從來不做別人做過的事，林德曼櫻桃啤酒就是一個例子。為了得到與眾不同的啤酒，在蘭比克系列里加入了整個的酸櫻桃。
上世紀70年代與美國進口商查爾斯芬克爾在革命性的水果啤酒節(jié)上舉行會晤。查爾斯說服林德曼把老款櫻桃啤酒用船運方式出口到美國。沒有想到的是，海浪不停地晃動會使發(fā)酵重新啟動，導致瓶口的軟木塞在旅途被彈出來。就像丁丁歷險記中的情節(jié)一樣。為了防止這種情況發(fā)生，林德曼為櫻桃啤酒研發(fā)了另一種生產方式。把新鮮的、非濃縮、不加糖的櫻桃汁在發(fā)酵前混合到至少一年前的蘭比克里浸泡3天，然后整批進行巴氏滅菌。這樣瓶塞就不會再彈出來了。
由于果汁和巴氏滅菌法的使用，這款櫻桃啤酒比老款在瓶內進行二次發(fā)酵的櫻桃啤酒口感更甜，果香味更濃。憑借其創(chuàng)新的味道，這款櫻桃啤酒在比利時和世界各地都取得了巨大的成功。如今，毫無疑問它已成為櫻桃啤酒的標桿。
童鞋 2016-03-10 20:59
下雨天，總比晴天多一點情緒，酒是喝了，但還在猶豫著寫不寫。
林德曼的酒，是女王們的酒，恰逢3.8節(jié)，一個大老爺們怎可不害臊地去湊這份熱鬧，所以收手，忍住。
沒有太多才華去寫二十首情詩和一首絕望的歌，也沒有一個故事能夠拿出來當談資，而快奔三的顏貌也真不敢抖出來獻殷勤。
原諒我吧，原諒我才疏，原諒我學淺，原諒我其貌不揚。
但，連續(xù)參加了九期，怎么可以落下這一期，所以這期不玩搶點，玩壓哨。
………………
Lindemans Kriek ，F(xiàn)ruit Lambic 風格的艾爾，我想很多人接觸的第一款蘭比克水果啤應該就是林德曼吧，畢竟她進入國內已經很久了，而且在大多超市都能買到，樣貌可人，價格親民，很受女性朋友地歡迎。
這瓶櫻桃味的林德曼，當你打開她的心扉時，你的鼻端能夠聞到一股較為犀利的酸味，而后是醺然欲醉的櫻桃味（什么口味就是什么果香味，相比于夢果酌系列的混釀果啤那種明顯的香料味，林德曼的果香味還是比較收斂，畢竟是傳說中加入一定比例的新鮮果汁）。
倒在有點多姿的高腳杯中，酒體呈現(xiàn)誘人的深紅寶石色，清透中有果汁的渾濁感（只是感覺，喝淺后，你會發(fā)覺她是清澈的）。泡沫是迷人的淡粉紅色，還算豐富，但不持久，大約一刻鐘后，只留下一層薄如蟬翼的泡沫。
初嘗，酒體中等、飽滿，入口是比較強烈的酸味，中段是混有櫻桃味的甜，收口酸澀，不夠干凈，余味是淡淡的甜味。整體酸甜平衡保持良好，沒有什么氣泡感，但能喝出細膩的滋味，遺憾的是她沒有豐富復雜的層次感，畢竟她是一款迎合大眾的蘭比克水果啤。
蘭比克風格的艾爾，就是聞不到酒花味，也體驗不到酒花的苦味，所以喝起來，總覺得不像一款啤酒，而是像水果汁。
啤酒，其實就像人生，酸甜苦辣咸，樣樣有，誰愛誰誰，無關風月，只要自己喜歡，喝得舒服就好，對吧？
反正我不喜歡蘭比克的水果啤。
清水 2016-03-10 19:42
首先顏色好看玫瑰色，有著粉色的泡沫的啤酒第一次見，然后味道太酸不喜歡櫻桃味很濃，沒有什么酒精度不會喝醉吧，味道一般吧
BoxBeer阿枝 2016-03-10 19:34
非常適合女生的一款酒，經常推薦第一次來店里的女生嘗試一下，但是是能接受得到酸酸的前提下。一把瓶蓋打開，會立馬聞到櫻桃的果香，絲毫聞不到麥芽的味道。入杯后，紅色的酒體顏色，非常棒！而泡沫有些許紅色，不算細膩消散的也挺快的。沙口感我感覺比較的強，而他的特點我最深刻的就是酸！非常酸！這就是拉比克的特點吧。最后截止時候趕緊寫寫！大家喝酒快樂！
左岸右轉 2016-03-10 19:25
