全世界僅有11家特拉普認證修道院啤酒，比利時境內有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出產三種常規款啤酒，分別是藍帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發酵完成后運輸到灌裝廠進行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認證奶酪。 這款白帽屬于比利時三料風格，酒精度8%。
智美 白帽 修道院啤酒 有段時間沒喝修道院啤酒了，幾乎已經快被遺忘了，今天從角落里翻出來，發現還有不到半年就過期了，趕緊開瓶喝掉。 開瓶香氣是發酵面團味道，有些單調，琥珀色酒液，泡沫豐富細膩且較持久； 入口口感出乎意料，很久以前也喝過，當時感覺就和香氣一樣單調且平淡，今天再喝竟然有種藍帽的感覺，看來適合陳放段時間再喝哈！
智美白帽 本來以為連著喝智美是一件很無聊的事。 沒想到每一款的風味真的還是有挺大差別。入口的瞬間真的覺得“哇哦 I love this” 白帽是三料比利時修道院啤酒。起碼在智美上，我比較認可雙料是雙倍麥芽，三料則是三倍酒花的定義。它呈現的是和紅帽（雙料）風格各異的面貌。如果說紅帽的特點是麥芽的濃香，那么白帽則是充滿著豐富的酒花香氣。 外觀上，酒體顏色呈現金黃到淺棕，泡沫異常濃密。而且這是我至今見過泡沫最持久的一款啤酒。 香氣則是一股明顯的酒花香味，感覺有花香、微微的柑橘香。另外是一股藏的比較深的面包香。（看評論有丁香、辛香料）但整體氣味還比較含蓄 精彩還是在入口后。甫一入口，便是綻放的酒花香氣，充盈口腔。爾后是麥芽香甜，微微舒適的淡苦。吞入喉后，一股香甜駐足喉間，香氣（不是酒體）像一灘緩慢流動的潭水，從舌根緩緩流入喉內，走過之處，是甜味和苦味的微妙平衡。 喝到好喝的酒，連文筆都愉快雀躍起來，愜意！
評分純個人感受，喝了好幾次了，依然欣賞不來，總覺得像生銹的醬油。羅10第一二次喝不來，但多喝幾次慢慢就能欣賞了，但智美無論什么帽，喝了多少次依然覺得難喝。
根據BJCP分類，表現差強人意。外觀酒頭的談不上綿密，卻也持久。香氣和味道確實麥芽主導，圓潤能很好平衡苦度，隱藏酒精。但是酒花感覺不到，酵母風味辛酚特徵不明顯，苦度和收口干爽不錯。
入杯酒液呈現紅棕色，酒沫細膩但不持久，一會兒就消散。 入口烘烤面包的味道與咖啡的醇香先手開喉， 接著就是櫻桃的清香與桶的陳釀味道。最后威士忌的酒精感有點壓制不住，殺口感不錯，酒體中等偏厚。不過還好，一切不算太過濃郁和持久。多種香味一會兒就慢慢散去，剩下的滿是孤獨與寂寞…… 白帽的智美，虎頭蛇尾，患得患失……
一般般，酒花不是很突出，花香還是很明顯
211107晚。201902裝瓶，保質期5年。泡沫顆細膩，豐富，持久，掛杯明顯。顏色深黃近棕色。香氣麥香。入口略微沙口感，微苦。
整點 2022-01-12 20:41
大吼一聲 2022-01-07 20:53
智美 白帽 修道院啤酒
有段時間沒喝修道院啤酒了，幾乎已經快被遺忘了，今天從角落里翻出來，發現還有不到半年就過期了，趕緊開瓶喝掉。
開瓶香氣是發酵面團味道，有些單調，琥珀色酒液，泡沫豐富細膩且較持久；
入口口感出乎意料，很久以前也喝過，當時感覺就和香氣一樣單調且平淡，今天再喝竟然有種藍帽的感覺，看來適合陳放段時間再喝哈！
歌十三娘 2021-12-06 18:12
黃大水Water 2021-12-04 13:22
智美白帽
本來以為連著喝智美是一件很無聊的事。
沒想到每一款的風味真的還是有挺大差別。入口的瞬間真的覺得“哇哦 I love this”
白帽是三料比利時修道院啤酒。起碼在智美上，我比較認可雙料是雙倍麥芽，三料則是三倍酒花的定義。它呈現的是和紅帽（雙料）風格各異的面貌。如果說紅帽的特點是麥芽的濃香，那么白帽則是充滿著豐富的酒花香氣。
外觀上，酒體顏色呈現金黃到淺棕，泡沫異常濃密。而且這是我至今見過泡沫最持久的一款啤酒。
香氣則是一股明顯的酒花香味，感覺有花香、微微的柑橘香。另外是一股藏的比較深的面包香。（看評論有丁香、辛香料）但整體氣味還比較含蓄
精彩還是在入口后。甫一入口，便是綻放的酒花香氣，充盈口腔。爾后是麥芽香甜，微微舒適的淡苦。吞入喉后，一股香甜駐足喉間，香氣（不是酒體）像一灘緩慢流動的潭水，從舌根緩緩流入喉內，走過之處，是甜味和苦味的微妙平衡。
喝到好喝的酒，連文筆都愉快雀躍起來，愜意！
Out_of_Focus 2021-12-02 10:26
評分純個人感受，喝了好幾次了，依然欣賞不來，總覺得像生銹的醬油。羅10第一二次喝不來，但多喝幾次慢慢就能欣賞了，但智美無論什么帽，喝了多少次依然覺得難喝。
Shaun 2021-11-23 21:24
根據BJCP分類，表現差強人意。外觀酒頭的談不上綿密，卻也持久。香氣和味道確實麥芽主導，圓潤能很好平衡苦度，隱藏酒精。但是酒花感覺不到，酵母風味辛酚特徵不明顯，苦度和收口干爽不錯。
X-Unit 2021-11-22 22:53
入杯酒液呈現紅棕色，酒沫細膩但不持久，一會兒就消散。
入口烘烤面包的味道與咖啡的醇香先手開喉，
接著就是櫻桃的清香與桶的陳釀味道。最后威士忌的酒精感有點壓制不住，殺口感不錯，酒體中等偏厚。不過還好，一切不算太過濃郁和持久。多種香味一會兒就慢慢散去，剩下的滿是孤獨與寂寞……
白帽的智美，虎頭蛇尾，患得患失……
小韭菜又多了 2021-11-21 20:59
一般般，酒花不是很突出，花香還是很明顯
性格如此Okfhfq 2021-11-16 18:24
愛喝啤酒的一言 2021-11-07 20:05
211107晚。201902裝瓶，保質期5年。泡沫顆細膩，豐富，持久，掛杯明顯。顏色深黃近棕色。香氣麥香。入口略微沙口感，微苦。