(xì)膩!聞著酒精味蠻大,泡沫持久,入口先是焦糖味,后面微苦得味道,麥的味道比較少,總體很不錯(cuò)