從來不做別人做過的事,林德曼櫻桃啤酒就是一個例子。為了得到與眾不同的啤酒,在蘭比克系列里加入了整個的酸櫻桃。
上世紀70年代與美國進口商查爾斯芬克爾在革命性的水果啤酒節上舉行會晤。查爾斯說服林德曼把老款櫻桃啤酒用船運方式出口到美國。沒有想到的是,海浪不停地晃動會使發酵重新啟動,導致瓶口的軟木塞在旅途被彈出來。就像丁丁歷險記中的情節一樣。為了防止這種情況發生,林德曼為櫻桃啤酒研發了另一種生產方式。把新鮮的、非濃縮、不加糖的櫻桃汁在發酵前混合到至少一年前的蘭比克里浸泡3天,然后整批進行巴氏滅菌。這樣瓶塞就不會再彈出來了。
由于果汁和巴氏滅菌法的使用,這款櫻桃啤酒比老款在瓶內進行二次發酵的櫻桃啤酒口感更甜,果香味更濃。憑借其創新的味道,這款櫻桃啤酒在比利時和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫無疑問它已成為櫻桃啤酒的標桿。
啤酒船長 2021-07-07 21:28
蘭比克,比利時獨一份兒,這款林德曼櫻桃蘭比克,讓人覺得比利時真是啤酒的王國,當然了,帝國還是美國。
小酒花VPoRiB 2021-06-25 09:12
偏酸甜口感,顏色偏紫,像紅酒,口感柔和,整體感覺酸,適合女生。
聰明伶俐又健壯的嘻嘻嘻 2021-06-11 00:32
因為不喜歡勾兌果汁所以也不喜歡這種有勾兌果汁感覺的啤酒。
圣杯小酒館 2021-05-25 01:48
Lby 2021-05-21 20:13
泡沫豐富厚重 入口是濃郁的櫻桃味 酒精壓制的很好喝不到一點酒精味 有點沙口 乳酸味道也明顯 微酸 好喝
Glich 2021-04-21 20:25
酸甜的味道比較令人印象深刻,櫻桃味和酒精味若隱若現
不知道是不是因為這瓶已經一年多了,有股金屬味
Stout吃酒怪膜 2021-03-31 11:24
最早喝過的酸啤,湊近瓶口聞櫻桃酸很明顯,酒體渾濁顏色厚實,泡沫不多,喝下去還是比較順滑得,回口酸味很重,感覺佐餐很合適,喝起來沒啥壓力的酒。可能喝多了古斯現在喝蘭比克覺得太酸了…
BlC0pp 2021-03-24 22:28
這款酒的包裝、酒體都很不錯 開瓶那種櫻桃的酸味撲鼻而來 但其中參雜著特別奇怪的味道 酒精度低 口味酸甜 適合女生和夏天
54321aa 2021-03-24 20:14
2021.03.24學習之余小酌一杯 林德曼我最喜歡的味道
大牙仔 2021-03-22 22:18
水果啤酒好搭檔,但是還是酒味蓋過了櫻桃的甜度,有點不倫不類,還是西打類啤酒比較好喝。