眾所週知，我個人一向是不喜歡這種果啤的。與其將它稱作啤酒，我更願意把它叫做果汁。所以一直狹隘的把這一類統(tǒng)稱為"娘泡酒"。然而，為了爭取一下我偏愛的過桶拉斯普金，就姑且評上一評。
外觀：喜慶豔麗的紅色酒標和瓶封、25cl的小巧瓶身，許就是比較討女性消費者歡喜的元素吧，卻無法引發(fā)我的任何好感。只有那個小小的廠標能稍微吸引一下我的注意，不過，也僅僅只是一下而已。
香氣、顏色和泡沫：明顯的酸味和櫻桃氣味在開瓶後呼之而來；深紅的酒體倒是像極了櫻桃的顏色；豐富的泡沫是典型的比利時風格，卻同樣消散的很快。
口感：入口的第一感受是類似葡萄酒的酸和濃重的櫻桃果味，結合啤酒的汽泡倒也不算突兀。只是因為個人口味的關係，也沒有什麼喜歡。不過比起女公爵這樣的典型酸啤，少了澀味多了甜度，也許這就是蘭比克的特色吧。冰鎮(zhèn)之後倒也沒有特別膩的感覺。
總結：酸甜的口感、低酒精度、豔麗的包裝，都是更偏向於女性消費者的市場定位，也因此實在無法得到我這種重口味者的青睞，只能當作果汁兒來解渴，僅此而已。
好啦，趕在截止前寫完收工。龍?zhí)ь^，去剪頭。
翱翔 2016-03-10 16:00
看著身邊的朋友如火如荼的響應酒花兒席卷全國般的浪潮，終于好奇加心動了。朋友圈的各種拉票，聚會中的各種精釀話題，我覺得我要再不了解一下，真的就OUT了??。
昨天聚會有幸喝到傳說中的林德曼櫻桃啤酒，雖是一小杯，但也終于喝到了傳說中的進口精釀啤酒！
專業(yè)知識為零，談不上點評，算是說說我的感受吧。
首先倒入杯中如果沒有這泡沫的話，像是一杯紅葡萄酒，普通的啤酒真沒有這種顏色。泡沫比較多，淡淡的粉紅色。
聞著是有櫻桃的味道，一口喝下去，這酸爽真是不敢相信(比老壇酸菜面還酸??)，像是果汁加醋，絲毫沒有啤酒的味道，一點也不苦，還有一點甜。真的是不一樣的感覺??。希望朋友下次有這種不一樣的啤酒時候一定得喊上我！讓我多了解了解(其實就是想喝??)。也謝謝酒花兒開辟我的啤酒新世界！
強森精釀啤酒 2016-03-10 09:13
櫻桃、這款酒酸酸甜甜，入口即酸,回味甘甜，覺得不適合我們大男子飲用。一瓶下肚還以為自己剛剛干了一瓶酸梅湯??。不過話說回來，這款酒的顏色，可以說是堪稱一絕，倒在杯子里，可以用一道菜的名字去命名它“火山飄雪”，也就是涼拌西紅柿啦??。又或許不應該叫它櫻桃啤酒，我覺得[血色浪漫]更適合他。
lulu 啤酒站 2016-03-10 02:17
林德曼櫻桃啤酒，250ml瓶裝 ，北京萬多吉版本。 開了2瓶，分別用了酒廠搭配的2款專用啤酒杯，比爾森杯以及郁金香杯。
香氣（7/10）：開瓶就能聞到濃郁的櫻桃果漿混合著的酸味，很多人不喜歡這樣的味道，因為和我們平時吃的櫻桃是不一樣的味道，這與他們的工藝，原料有關，如果你喝過調酒用的歐洲產櫻桃白蘭地，依然是可以問聞到這樣的味道的，大部分的比利時櫻桃啤酒都會有這樣的味道。導入杯子后香氣自然是郁金香杯占優(yōu)了。比爾森杯不用力聞，只有非常淡薄的香氣，郁金香杯的杯口匯集了濃郁的香氣。
外觀(5/5)：ok這款以外觀做為一個賣點的酒，無論在比爾森杯還是在郁金香杯中都是滿分，漂亮的泡沫濃密完整，無論酒體顏色，還是瓶子的包裝設計，都堪稱完美，很難讓人拒絕去品嘗一下這款酒。外觀設計同國內同期引進的同種類競品圣路易系列比起來好太多，終端銷售和知名度也證明了包裝的重要。
