從來不做別人做過的事，林德曼櫻桃啤酒就是一個例子。為了得到與眾不同的啤酒，在蘭比克系列里加入了整個的酸櫻桃。
上世紀70年代與美國進口商查爾斯芬克爾在革命性的水果啤酒節上舉行會晤。查爾斯說服林德曼把老款櫻桃啤酒用船運方式出口到美國。沒有想到的是，海浪不停地晃動會使發酵重新啟動，導致瓶口的軟木塞在旅途被彈出來。就像丁丁歷險記中的情節一樣。為了防止這種情況發生，林德曼為櫻桃啤酒研發了另一種生產方式。把新鮮的、非濃縮、不加糖的櫻桃汁在發酵前混合到至少一年前的蘭比克里浸泡3天，然后整批進行巴氏滅菌。這樣瓶塞就不會再彈出來了。
由于果汁和巴氏滅菌法的使用，這款櫻桃啤酒比老款在瓶內進行二次發酵的櫻桃啤酒口感更甜，果香味更濃。憑借其創新的味道，這款櫻桃啤酒在比利時和世界各地都取得了巨大的成功。如今，毫無疑問它已成為櫻桃啤酒的標桿。
MrL 2016-03-07 22:14
很久前喝過這款酒。第一感覺蠻像香檳的，氣泡很多。顏色暗紅。聞起來，一股杏仁味，不知道這算不算櫻桃味。口感酸甜適度，很適合搭配肉類食物。酒精度不高，估計女生會比較喜歡。
Issan一三 2016-03-07 22:09
這是一款女性向的果味啤酒，但如果僅僅是滿足于贏得女性消費者青睞而無法取得男士的認可，則略有性別歧視之嫌。而對于這款酒，即使是男性飲酒者，評價也應該在平均水準之上。
在外觀方面，酒液呈寶石紅色，泡沫呈粉紅色，單純從外觀上看，十分能勾起人品嘗的欲望。然而美中不足的是，固有的思維會認為這種粉紅色所代表的味道會偏甜，而事實上這款櫻桃啤酒的味道是偏酸的。這并不是說它的味道有什么不足，只是說它帶給人的第一感覺與入口后的感覺之間有一定的落差。
在香氣方面，初聞會感受到明顯的櫻桃與覆盆子香味，之后會略微聞到輕微的苦杏仁味，推測是櫻桃核與櫻桃果汁共同作用的結果。
味覺方面，其酸味比較突出，殺口感中等偏下，苦味幾乎無法察覺，回味時口舌生津，古人云“望梅止渴”不過如此。
另外值得一提的是其櫻桃汁的制取工藝，即冷凍法獲得濃縮果汁，這類似于冰葡萄酒的工藝，兩者都成功保留了眾多原始風味元素，不同點則是冰酒口感更加圓潤飽滿，就像咬了一口酸甜多汁的蜜桃；而櫻桃啤酒口感清爽，如同飲一口晶瑩剔透的果汁。所以個人認為櫻桃啤酒更適宜夏季較低溫飲用，以使其清爽的特點能最大發揮。
M7 2016-03-07 22:04
深酒紅色的酒體帶有濃郁的櫻桃果香，喝下去除了撲面的櫻桃味道還帶出些許杏仁的味道。疊著紅色氣泡與酒沫。若只看綿密的酒沫、像極了草莓奶昔。常常我的閨蜜們會夸贊它別致的口感、清新的回味。如飲香檳般的美好。度數很低、卻依舊有她獨特的魅力。15年的圣誕節加熱了它、感覺還不錯。搭配草莓吃 會更完美。總之 是喜歡的無疑。
1809年這家專門釀造拉比克的酒廠誕生， Lindemans家族開始生產以小麥,大麥和其他天然原料制成的拉比克啤酒。
1930年釀造櫻桃啤酒。這款櫻桃啤酒被Michael Jakson評價為世界上最好的五種啤酒之一。加上屢獲榮耀。被視為經典。
最初酒廠往已天然發酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的黑櫻桃，再經一年發酵。這種櫻桃釀出的啤酒較酸，產量也少，所以后來又發明一種純天然釀造加工方法，從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁，與精選的不同時期拉比克啤酒混合，慢慢有了現在的色澤和味道都很可愛的林德曼櫻桃啤酒。
幻想的飛魚 2016-03-07 21:59
水果啤酒其實口味非常的多，比較多使用到的是櫻桃和梅子，另外像蘋果、香蕉、栗子等等都經常被拿來當作輔料調味，再加上原材料的來源種類不同，導致不同酒廠生產的不同水果啤酒可能在品類上完全一樣，但口味卻有著很大的區別，有些是在基礎味道上的差別，有些則是味道層次上的不同，算得上是各有千秋。
Heroin?? 2016-03-07 21:57
個人家里是開酒行的。平時對白酒和紅酒頗有研究。但對于啤酒似乎是個外行。初次品嘗感覺很濃的櫻桃味，有點酸，微澀。櫻桃代表著鮮活的愛情，象征著愛情的幸福和甜蜜。相信這款酒是很多人都很向往且愿意一試的。
東凱 2016-03-07 21:55
第一感覺就是格瓦斯+葡萄酒，酸的味道也還不算過分，回味一會兒還想找回酸口的刺激。
只有在啤酒，葡萄酒的邊界加上富有創造和包容的民族才能釀造及沉淀出這個味道。
其實啤酒還是果酒都不重要，陪人類一路走過的是歡喜，興奮和刺激。
老劉的酒鋪子 2016-03-07 21:49
喝的還是很少，所以就個人來講...求各位大大慢踩...??????
香味來講，開瓶即體會到了酸...櫻桃的味道...
味道，就個人而言不太喜歡酸口的啤酒，不過確實水果的感覺很重，畢竟有那么多的果汁在里，比較適合于女生吧...
外觀：林德曼標志性的標...
感受:呃...酸...個人比較喜歡重口味的嘿嘿嘿...不是很喜歡有果汁在內的啤酒...別噴...不過森美爾的還是很喜歡的...
GIANT 2016-03-07 21:42
基地忙活一天，沒來得及買菜，找了家雞窩(不要瞎想)隨便湊合一頓晚餐。怕調味料里面的大蒜影響味覺，于是就提前喝了。
一瓶250毫升的啤酒，兒子喝了一半，我喝了一半。兒子說好喝，酸酸的櫻桃味的汽水。我可能味覺有問題的，感覺到的是杏仁味以及清爽的酸味。泡沫比可樂強點，沙口感被酸味掩蓋。估計黑莓也能做出類似的風格。個人感覺她是一款加氣的果酒，而不是啤酒。
(兒子剛剛打完籃球，口渴，臉也沒洗，迫不及待的喝了，見笑了。)
justin酒花兒 2016-03-07 21:42
這款酒是比利時啤酒中的一種，通過酸櫻桃發酵制成。用的是一種罕見的比利時櫻桃。現在更多的使用了其他櫻桃代替。
聞起來有非常濃郁的櫻桃香氣。喝起來口感酸味比較多，果味不大品嘗的到，時而還能喝到殘留的果肉。口感飽滿，清新，干爽，和香檳類似。
永哥食酒屋 2016-03-07 21:34
水果味濃，女性朋友的最親愛，瓶子時尚有讓人常鮮的沖動，味道適中，聚會宴席首先，適合女人與男人同桌飲用佳釀