卡麥利特啤酒最早是在17世紀由比利時的Dendermonte鎮上的一家名叫Carmelite的修道院釀造的，這是一款的使用三種谷物釀造的啤酒，味道精細又復雜，還有貼近清爽型啤酒的口感，使得它備受歡迎，但后來隨著修道院關閉而失傳了，這一過就到了1997年。
由于修道院舊址就位于Bosteels啤酒廠附近，所以從小耳濡目染讓啤酒廠的第七代經營者對它頗有興趣，幾經走訪之后終于找到了最開始的那份配方，于是在1997年他掌管啤酒廠后開始重新釀造這款啤酒，并命名為卡美里特。
現在的Karmeliet使用三種谷物釀造，大麥、小麥和燕麥，搭配Styrian Golding啤酒花，對最初的風格進行了重新的定義，并順應潮流定義為三料啤酒（Triple）。這款三料啤酒有著類似香草、芹菜的清香，又有著蜂蜜似的甜膩，還有著琥珀色的酒體，啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身，干爽讓人回味。
echolo 2022-08-16 19:43
carmelite修道院的經典之作被復原之后的作品，開瓶有較濃郁芫荽籽香氣，伴有一絲甜面團與花香，酒體顏色金色偏暗黃，泡沫顆粒較粗易消散，入口偏干，芫荽籽、香芹香氣首當其沖，中端發酵面團與蜂蜜甜感，收口算稍算回味偏干中帶有微甜，酒花苦度我已經忘卻，不要太低的溫度飲用，稍稍回溫更能凸顯豐富復雜口感
瑞籽夫 2022-08-10 18:57
這泡沫認真的嗎
泡沫太夸張了 消的還慢
三花兒 2022-08-09 22:43
HoomU3nW1 2022-08-09 17:25
猶如春筍般的30出頭的少婦，若隱若現，不同的人能嘗除不同的味道。
我家奐奐 2022-08-04 20:13
酒體清澈，泡沫豐富，入口感很好，甘甜芬香，難得我覺得好喝的修道院三料。
一夢成空 2022-07-21 10:42
卡麥利特比利時三料
酒精度8.4原麥汁19.4。20年11月產
泡沫豐富細膩消散的慢
暗黃色渾濁
香！濃郁的麥香，還有非常明顯的橘皮芫荽籽的香味，還帶有一點點蜂蜜跟花香味，還有4個月過期，這個還有一點血腥味。
沙口感弱，這個不行了，有蜂蜜麥香的血腥味鐵銹味，后段還有類似于乳膠漆油漆那種味道，尤其是收口，血腥味超級明顯。
這個修道院放不住還是保存條件不好。
GGC 2022-07-04 11:32
X-Unit 2022-07-04 02:43
偏金黃色的酒液，略微有點混濁，酒沫異常綿密豐富且持久不散……
入口首先有香蕉與烘烤面包的香味混合，接著有一絲絲發酵面團的微酸氣息，不過是一筆帶過，沒有過多停留。辛香料的輕微刺激感與核果的酸甜味道在中段呈現出桂皮、胡椒、丁香、李子、杏子以及話梅的味道。最后在麥芽的絲絲煙熏味兒與8.4的酒精感的微醺中慢慢收尾……
酒體中等偏重，沙口感強，酒頭很足，口感順滑細膩。酒體層次感分明且豐富，這是一款很讓人滿足的修道院三料，各方面較為平衡，用料也比較扎實。
一城一廠一酒，足以證明一切。
這是一款精致的三料，空幽而別致的香味讓午夜疲憊的孤魂患得患失而難以自拔……
張剛烈 2022-05-26 10:53
酒體厚重 香辛料味兒重 顏色比想象的淺
RayM 2022-05-13 08:58