全世界僅有11家特拉普認證修道院啤酒，比利時境內有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出產三種常規款啤酒，分別是藍帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發酵完成后運輸到灌裝廠進行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認證奶酪。 這款智美的紅帽屬于比利時雙料，口感甜膩，有巧克力和太妃糖的風味，適合搭配各種甜點。
第一次喝智美得酒，先從紅帽開始，開蓋焦糖麥香，不持久，泡沫豐富，消失慢，紅棕色酒體，入口酸澀甜，中段麥香突出，尾段有一絲酯香，回口甜膩，沒喝出酒精味，做的還算平衡，但沒啥太突出的點，做為比利時雙料入門絕對沒問題，推薦值得一試。
回過來再喝，還是覺得一般
我還是比較喜歡修道院雙料，沒那么重口，酒的香味也相對活躍一些，包括西麥爾雙料和這款紅帽。 紅帽的泡沫絕對算得上是超級豐富，只是泡沫里面的香氣非常單一，無層次。入口一如既往的智美甜，糅合了并不算復雜的花香，有種蜂蜜的感覺。然后苦味襲來，平衡掉甜味，收口順滑，留下麥香和淡淡的苦味。回味因為不夠豐富所以也算不上悠長，在雙料里紅帽算是苦度和甜度都比較高的，但是香氣就有點單薄了。比較適合剛入門修道院的朋友或者口味沒那么重的朋友。
酒精重了點，還是不太能喝修道院。
還是修道院啤酒比較符合口味，濃郁的麥香，回味又有焦糖的甜，相對高一些的酒精度又有微醺的感覺，值得推薦
泡沫非常豐富綿密，酒體呈渾濁的紅棕色非常耐看，氣味比較清淡，以甜甜的麥香為主，入口比較溫柔，酒精感不強，氣泡感一般，味道還是以麥香為主，甜麥芽味是主導，能品味到一點點秋季成熟水果的芳香，總的來說是一款中規中矩的修道院雙料，麥香新鮮純正，酒花的感覺比較弱，適合佐餐，相較于羅六和西麥爾雙料來說性價比一般。
混濁，焦糖色，直觀感受偏苦。 口腔中刺激感覺在入喉之后冒了出來，口感偏柔和，尾段很流暢有輕微的巧克力味，初此外沒什么多余的累贅。
入門的精釀，曾經為之驚艷，一年之后再喝也沒有那種濃郁厚重的感覺了。
紅褐色酒體，泡沫多而持續時間久。聞起來是淡淡的麥芽香，剛入口除了酒本身的溫度沒有別的感覺，略一等候就迸發出雙料獨有的，爆發式的口感:巧克力的醇香，烤面包的焦香，一齊出現在口腔在三秒左右又一齊退去，留下淡淡的焦苦，和智美系列特有的醇香。 整體而言似乎是智美藍的輕口味版本，幾乎沒有甜味，巧克力麥芽的香度也比較收斂，似乎智美更注重余味的醇香，而紅帽和藍帽相比似乎余味的醇厚也顯得單薄幾分。 可作為藍帽的替代，可作為口糧。
我要輸出了 2019-10-17 21:38
第一次喝智美得酒，先從紅帽開始，開蓋焦糖麥香，不持久，泡沫豐富，消失慢，紅棕色酒體，入口酸澀甜，中段麥香突出，尾段有一絲酯香，回口甜膩，沒喝出酒精味，做的還算平衡，但沒啥太突出的點，做為比利時雙料入門絕對沒問題，推薦值得一試。
boston4 2019-10-14 18:51
回過來再喝，還是覺得一般
羅伊 2019-10-13 22:46
我還是比較喜歡修道院雙料，沒那么重口，酒的香味也相對活躍一些，包括西麥爾雙料和這款紅帽。
紅帽的泡沫絕對算得上是超級豐富，只是泡沫里面的香氣非常單一，無層次。入口一如既往的智美甜，糅合了并不算復雜的花香，有種蜂蜜的感覺。然后苦味襲來，平衡掉甜味，收口順滑，留下麥香和淡淡的苦味。回味因為不夠豐富所以也算不上悠長，在雙料里紅帽算是苦度和甜度都比較高的，但是香氣就有點單薄了。比較適合剛入門修道院的朋友或者口味沒那么重的朋友。
年歲 2019-10-09 21:47
酒精重了點，還是不太能喝修道院。
維以止墨 2019-09-28 21:39
還是修道院啤酒比較符合口味，濃郁的麥香，回味又有焦糖的甜，相對高一些的酒精度又有微醺的感覺，值得推薦
Jerry史 2019-09-23 00:45
泡沫非常豐富綿密，酒體呈渾濁的紅棕色非常耐看，氣味比較清淡，以甜甜的麥香為主，入口比較溫柔，酒精感不強，氣泡感一般，味道還是以麥香為主，甜麥芽味是主導，能品味到一點點秋季成熟水果的芳香，總的來說是一款中規中矩的修道院雙料，麥香新鮮純正，酒花的感覺比較弱，適合佐餐，相較于羅六和西麥爾雙料來說性價比一般。
澤明 2019-09-22 22:10
混濁，焦糖色，直觀感受偏苦。
口腔中刺激感覺在入喉之后冒了出來，口感偏柔和，尾段很流暢有輕微的巧克力味，初此外沒什么多余的累贅。
狼色多瑙河 2019-09-22 19:49
入門的精釀，曾經為之驚艷，一年之后再喝也沒有那種濃郁厚重的感覺了。
shiximo 2019-09-21 17:56
落廬 2019-09-20 15:46
紅褐色酒體，泡沫多而持續時間久。聞起來是淡淡的麥芽香，剛入口除了酒本身的溫度沒有別的感覺，略一等候就迸發出雙料獨有的，爆發式的口感:巧克力的醇香，烤面包的焦香，一齊出現在口腔在三秒左右又一齊退去，留下淡淡的焦苦，和智美系列特有的醇香。
整體而言似乎是智美藍的輕口味版本，幾乎沒有甜味，巧克力麥芽的香度也比較收斂，似乎智美更注重余味的醇香，而紅帽和藍帽相比似乎余味的醇厚也顯得單薄幾分。
可作為藍帽的替代，可作為口糧。