全世界僅有11家特拉普認證修道院啤酒，比利時境內有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出產三種常規款啤酒，分別是藍帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發酵完成后運輸到灌裝廠進行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認證奶酪。 這款智美的紅帽屬于比利時雙料，口感甜膩，有巧克力和太妃糖的風味，適合搭配各種甜點。
非常濃郁的果脯香氣，但入口感覺精致感欠缺了謝，沙口感非常強，有點過了，影響了風味的表達
這篇酒評本來應該出現在2019.2.28，那天晚上白龍請我吃了串串，胡哥還說紅帽做的比京A飛拳要出色，那天我們聊了很多新啤酒館的事，今天white也很完美的呈現在了蘭州，我也不知道我究竟什么時候才能回去，回去能待多久。 最近在第二次看毛新愿老師的啤酒札記，突然很想喝比利時啤酒，我明明一直很難消受比利時糖帶給人的感覺，看來我真是哪一種心境嚴重影響選酒的選手。 紅帽是比利時風格雙料，我很認同那種料數由二次發酵的時間決定的說法。這杯18年1月灌裝的紅帽擁有棕褐色的外觀，我一直覺得比利時啤酒的泡沫很像復原了啤酒發酵時刻的樣子，密密麻麻的在酒液上鋪一層。 香氣:比利時糖，酵母，果脯，還有一些類似花香 味道:低溫情況下顯示出不得了的易飲，隨著溫度回溫比利時屬性被漸漸喚醒，比利時糖，麥香，整體融合的口感讓人不會生厭，很舒服的口感。我開始漸漸理解17世紀18世紀的啤酒了。 啤酒的多樣性真是迷人。 最近陷入了思維的死結里，很討厭那種官僚制度，想跳出這座圍城，可這一切又哪有這么容易，跳出以后又可以去哪里呢。這個世界哪里都不是心靈流浪者的伊甸園。就像依稀小姐姐說的那樣，努力讓自己強大好了。 至少我還可以喝啤酒，還懂一些威士忌。哈哈。
泡沫豐富細膩，但稍顯過了，很容易溢出。 烘烤麥芽帶來的焦糖和輕微咖啡味，苦味與殘糖相對平衡，酸度略低而不能完全消除酒精的灼熱感。 總體而言，冰透之后還是很好的日常口糧酒。
頭一次喝智美。修道院系列大同小異，入口有一些殺口感，不過不強烈。然后緊隨而來的就是巧克力和太妃糖的甜，麥香有一些，酒花香不明顯。一款不錯的修道院雙料。
麥芽的味道足還有一點太妃糖的味道，殺口感不強，比較順滑像巧克力，往后苦味就上來了，酒體比較單薄，泡沫也相對來說細膩但是消散的也快，口糧酒還算中肯
問：開蓋倒杯后有焦糖味和一股比較濃的酒精味 觀：黑色輕度酒體，清澈，泡沫少且不持久 品：入口有焦香味，進而非常的甜，氣泡感弱，留香差，第二口開始就感覺味道有變化，它的甜變成一種非常難入口的跨欄，甜度高但在你的口腔內停留的時間不長，破壞你對這款酒苦的一個因素。在舌根的停留的時候就像在喝水
泡沫細膩厚重 色澤棕色琥珀 香氣較弱 入口殺口感極強 層次變化不夠多 苦度低 收尾干脆 emmmm 酒溫回了一點后 入口刺激感沒那么強了 變化出來了
開瓶聞著就是塊面包，倆字，香，第一口喝下去感覺太好喝了，閉眼睛一砸吧嘴，啥都來了，酒精味有，被其他焦糖麥香杏仁淡淡的苦和一點點酸味遮的可以忽略，酒精度7瓦，喝完都沒水啤上頭，看來這水啤的雜醇太多了。
比起白的和藍的，好像略遜一籌，口味淡了點，不過也還行
