這是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國(guó)IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評(píng)為 “可能是美國(guó)最好的IPA”。 90分鐘 IPA 特別值得你用白蘭地杯細(xì)細(xì)品鑒，因?yàn)樗哂泻駥?shí)的麥芽酒體，同時(shí)展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。 建議與以下食物搭配，會(huì)讓你有意想不到的驚艷：豬排、牛肉、烤魚(yú)、豌豆醬湯、斯蒂爾頓芝士和焗蝸牛。
開(kāi)瓶后聞著是濃郁的酒花味帶柑橘和一點(diǎn)點(diǎn)的酒精味，倒入杯中后是金色透明的酒體，泡沫豐富，酒頭很好看，入口后和聞著是一樣的酒花味，濃郁，酒體算中等，蠻厚重的，不單薄很順滑，酒花味之后是一點(diǎn)苦味和酒精感，如果喝的是沒(méi)冰過(guò)的話，苦味和酒精感會(huì)比冰過(guò)的還要突出?？傮w來(lái)說(shuō)這款酒酒花的味道很突出，喜歡酒花香味的可以嘗試，價(jià)格也不貴，日常飲用也合適。個(gè)人喜歡冰過(guò)后再喝，酒精和苦味會(huì)被淡化一些，新手的話并不太建議直接喝這個(gè)，畢竟苦味和酒精感對(duì)入門(mén)的來(lái)說(shuō)并不算友好
作為網(wǎng)上各種文章推薦新人入坑時(shí)的重要酒款之一，我自己在剛?cè)肟訒r(shí)也自然嘗試過(guò)這瓶大名鼎鼎的帝國(guó)ipa，在一個(gè)還沒(méi)接觸多少ipa的小白眼里看來(lái)，當(dāng)時(shí)的我確實(shí)覺(jué)得這款酒非常厲害。這次為了寫(xiě)酒評(píng)又買(mǎi)了一瓶日期還不錯(cuò)的90分鐘，然而經(jīng)歷了很多頂級(jí)ipa之后，這次喝反倒是體會(huì)到了這款酒的一些問(wèn)題了 外觀：深黃色混濁酒體，泡沫還算豐富持久，最后會(huì)留下薄薄一層，同時(shí)掛壁相當(dāng)出色 香氣：作為一款帝國(guó)ipa，酒花所呈現(xiàn)的柑橘香氣太過(guò)收斂，被焦糖馥郁甜膩的香氣蓋住了大部分，所以整體上雖然還算好聞，但是顯得不是很平衡 口感：中度偏重酒體，殺口感適中，更偏向于粘稠厚重的一面 味道：和聞香的體驗(yàn)有點(diǎn)類似，入口柔和的果味是能分辨的，但是很快就被高度的甜膩所覆蓋，隨后苦感逐漸上升，并且這種厚重的苦感一直持續(xù)在口腔中，收口略苦，回甘是類似于蜂蜜的甜香，酒精感壓制的不算太出色但是考慮到這個(gè)度數(shù)還算可以接受 整體感受：其實(shí)從風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)看這款90分鐘做得其實(shí)并不差，問(wèn)題是酒花那種陽(yáng)光干凈的氣質(zhì)被麥芽壓制住了，而整體的風(fēng)味也顯得過(guò)于厚重，甜也厚重，苦也厚重，打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑秃孟褚蝗耗贻p活潑，靈動(dòng)敏捷的ipa們正在同臺(tái)競(jìng)技，個(gè)個(gè)身輕如燕，這時(shí)候突然出現(xiàn)一個(gè)年長(zhǎng)笨拙的重甲武士，顯得有些格格不入