味道(6/10)：這款酒最具爭議的地方，喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人會覺得不值一提，主要還是在于對櫻桃濃漿味道的接受度。不管用哪款杯型，入口很明顯的酸果汁汽水味，回味基本沒有，消散的很快，留在口腔中都是我們記憶中的所謂的“生病時候使用的甜糖漿的味道”，因為沒有親自品嘗過歐洲的櫻桃以及櫻桃果汁，所以我覺得這個味道對我來說就是歐洲櫻桃果汁混合麥芽汁應有的味道，野生酵母的使用不知道還有多少天然的成分，以他們公司的銷量，我覺得應該已經很少了。酵母香，櫻桃香，麥芽香完整的融為一體，你很難分辨出具體的種類，25%的櫻桃汁含量，本身櫻桃汁也還分櫻桃含量呢，總體還說是很高的，味道是很不錯的。兩款杯型幾乎沒有區(qū)別，我個人建議用郁金香杯。
口感(3/5)：沙口感還是很明顯，3.5%酒精度基本感受不到,很好入口，和喝果汁差不多，比較粗糙，回味的時候澀口感很強，集中在上顎部分，如果酒量很差，不知不覺會喝多呢。
整體表現(xiàn)(14/20)：這款酒整體表現(xiàn)中上，在同類產品中絕對不是精品，但是對入門的朋友非常合適，國內很多男生不喝水果啤酒，因為他們覺得水果啤酒是女生喝的，我就想問，男人就不用吃水果嗎？落后的觀念導致這款酒在國內成為了標標準準的女士專用酒，所以站在女士的角度來看，這款酒可以說非常具有性價比，無論單品還是用餐搭配，都是極好的選擇。對酒廠的建議說，可以出一款相對高端的產品，比如樂蔓櫻桃啤酒那種375ml木塞包裝，展現(xiàn)酒廠更深厚的實力。
Flydude 2016-03-10 01:55
這款藍比克的香氣并不復雜，并沒有酒花的氣息而是濃郁的水果味道，櫻桃糖果的味道混合了一點點苦杏仁的氣味，淡淡的甜味在開瓶的瞬間就會吸引你深深的呼吸一口她的誘人氣息。這個味道會讓你有很多的幻想，清爽的夏天雨后，溫暖的只有你和她的臥室，或是一張舒服的沙發(fā)。
酒入口有舒適的酸味，無論你是否喜歡酸啤酒，這樣的酸味開始都會像可以暢飲的飲料一樣，挑撥你的味蕾，刺激你的欲望，想要一探究竟她會帶給你什么，酒剛剛入口的時候就像你剛剛認識了一個年輕的姑娘，她不會和你多說什么但卻會讓你感受她的氣息。活潑的酸味會慢慢散去露出穩(wěn)定的櫻桃氣息，更像是櫻桃糖果的味道，柔軟的撫慰著你的每一顆味蕾，撩撥著你下一次sip的欲望。這款酒幾乎察覺不到什么酒精的味道，慢慢的一杯杯喝下去，無論你是男生還是女生，這都不是一款適合獨飲的酒。
找一個安靜的夏天午后，或是喧鬧的雨夜，在地毯上或是暗暗發(fā)亮的原木餐桌旁邊，輕輕的撕開瓶身上的圍紙，和她一起分享一杯，你一定知道我在說些什么。
VincentXPang 2016-03-10 00:36
2010年第一次踏入精釀的大門，當年購入了一批各種各樣的比利時啤酒，其中就包括這款Lindemans Kriek，多年後今天終於可以重新好好品嘗此酒。
外觀：深紅寶石色酒色，可愛粉色泡沫十分吸引女士，泡沫消散快，只留下杯?薄薄一層，氣泡細緻有持續(xù)性，十分俱有觀賞性。
香氣：櫻桃味強勁，強得像加了香精，像酒鼻子聞香瓶中櫻桃味的標準示範，而且持久度一流，另外還有一奌麥香丶泡泡糖丶紅糖。
口感：中度酒體，殺口感弱，入口初期尚算飽滿但馬上就水化。
味道：酸度中等，能夠嘗到櫻桃中果肉氣息，可惜過於甜，糖漿般的甜。深度一般。
回味：水果糖，帶有一絲使人不愉快的薬草尾韻。
一把火 2016-03-09 23:28
哈哈，第一眼被外表迷惑，倒入玻璃杯中玫瑰色，顏色很漂亮。直覺應該很好喝，女生應該都會喜歡。喝了一口表示再不想喝第二口，真的很酸很酸，而且香味個人感覺比較刺鼻。聞著非常不習慣…最后留口竟然有一種淡淡苦。哈哈哈…難道是錯覺嘛？總之愛酸的你這款絕對是你的菜。