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合肥綠洲酒館-黃濤 2019-07-06 21:42
非常濃郁的果脯香氣，但入口感覺精致感欠缺了謝，沙口感非常強，有點過了，影響了風味的表達
MerovingianS 2019-07-03 13:11
這篇酒評本來應該出現在2019.2.28，那天晚上白龍請我吃了串串，胡哥還說紅帽做的比京A飛拳要出色，那天我們聊了很多新啤酒館的事，今天white也很完美的呈現在了蘭州，我也不知道我究竟什么時候才能回去，回去能待多久。
最近在第二次看毛新愿老師的啤酒札記，突然很想喝比利時啤酒，我明明一直很難消受比利時糖帶給人的感覺，看來我真是哪一種心境嚴重影響選酒的選手。
紅帽是比利時風格雙料，我很認同那種料數由二次發酵的時間決定的說法。這杯18年1月灌裝的紅帽擁有棕褐色的外觀，我一直覺得比利時啤酒的泡沫很像復原了啤酒發酵時刻的樣子，密密麻麻的在酒液上鋪一層。
香氣:比利時糖，酵母，果脯，還有一些類似花香
味道:低溫情況下顯示出不得了的易飲，隨著溫度回溫比利時屬性被漸漸喚醒，比利時糖，麥香，整體融合的口感讓人不會生厭，很舒服的口感。我開始漸漸理解17世紀18世紀的啤酒了。
啤酒的多樣性真是迷人。
最近陷入了思維的死結里，很討厭那種官僚制度，想跳出這座圍城，可這一切又哪有這么容易，跳出以后又可以去哪里呢。這個世界哪里都不是心靈流浪者的伊甸園。就像依稀小姐姐說的那樣，努力讓自己強大好了。
至少我還可以喝啤酒，還懂一些威士忌。哈哈。
茶酒之徒 2019-07-01 20:58
泡沫豐富細膩，但稍顯過了，很容易溢出。
烘烤麥芽帶來的焦糖和輕微咖啡味，苦味與殘糖相對平衡，酸度略低而不能完全消除酒精的灼熱感。
總體而言，冰透之后還是很好的日常口糧酒。
LK2FU314 2019-06-30 21:31
頭一次喝智美。修道院系列大同小異，入口有一些殺口感，不過不強烈。然后緊隨而來的就是巧克力和太妃糖的甜，麥香有一些，酒花香不明顯。一款不錯的修道院雙料。
箐塵 2019-06-28 13:34
麥芽的味道足還有一點太妃糖的味道，殺口感不強，比較順滑像巧克力，往后苦味就上來了，酒體比較單薄，泡沫也相對來說細膩但是消散的也快，口糧酒還算中肯
謝老板兒 2019-06-26 16:17
問：開蓋倒杯后有焦糖味和一股比較濃的酒精味
觀：黑色輕度酒體，清澈，泡沫少且不持久
品：入口有焦香味，進而非常的甜，氣泡感弱，留香差，第二口開始就感覺味道有變化，它的甜變成一種非常難入口的跨欄，甜度高但在你的口腔內停留的時間不長，破壞你對這款酒苦的一個因素。在舌根的停留的時候就像在喝水
羅要瘋Turbo 2019-06-25 21:34
泡沫細膩厚重 色澤棕色琥珀 香氣較弱 入口殺口感極強 層次變化不夠多 苦度低 收尾干脆
emmmm 酒溫回了一點后 入口刺激感沒那么強了 變化出來了
feel_so_bad 2019-06-23 22:50
開瓶聞著就是塊面包，倆字，香，第一口喝下去感覺太好喝了，閉眼睛一砸吧嘴，啥都來了，酒精味有，被其他焦糖麥香杏仁淡淡的苦和一點點酸味遮的可以忽略，酒精度7瓦，喝完都沒水啤上頭，看來這水啤的雜醇太多了。
Paul-Z 2019-06-21 20:32
小弘 2019-06-21 11:54
比起白的和藍的，好像略遜一籌，口味淡了點，不過也還行