從來不做別人做過的事,林德曼櫻桃啤酒就是一個例子。為了得到與眾不同的啤酒,在蘭比克系列里加入了整個的酸櫻桃。
上世紀70年代與美國進口商查爾斯芬克爾在革命性的水果啤酒節上舉行會晤。查爾斯說服林德曼把老款櫻桃啤酒用船運方式出口到美國。沒有想到的是,海浪不停地晃動會使發酵重新啟動,導致瓶口的軟木塞在旅途被彈出來。就像丁丁歷險記中的情節一樣。為了防止這種情況發生,林德曼為櫻桃啤酒研發了另一種生產方式。把新鮮的、非濃縮、不加糖的櫻桃汁在發酵前混合到至少一年前的蘭比克里浸泡3天,然后整批進行巴氏滅菌。這樣瓶塞就不會再彈出來了。
由于果汁和巴氏滅菌法的使用,這款櫻桃啤酒比老款在瓶內進行二次發酵的櫻桃啤酒口感更甜,果香味更濃。憑借其創新的味道,這款櫻桃啤酒在比利時和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫無疑問它已成為櫻桃啤酒的標桿。
以可 2022-08-24 22:00
林德曼櫻桃味啤酒麥芽濃度14.6°P,酒精含量僅3.5度,比芙力度數更低,非常適合不太能喝酒的女生,最關鍵是櫻桃味非常濃郁,但入口并不那么甜膩,酸味依舊很明顯,喝起來就像吃新鮮的櫻桃,非常有果汁感,基本感受不到酒精的存在,但又很清爽。
EjeMx1 2022-08-24 21:57
一般般吧,聞著有點像止咳糖漿的味道,顏色深紅 果味明顯 酒精感不明顯
血色將至 2022-08-20 20:54
三花兒 2022-08-18 19:45
花哥 2022-08-13 19:21
櫻桃香氣迷人,酒體透徹,紅色。口感柔和,適合女生。
無可奈何不耐煩 2022-08-05 10:20
酒體是深粉色的,不透明,泡沫很少持久度也一般。聞起來非常的香甜,但有一種特別的,類似塑封香腸打開包裝的那種香味,有人說這是蘭比克用的野菌帶來的。喝起來就比較一般了,酸酸甜甜,尾段明顯的酸刺激分泌口水,回味的香氣還可以,櫻桃味不是很還原,我覺得都不像櫻桃。
Hahaharrisen 2022-06-05 10:23
這一股子杏仁的怪味越喝越上癮啊,第一口可能覺得太酸了,但多喝點就覺得,喝酸真是太爽了
一夢成空 2022-05-07 00:16
林德曼櫻桃
氣泡多持久。
玫紅色,不渾,不怎么透光。
嗯,櫻桃跟車厘子的味道很濃,還有一丟丟水啤的那個味道。
沙口感很弱,入口先是甜,櫻桃跟苦杏仁的味道,之后是不太成熟的酸櫻桃味,回味有一丟丟孜然的味道?
酸度有點高了,這個酒讓我想起了瑞幸的車厘子很好喝。
imgole 2022-04-16 19:23
香氣是很常規的櫻桃糖漿,杏仁豐盈,濃郁甜膩。
入口是大量櫻桃、樹莓、蔓越莓與草莓等等紅色水果,其中蔓越莓之青澀未熟尤其突出,充當了大量酸味的骨架。櫻桃糖漿的杏仁兒感后段過于冒進,酒體濃甜也開始抑制不住地糊嗓子。
整體齁甜,櫻桃味飽滿、豐腴而廉價。
豌豆丶 2022-04-15 23:57