卡麥利特啤酒最早是在17世紀由比利時的Dendermonte鎮上的一家名叫Carmelite的修道院釀造的，這是一款的使用三種谷物釀造的啤酒，味道精細又復雜，還有貼近清爽型啤酒的口感，使得它備受歡迎，但后來隨著修道院關閉而失傳了，這一過就到了1997年。
由于修道院舊址就位于Bosteels啤酒廠附近，所以從小耳濡目染讓啤酒廠的第七代經營者對它頗有興趣，幾經走訪之后終于找到了最開始的那份配方，于是在1997年他掌管啤酒廠后開始重新釀造這款啤酒，并命名為卡美里特。
現在的Karmeliet使用三種谷物釀造，大麥、小麥和燕麥，搭配Styrian Golding啤酒花，對最初的風格進行了重新的定義，并順應潮流定義為三料啤酒（Triple）。這款三料啤酒有著類似香草、芹菜的清香，又有著蜂蜜似的甜膩，還有著琥珀色的酒體，啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身，干爽讓人回味。
Time 2016-05-01 17:19
果香濃郁，殺口較強，感覺不是純粹的比利時三料，香氣太妖艷，以至于我覺得比如西麥爾三料來的平衡。
KirkC 2016-05-01 14:59
果香花香和堅果味豐富，個人覺得比藍帽更勝一籌，復雜的口感很好的掩蓋了酒精味，非常易飲。吃火鍋時在對面泰勒瓦買了幾瓶，把沒喝過精釀的朋友驚到了。適合作為重度酒鬼的口糧酒。
小濮很忙 2016-04-30 13:08
據說是最好的三料，我覺的相對西麥爾來說，西麥爾有一絲辣，卡美里特有一絲酸，但都很好喝
Sean 2016-04-26 17:36
泡沫肥美！香味很豐富 以麥芽香氣為主 酒液呈現通透的金黃色 入口殺口明顯 中段能凸顯麥芽的香甜 結尾清新 自然無負重感！
嘟嘟 2016-04-23 03:22
果香清冽濃郁，酒體不渾卻飽滿， 殺口感明顯，倒沒為了追求香味而失了烈性愛爾的本色 不錯的酒
a喵 2016-04-17 01:42
酒標漂亮 酒體顏色金黃好看 麥香比酒香濃 是一支很好的三料 感覺不會太苦 和酒的甜度比起來 算是比較中庸的苦度 口感很滑 建議大家都可以試試
沙克斯 2016-04-16 07:25
清新、香甜的一款三料，接受度很高。我自己雖然不討厭這款酒，但總覺得不正宗。。。事多愛裝逼的原因吧。。。
Eric韋力銥 2016-04-15 17:42
沫極其豐富細膩，麥香非常非常濃郁！撲鼻而來，且帶著一股草的清香。口感也相當順滑，入喉留香，不苦不酸。就是當晚有些喝高了，沒能細品。。。
后來又喝了幾次，不得不說三料之中我最喜歡的酒款里一定會有卡美里特，酒液色澤金黃酒頭尤其細膩，香味一覽無遺，非常濃郁的香料味和比利時酵母的脂香。入口也是飽滿醇厚，在這個價位基本上很難再挖掘出比之有優秀的酒款了。
zuoliyong 2016-04-13 12:19
一度最喜歡的一款三料啤酒。第一次喝是跟酒友李大師一起喝。是李大師在某寶上北京一個叫李大師的那里買的。記得那次買了六個酒，屬這個印象最為深刻。酒體顏色金黃泡沫細膩。聞和喝的感覺都有極其明顯的梨香。曾經一度最喜歡的啤酒之一。如今，雖然也會認可這是一款好酒卻難以再有那種感覺了。成長的煩惱
陌生你好 2016-04-12 07:08
KarmelietTripel是我早期接觸的真正意義上的精釀啤酒之一，品評之前，有幾點要談一下自己理解：1.Karmeliet音譯通常寫作“卡梅里特”，是一款比利時啤酒，但并非修道院認證啤酒。論風格的話，個人覺得屬于在比利時烈性淡色艾爾基礎上配方微調的一款；2.Tripel的解讀，公眾號基礎知識里轉載了專業解答，請參考。卡梅里特這里，從酒標的信息得知，該酒的釀造使用了3Grains即“燕麥 小麥 大麥”三種谷物主料，如此看來這里的Tripel應該還是有別于Westmalle所確立的原始Tripel風格的；3.有朋友反應大瓶和小瓶的KarmelietTripel口感迥異，兩種我都喝過，個人覺得一脈相承，沒深究原委，畢竟酒終究是用來喝的，不是嗎？4.這酒瓶體背面上方有行小字，譯作比利時風格艾爾，其上羅列了該酒所獲的四個已知獎項，其品質其實也可見一斑了（我不是獎控，只是覺得歐洲獎項比我天朝靠譜些）。
這次我喝的小瓶，因為我覺得小瓶那如舊信箋般漸變微黃底色，配以繁復精巧圖文的酒標和棕色瓶體渾然天成也更養眼。酒溫7℃，符合推薦區間（6-9℃），氣味是柔和豐富的果蔬香氣兼谷物發酵的酯香，酒液金色偏橙，酒體中等偏厚，酒頭極為豐富細膩，隨便入杯即有驚艷表現，且持度優秀，破散的部分有若隱若現的殘痕。這橙白交映，我足足看了兩分鐘，美！不舍得下口。也得下口??。酒頭細膩，如泡芙的奶液，只不過是微苦和清香的，含一口酒液，平鋪，殺口感明顯，多重麥芽的發酵以及后期瓶發，使得酯香豐富多彩，明顯的清甜，類似甜口蔬菜的口感，但不膩不酸，酒花兒的苦調和的很恰當，平衡了酯香與果蔬甜口的厚膩傾向。8.4%的酒精度，酒精氣卻掩蓋的游刃有余，有比利時啤酒傳統的功底。總體特點是，平衡性優秀，適飲度極高。