外觀：暗金色酒體，少量酒頭但可以持續(xù)較久 氣味：濃濃的麥香氣息和少量以柑橘為主的水果氣息，甜香馥郁是一個(gè)恰當(dāng)?shù)男稳?br /> 味道：作為美國(guó)號(hào)稱最后的ipa,，有著ipa特有的小麥苦，但入口卻是甜味首先侵襲舌頭，但我覺(jué)得甜與苦之間轉(zhuǎn)換太突兀，苦味的襲來(lái)令人措手不及的感覺(jué)，可能這是美國(guó)佬的風(fēng)格嗎 總得來(lái)說(shuō)不太適合純飲，搭配一些芝士或者肉類應(yīng)該有更多驚喜
酒友們?cè)趪L試過(guò)太多風(fēng)格類同、味型相似的精釀啤酒，對(duì)不同廠牌的IPA千篇一律的表現(xiàn)感到乏味和失望的時(shí)候，總是會(huì)寄望于像特拉華州角鯊頭這樣的優(yōu)質(zhì)酒廠能夠給大家?guī)?lái)些驚喜。這瓶角鯊頭90據(jù)說(shuō)是啤酒歷史上第一款帝國(guó)IPA，但實(shí)際表現(xiàn)實(shí)在是差強(qiáng)人意。收口苦，酒精味掩飾的也不夠好，酒花香味顯得粘滯，麥汁過(guò)于甜膩過(guò)于濃稠。
吵吵著要感受帝國(guó)IPA，買(mǎi)來(lái)90min的角鯊頭喝，事實(shí)證明，很好喝，太喜歡了。 倒杯里發(fā)現(xiàn)泡沫很足但是消散的挺快的，金黃泛紅的顏色，絕對(duì)的琥珀色啊，聞到了很清晰的柑橘香氣，非常清新。 入口略苦但是滿滿的焦糖味麥香十足，這個(gè)苦甜苦甜的勁兒，中意啊。沒(méi)什么酒精感，喝起來(lái)滿順滑，也不覺(jué)得燒，就是可以一口接一口的喝，但是不適合大口大口喝。非常適合獨(dú)酌的心情，配點(diǎn)兒玉米片，喝的舒服極了。
一個(gè)半小時(shí) 外觀方面，瓶身貼紙為牛皮紙般的粗糙手感，棕色和暗紅色相間的主色調(diào)包裹著整幅封繪。畫(huà)面的主角是一整顆大大的近乎夸張的酒花，此圖案為手繪風(fēng)格。酒花的前方是此款酒的名稱-90分鐘，字符下方是對(duì)于90分鐘特點(diǎn)的一些描述。封繪最上方是白色的小鯊魚(yú)廠名和廠標(biāo)。瓶頸上有玻璃燒制時(shí)一體模具成型的立體廠標(biāo)識(shí)。粉色的瓶帽很可愛(ài)，上面也是該廠的圖案。 倒在杯中，可以看出是如同紅茶一樣的橙紅色酒體，清澈透光。泡沫十分多，但是可以看出泡泡的間距很大，所以不能算是太細(xì)膩，自然消散的也就非?？炝?，有幾分鐘就完全靜止了。靜止后舉杯觀瞧，掛杯明顯，漂亮的蕾絲花兒均勻分布在杯壁上，十分漂亮。 聞起來(lái)不能屬于味道太出彩的款吧。美式的味道雖說(shuō)很容易分辨出來(lái)，也聞到了混合水果的香氣，但是最重要的柑橘香卻一點(diǎn)兒沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，很可惜。檸檬的味道倒是比較明顯，還有些茶香，哈哈哈，檸檬茶出現(xiàn)了。果香背后還有些清淡平滑的花香，沁人心脾，提神醒腦，讓人聞起來(lái)很舒服。 喝起來(lái)苦度不低，苦味應(yīng)該是你舌頭的第一感受，給我的感覺(jué)就是口味比較重。但是苦味的層次感比較好，感覺(jué)在嘴里還是挺厚的。雖說(shuō)晃動(dòng)杯子可以看出是確實(shí)屬于輕度酒體，但是一點(diǎn)都不薄的口感還是不錯(cuò)的，沒(méi)有出現(xiàn)輕度酒體普遍有點(diǎn)兒水感的缺憾?；乜谑欠涿鄣奶鹞秲海€有些茶香，舌頭上有澀澀的感覺(jué)。酒精感把握的相當(dāng)好，完全沒(méi)有喝出來(lái)，這點(diǎn)得得給好評(píng)。 這是我喝到的唯一一款小鯊魚(yú)廠的產(chǎn)品，但是其實(shí)這是第二次喝這款了。