全世界僅有11家特拉普認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。
智美修道院出產(chǎn)三種常規(guī)款啤酒，分別是藍帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發(fā)酵完成后運輸?shù)焦嘌b廠進行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認(rèn)證奶酪。
這款智美的紅帽屬于比利時雙料，口感甜膩，有巧克力和太妃糖的風(fēng)味，適合搭配各種甜點。
carlos 2020-05-30 19:59
在修道院這類中，算口味比較淡的。泡沫細(xì)密，香味不算很重，苦度不重，酒體渾濁
加小小糖 2020-05-26 22:02
麥芽和酒精的香氣，棕紅色酒液，白色泡沫，豐富且持久，泡沫下去后有修道院啤酒獨特的泡沫白邊。入口氣泡感稍強，鼻腔里可稍微感受到烤面包的香味，還要櫻桃發(fā)酵的香氣帶點微微的苦，在咽喉的灼熱感有點明顯。
oqpp 2020-05-21 22:42
胖兔子 2020-05-18 23:45
今天的第二杯，第一杯是巨石ipa，要求的是第一口的爽快感。第二杯慢慢喝，這款很適合。自己一個人喝的時候，ipa會很爽，“干就是了”那種感覺。第二杯會慢一些，此時就需要這款，不是最濃，有一點淡淡的濃口，很適合慢慢酌飲，較為豐富的味道在口中分層。如果ipa是少女，這種就如同少婦。不急，徐徐的來。
korn 2020-05-17 18:00
Alvinne 2020-05-16 21:49
丘吉爾愛喝羅斯福 2020-05-15 00:19
第二款雙料修道院，焦糖和麥芽的味道比較突出，最近喝多了IPA，喝修道院感受完全不同，IPA果香更明顯，像果汁一樣，適合夏天暢飲消暑，而修道院更像熱咖啡，或者像黑糖溫水，談不上濃郁但也沒有IPA那么小清新。紅帽和羅6比，感受會好一些，具體味道香氣說不出有啥區(qū)別，也許就是更平衡吧。和金帽比，香味更明顯一點，酒體也更醇厚。沒有喝出酒精味，苦味只有一點，而且這種苦味不像IPA的柚子皮味，而更像咖啡的苦。很適合入門修道院風(fēng)格的一款啤酒。
風(fēng)雨橋 2020-05-13 06:55
第一次喝精釀就是它。750ml木塞子瓶蓋的智美紅。裝瓶兩年，味道非常棒。感覺木塞子瓶蓋比21褶的鐵蓋的好喝。不知酒體有沒有區(qū)別。
量產(chǎn)的修道士雙料啤酒，品控可以，能當(dāng)口糧，但是不能天天喝，否則味蕾疲勞，會幻覺酒的質(zhì)量下降了。
這酒十年來每年都喝，感覺品質(zhì)有所下降，也可能是我的口味變得苛刻了。建議不要喝新酒，至少裝瓶出廠兩年后再飲用。否則口感不夠豐富。它不像ipa那樣越新鮮越好。酵母需要在瓶中二次發(fā)酵。話說當(dāng)年喝的時候天朝根本不流行精釀，淘寶都沒幾家店賣比利時啤酒的。所以還有老酒，現(xiàn)在都是新貨，買回來放著吧。著急喝就得淘存貨酒了，走量的智美不好找老酒。
lyinsa 2020-05-12 03:04
作為一款量產(chǎn)修道院，雖然酒不小眾，但是質(zhì)量在線。 濃密豐富的泡沫，紅棕色的酒體，開瓶香氣四溢。 家里沒有智美的專用酒杯，就暫時用來福代替杯型是差不多的。
注意這款酒的推薦溫度是10~12度，所以放冰箱以后要拿出來一會兒，不然太涼了，感覺不到它豐富而美妙的氣味。濃郁的比利時酯香，麥芽糖太妃糖和淡淡的巧克力味道。入口略有甜味，但是平衡感很好。酒精度比藍帽要低，也沒有酒精感那么強烈。這一款適合日常飲用的好酒，記得喝的時候要把杯子晃一晃，香氣更加突出。
二刷拿到了官方酒杯。 感覺非常好，香氣突出，復(fù)雜。 有巧克力，酵母，香蕉太妃糖等等。 配香腸十分不錯
指尖的舞者 2020-05-07 19:04
聞上去有非常濃厚的小麥香，夾雜著熱帶水果的氣息，泡沫嚴(yán)密，嘗起來較為清爽，有些許焦糖味，收口稍有些澀，但整體平衡，不錯，標(biāo)桿式的雙料了，但個人感覺荷蘭修道院的雙料更好