從來不做別人做過的事,林德曼櫻桃啤酒就是一個例子。為了得到與眾不同的啤酒,在蘭比克系列里加入了整個的酸櫻桃。
上世紀70年代與美國進口商查爾斯芬克爾在革命性的水果啤酒節上舉行會晤。查爾斯說服林德曼把老款櫻桃啤酒用船運方式出口到美國。沒有想到的是,海浪不停地晃動會使發酵重新啟動,導致瓶口的軟木塞在旅途被彈出來。就像丁丁歷險記中的情節一樣。為了防止這種情況發生,林德曼為櫻桃啤酒研發了另一種生產方式。把新鮮的、非濃縮、不加糖的櫻桃汁在發酵前混合到至少一年前的蘭比克里浸泡3天,然后整批進行巴氏滅菌。這樣瓶塞就不會再彈出來了。
由于果汁和巴氏滅菌法的使用,這款櫻桃啤酒比老款在瓶內進行二次發酵的櫻桃啤酒口感更甜,果香味更濃。憑借其創新的味道,這款櫻桃啤酒在比利時和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫無疑問它已成為櫻桃啤酒的標桿。
八鑒愛運動好小酌 2021-11-29 22:21
補錄一下
第一次對櫻桃杏仁味的認知(可樂之前喝過一次櫻桃味的),甜苦酸給那時的我巨大沖擊,入口回國后剛一個月
元気少女郭徳綱 2021-11-24 00:29
紫紅色酒液像紅酒,粉色泡沫俘獲少女心,老娘們對這種顏色酒體還是比較感興趣的,類似的還有淺粉象,樂蔓櫻桃……
……很多評論里說這個是香精味,你們一定是年輕的朋友,現在不管是大連美早,煙臺紅燈,智利黑珍珠等等,它們在人工培育下一代代變得更大更甜,卻失去了靈魂,變成了另外一種水果,櫻桃味水果。殊不知這酸酸的香香的才是櫻桃最初的模樣。
聞起來香甜的櫻桃味為主導,蓋過了果醋味和麥芽味。喝一口瞬間找回童年記憶,還原度太高了,這就是小時候吃的櫻桃的味道,酸酸甜甜,濃濃的櫻桃味,像在喝一杯真正的櫻桃而不是櫻桃汁,不知道我這么形容有沒有人明白
最愛櫻桃,蘋果最難喝。你呢?
浴室精釀哥 2021-10-31 22:54
老婆說最好喝的林德曼,在我喝完五瓶啤酒之后還是要我打開喝,因為她想喝幾口,不得不說,確實不錯,味道沒毛病,就是包裝有點老了,如果能設計得更有意思一點會更棒吧
老城的煙雨 2021-10-02 13:25
笑笑b2d0P9 2021-09-02 18:34
和瓜瓜在9月1日晚上喝的一瓶,有點太甜了,但是和她一起喝感覺很不錯
愛喝啤酒的一言 2021-08-24 19:07
這個林德曼也不錯誒!?。。。ú凰嵛揖涂梢粤?..
桃子和櫻桃,我可以
肥煊 2021-08-23 10:36
林德曼的蘭比克感覺味道都差不多,下次試一下果汁含量最高的桃子
ronny3XzlIR 2021-07-18 12:49
Dr云錦 2021-07-18 12:03
味道沖擊感比較強,酸甜偏酸,酒味較輕。
CatalygNcure 2021-07-10 14:22