上次喝的日期不是太好，所以比較糊涂的就喝掉了，沒(méi)有好好品，而且還是舊包裝的呢。這次買(mǎi)到的不但是新包裝，日期也很好，好好喝了一下。得到的結(jié)論就是噱頭實(shí)際是大于本質(zhì)的，香度比較一般，基本沒(méi)有達(dá)到我想要的程度?？诟猩晕⑵胀诵褪Ｏ驴?，而且并沒(méi)有什么自身特點(diǎn)，可以說(shuō)趨于平庸吧，但是喝下來(lái)還是比較清爽的，基本平衡啊。很多愛(ài)好者經(jīng)?？诩Z這款，我是沒(méi)有什么感覺(jué)，可能我還不夠敏感吧，沒(méi)能體會(huì)到精髓。還需要喝更多樣的IPA，也許以后我也會(huì)喜歡上他的
可能是這款酒太過(guò)出名的原因吧，喝起來(lái)感覺(jué)沒(méi)有那么驚艷，就是一款濃度不錯(cuò)的東西吧！喝過(guò) 60 分鐘，這次喝的 90 分鐘和那些是一批入手的，60 分鐘感覺(jué)也很普通。倒進(jìn)杯子里，是金色的酒體，能感覺(jué)出來(lái)非常厚重。泡沫也很豐富細(xì)膩，掛杯很持久，聞香沒(méi)有傳統(tǒng)美式啤酒花的水果香，反而有點(diǎn)像比利時(shí)修道院啤酒的香氣，入口果然如此，真的很像喝過(guò)的那些修道院啤酒，比如智美啥的，區(qū)別就是苦度比較高，至于那些柑橘啊百香果啥的味道，確實(shí)不是很明顯，印象深刻的就是酵母的味道，和麥芽糖的感覺(jué)。是不是這款酒本身就是這種味道，我們喝習(xí)慣了那種現(xiàn)代酒花的味道，而把傳統(tǒng)的麥芽、酵母味這些啤酒該有的東西，都給淡忘了呢？
聞香焦糖松針氣息，口感醇厚，中段有些果脯和焦糖的甜美，果香不明顯，更多的是草本的味道?？喽雀哌_(dá)90IBU，感受卻很柔和。總得來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的一款帝國(guó)IPA。
似水流年亂浮沉 2017-10-19 21:36
開(kāi)瓶后聞著是濃郁的酒花味帶柑橘和一點(diǎn)點(diǎn)的酒精味，倒入杯中后是金色透明的酒體，泡沫豐富，酒頭很好看，入口后和聞著是一樣的酒花味，濃郁，酒體算中等，蠻厚重的，不單薄很順滑，酒花味之后是一點(diǎn)苦味和酒精感，如果喝的是沒(méi)冰過(guò)的話，苦味和酒精感會(huì)比冰過(guò)的還要突出?？傮w來(lái)說(shuō)這款酒酒花的味道很突出，喜歡酒花香味的可以嘗試，價(jià)格也不貴，日常飲用也合適。個(gè)人喜歡冰過(guò)后再喝，酒精和苦味會(huì)被淡化一些，新手的話并不太建議直接喝這個(gè)，畢竟苦味和酒精感對(duì)入門(mén)的來(lái)說(shuō)并不算友好
小熊騙騙你 2017-07-21 10:39
作為網(wǎng)上各種文章推薦新人入坑時(shí)的重要酒款之一，我自己在剛?cè)肟訒r(shí)也自然嘗試過(guò)這瓶大名鼎鼎的帝國(guó)ipa，在一個(gè)還沒(méi)接觸多少ipa的小白眼里看來(lái)，當(dāng)時(shí)的我確實(shí)覺(jué)得這款酒非常厲害。這次為了寫(xiě)酒評(píng)又買(mǎi)了一瓶日期還不錯(cuò)的90分鐘，然而經(jīng)歷了很多頂級(jí)ipa之后，這次喝反倒是體會(huì)到了這款酒的一些問(wèn)題了
外觀：深黃色混濁酒體，泡沫還算豐富持久，最后會(huì)留下薄薄一層，同時(shí)掛壁相當(dāng)出色
香氣：作為一款帝國(guó)ipa，酒花所呈現(xiàn)的柑橘香氣太過(guò)收斂，被焦糖馥郁甜膩的香氣蓋住了大部分，所以整體上雖然還算好聞，但是顯得不是很平衡
