全世界僅有11家特拉普認(rèn)證修道院啤酒，比利時(shí)境內(nèi)有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。
智美修道院出產(chǎn)三種常規(guī)款啤酒，分別是藍(lán)帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發(fā)酵完成后運(yùn)輸?shù)焦嘌b廠進(jìn)行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認(rèn)證奶酪。
這款白帽屬于比利時(shí)三料風(fēng)格，酒精度8%。
那雙眼動(dòng)人 2016-09-06 20:25
一個(gè)字，苦！泡沫持久漂亮?？诟械脑挶容^柔順。中度沙口感。苦味有點(diǎn)蓋過(guò)了其它味道。
Bnote 2016-08-16 21:59
淺褐色，酒體清澈。泡沫極其豐富細(xì)膩，停留時(shí)間久。香氣濃郁，有李子的果香，后味是咖啡的苦味。甘苦味較重，像是IPA的感覺(jué)。
lsy 2016-08-09 20:40
CHIMAY白帽：比利時(shí)三料。酒精度：8%vol.香氣：水果脂香明顯，同時(shí)兼具辛香，麥芽香并伴有微弱酒精味道，啤酒花的味道并不明顯。外觀：SRM6+，酒體澄澈，金黃色，酒頭白色泡沫豐富且如奶油般細(xì)膩并持久，杯壁掛滿典型的比利時(shí)花邊，十分討喜。味道：如同香氣，水果脂香，辛香，酒精味交相呼應(yīng)，框架由酒精感構(gòu)造，麥芽的甜味所支撐，脂香，辛香夾雜其中，最終以堅(jiān)實(shí)的苦味收尾且伴隨高酒精度感的相互疊加，酒精感被隱藏的很好，只有喝下后才得以察覺(jué)。口感：酒體由酒精烈度支撐，像液態(tài)的“酒精果糖”殺口感明顯，入口后氣泡對(duì)舌尖形成明顯刺激，順滑易飲，收口略干，苦味明顯且強(qiáng)烈。整體表現(xiàn)：外觀金黃澄澈，泡沫細(xì)膩且豐厚，美麗的比利時(shí)花邊，十分討喜，雖然高酒精度，但被隱藏的很好，大大提高了易飲性，整體的酒精構(gòu)架，和填充的脂香，辛香，同時(shí)麥芽的甜加以支撐，收口苦味明顯且與隱藏的酒精烈度感相互疊加令人印象深刻?！颈救似吩u(píng)過(guò)后，參照bjcp指南總結(jié)修正，感覺(jué)此款白帽，與典型代表西麥爾三料存在出入，近期買(mǎi)一瓶做進(jìn)一步的比利時(shí)三料品評(píng)。（本瓶品飲的白帽罐裝于：2016.01.01，四年的有效期，品飲今日：16.08.08。作為一款瓶中熟化的啤酒，我是不是在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)叫醒了她，我還喝到了酵母的味道，不知道是不是準(zhǔn)確，如果是，我下次會(huì)選擇在她最好的年紀(jì)喝掉她】
李風(fēng) 2016-08-01 00:45
還是偏愛(ài)藍(lán)帽
黃豆湯 2016-07-31 12:14
冰飲 開(kāi)瓶泡沫很多 酒體渾濁 入口第一感覺(jué)沙口 口味清淡 很苦！苦味特別明顯！基本沒(méi)有回甘. 重新品嘗后感覺(jué)果香 甜味有 但是苦味特別突出. 整體感覺(jué)是不平衡的酒 苦味突出 瘦型 口感凜栗
Hollyman888 2016-07-30 10:28
以前在天津工作的時(shí)候買(mǎi)過(guò)一瓶750ml的，和堂弟在出租屋喝，也是第一次喝比利時(shí)的精釀啤酒，當(dāng)時(shí)的第一感受就是，原來(lái)啤酒可以有這么濃得果脯香味和麥芽香氣的，顏色這么渾濁，杯子底部沉淀著的酵母，這些都是我們往更深處探究的動(dòng)力，酒體雖渾濁，可這酒花苦味剛剛好，給人帶來(lái)了一股異樣爽口的快感，越喝越覺(jué)得有意思，不知不覺(jué)的就在兩人邊說(shuō)邊聊的功夫，喝完了這一瓶，喝酒果然氛圍很重要。
LAM-佳 2016-07-27 00:16
味道相當(dāng)不錯(cuò) 香氣十分適當(dāng) 很多人反應(yīng)說(shuō)苦味的問(wèn)題 這應(yīng)該是酒花的緣故 香味從苦味中產(chǎn)生 相隨相伴 其實(shí)口號(hào)是很平衡和適飲的
roboterl 2016-07-26 19:53
感覺(jué)有點(diǎn)苦，舌根的苦味特別明顯，泡沫豐富，果香什么并不突出，沒(méi)有紅帽好喝
morrow 2016-07-24 12:13
不知道為什么沒(méi)人強(qiáng)調(diào)它的苦？泡沫多且持久，入口先是果香，然后苦，非常苦。不知道是酒保存上的問(wèn)題還是被別的東西影響了味蕾，總之苦。但是感覺(jué)比較清冽，慢飲仍然感覺(jué)比較平衡。不知道會(huì)不會(huì)有興致再試。
甜蜜與殺害 2016-07-21 23:51
智美白帽，比利時(shí) 8度 （比利時(shí)三料）
酒體顏色淺黃色，泡沫很多，較細(xì)膩，喝的時(shí)候會(huì)留下奶油胡子。
三料中很香的了，水果味還算濃郁。
入口酒精的沙口感很強(qiáng)，甜味不高，后口淡淡的苦度剛好。很平衡吧，香，口感也不錯(cuò)，甜味苦味都不錯(cuò)。好久沒(méi)喝高度數(shù)了，酒精沙口感，真是爆炸。