口感：中度偏重酒體，殺口感適中，更偏向于粘稠厚重的一面
味道：和聞香的體驗(yàn)有點(diǎn)類似，入口柔和的果味是能分辨的，但是很快就被高度的甜膩所覆蓋，隨后苦感逐漸上升，并且這種厚重的苦感一直持續(xù)在口腔中，收口略苦，回甘是類似于蜂蜜的甜香，酒精感壓制的不算太出色但是考慮到這個(gè)度數(shù)還算可以接受
整體感受：其實(shí)從風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)看這款90分鐘做得其實(shí)并不差，問(wèn)題是酒花那種陽(yáng)光干凈的氣質(zhì)被麥芽壓制住了，而整體的風(fēng)味也顯得過(guò)于厚重，甜也厚重，苦也厚重，打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑秃孟褚蝗耗贻p活潑，靈動(dòng)敏捷的ipa們正在同臺(tái)競(jìng)技，個(gè)個(gè)身輕如燕，這時(shí)候突然出現(xiàn)一個(gè)年長(zhǎng)笨拙的重甲武士，顯得有些格格不入
蛤 2017-05-13 00:03
外觀：暗金色酒體，少量酒頭但可以持續(xù)較久
氣味：濃濃的麥香氣息和少量以柑橘為主的水果氣息，甜香馥郁是一個(gè)恰當(dāng)?shù)男稳?br /> 味道：作為美國(guó)號(hào)稱最后的ipa,，有著ipa特有的小麥苦，但入口卻是甜味首先侵襲舌頭，但我覺(jué)得甜與苦之間轉(zhuǎn)換太突兀，苦味的襲來(lái)令人措手不及的感覺(jué)，可能這是美國(guó)佬的風(fēng)格嗎
總得來(lái)說(shuō)不太適合純飲，搭配一些芝士或者肉類應(yīng)該有更多驚喜
壹陸 2017-05-06 18:17
酒友們?cè)趪L試過(guò)太多風(fēng)格類同、味型相似的精釀啤酒，對(duì)不同廠牌的IPA千篇一律的表現(xiàn)感到乏味和失望的時(shí)候，總是會(huì)寄望于像特拉華州角鯊頭這樣的優(yōu)質(zhì)酒廠能夠給大家?guī)?lái)些驚喜。這瓶角鯊頭90據(jù)說(shuō)是啤酒歷史上第一款帝國(guó)IPA，但實(shí)際表現(xiàn)實(shí)在是差強(qiáng)人意。收口苦，酒精味掩飾的也不夠好，酒花香味顯得粘滯，麥汁過(guò)于甜膩過(guò)于濃稠。
十一郎kk 2017-04-24 10:00
吵吵著要感受帝國(guó)IPA，買(mǎi)來(lái)90min的角鯊頭喝，事實(shí)證明，很好喝，太喜歡了。
倒杯里發(fā)現(xiàn)泡沫很足但是消散的挺快的，金黃泛紅的顏色，絕對(duì)的琥珀色啊，聞到了很清晰的柑橘香氣，非常清新。
入口略苦但是滿滿的焦糖味麥香十足，這個(gè)苦甜苦甜的勁兒，中意啊。沒(méi)什么酒精感，喝起來(lái)滿順滑，也不覺(jué)得燒，就是可以一口接一口的喝，但是不適合大口大口喝。非常適合獨(dú)酌的心情，配點(diǎn)兒玉米片，喝的舒服極了。
蛋殼兒 2017-03-30 20:57
一個(gè)半小時(shí)
外觀方面，瓶身貼紙為牛皮紙般的粗糙手感，棕色和暗紅色相間的主色調(diào)包裹著整幅封繪。畫(huà)面的主角是一整顆大大的近乎夸張的酒花，此圖案為手繪風(fēng)格。酒花的前方是此款酒的名稱-90分鐘，字符下方是對(duì)于90分鐘特點(diǎn)的一些描述。封繪最上方是白色的小鯊魚(yú)廠名和廠標(biāo)。瓶頸上有玻璃燒制時(shí)一體模具成型的立體廠標(biāo)識(shí)。粉色的瓶帽很可愛(ài)，上面也是該廠的圖案。
倒在杯中，可以看出是如同紅茶一樣的橙紅色酒體，清澈透光。泡沫十分多，但是可以看出泡泡的間距很大，所以不能算是太細(xì)膩，自然消散的也就非?？炝?，有幾分鐘就完全靜止了。靜止后舉杯觀瞧，掛杯明顯，漂亮的蕾絲花兒均勻分布在杯壁上，十分漂亮。
聞起來(lái)不能屬于味道太出彩的款吧。美式的味道雖說(shuō)很容易分辨出來(lái)，也聞到了混合水果的香氣，但是最重要的柑橘香卻一點(diǎn)兒沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，很可惜。檸檬的味道倒是比較明顯，還有些茶香，哈哈哈，檸檬茶出現(xiàn)了。果香背后還有些清淡平滑的花香，沁人心脾，提神醒腦，讓人聞起來(lái)很舒服。
喝起來(lái)苦度不低，苦味應(yīng)該是你舌頭的第一感受，給我的感覺(jué)就是口味比較重。但是苦味的層次感比較好，感覺(jué)在嘴里還是挺厚的。雖說(shuō)晃動(dòng)杯子可以看出是確實(shí)屬于輕度酒體，但是一點(diǎn)都不薄的口感還是不錯(cuò)的，沒(méi)有出現(xiàn)輕度酒體普遍有點(diǎn)兒水感的缺憾?；乜谑欠涿鄣奶鹞秲海€有些茶香，舌頭上有澀澀的感覺(jué)。酒精感把握的相當(dāng)好，完全沒(méi)有喝出來(lái)，這點(diǎn)得得給好評(píng)。
這是我喝到的唯一一款小鯊魚(yú)廠的產(chǎn)品，但是其實(shí)這是第二次喝這款了。上次喝的日期不是太好，所以比較糊涂的就喝掉了，沒(méi)有好好品，而且還是舊包裝的呢。這次買(mǎi)到的不但是新包裝，日期也很好，好好喝了一下。得到的結(jié)論就是噱頭實(shí)際是大于本質(zhì)的，香度比較一般，基本沒(méi)有達(dá)到我想要的程度?？诟猩晕⑵胀诵褪Ｏ驴?，而且并沒(méi)有什么自身特點(diǎn)，可以說(shuō)趨于平庸吧，但是喝下來(lái)還是比較清爽的，基本平衡啊。很多愛(ài)好者經(jīng)?？诩Z這款，我是沒(méi)有什么感覺(jué)，可能我還不夠敏感吧，沒(méi)能體會(huì)到精髓。還需要喝更多樣的IPA，也許以后我也會(huì)喜歡上他的
老米 2025-03-08 21:05
可能是這款酒太過(guò)出名的原因吧，喝起來(lái)感覺(jué)沒(méi)有那么驚艷，就是一款濃度不錯(cuò)的東西吧！喝過(guò) 60 分鐘，這次喝的 90 分鐘和那些是一批入手的，60 分鐘感覺(jué)也很普通。倒進(jìn)杯子里，是金色的酒體，能感覺(jué)出來(lái)非常厚重。泡沫也很豐富細(xì)膩，掛杯很持久，聞香沒(méi)有傳統(tǒng)美式啤酒花的水果香，反而有點(diǎn)像比利時(shí)修道院啤酒的香氣，入口果然如此，真的很像喝過(guò)的那些修道院啤酒，比如智美啥的，區(qū)別就是苦度比較高，至于那些柑橘啊百香果啥的味道，確實(shí)不是很明顯，印象深刻的就是酵母的味道，和麥芽糖的感覺(jué)。是不是這款酒本身就是這種味道，我們喝習(xí)慣了那種現(xiàn)代酒花的味道，而把傳統(tǒng)的麥芽、酵母味這些啤酒該有的東西，都給淡忘了呢？
mozz 2025-03-07 19:09
魏大雄 2024-11-17 19:04
無(wú)心睡眠 2024-08-23 23:45
聞香焦糖松針氣息，口感醇厚，中段有些果脯和焦糖的甜美，果香不明顯，更多的是草本的味道?？喽雀哌_(dá)90IBU，感受卻很柔和。總得來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的一款帝國(guó)IPA。