從來不做別人做過的事,林德曼櫻桃啤酒就是一個例子。為了得到與眾不同的啤酒,在蘭比克系列里加入了整個的酸櫻桃。
上世紀70年代與美國進口商查爾斯芬克爾在革命性的水果啤酒節上舉行會晤。查爾斯說服林德曼把老款櫻桃啤酒用船運方式出口到美國。沒有想到的是,海浪不停地晃動會使發酵重新啟動,導致瓶口的軟木塞在旅途被彈出來。就像丁丁歷險記中的情節一樣。為了防止這種情況發生,林德曼為櫻桃啤酒研發了另一種生產方式。把新鮮的、非濃縮、不加糖的櫻桃汁在發酵前混合到至少一年前的蘭比克里浸泡3天,然后整批進行巴氏滅菌。這樣瓶塞就不會再彈出來了。
由于果汁和巴氏滅菌法的使用,這款櫻桃啤酒比老款在瓶內進行二次發酵的櫻桃啤酒口感更甜,果香味更濃。憑借其創新的味道,這款櫻桃啤酒在比利時和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫無疑問它已成為櫻桃啤酒的標桿。
亖一 2021-03-19 23:17
沁園春雪 2021-03-05 20:21
一款標標準準的果啤,香精味相當的重,不建議購買。。。。。
小鳩彩 2021-03-03 20:46
外觀好看,酸,宛若喝醋,拉比克口糧?
skylinelUSQp 2021-02-20 09:42
SaekoSaikou 2021-02-12 20:54
JasonIVreaL 2021-01-30 16:34
開瓶是濃濃覆盆子、櫻桃等水果的氣息,基本聞不到麥香,更像是一杯碳酸果汁,酒體也挺好看的,嗯新世界
薛定諤的三喵 2021-01-22 22:19
蒼藍星 2020-12-24 18:30
酒液:很漂亮的桃紅色 澄清,泡沫豐富,呈粉紅色,持泡性尚可。起泡較多,持續時間較長。聞香:一起瓶子就能聞香櫻桃爆炸般的味道,還有些青蘋果味,然后就是些麥香。口感:入口順滑,度數太低喝起來感覺就是一杯櫻桃汽水。殺口感一般,收口干澀。
總結:推薦給女生和入門者
GIGGS11 2020-10-19 16:30
Cest_Paul 2020-10-10 16:51
豐富的水果香味以及酸甜口感,幾乎完全不帶苦味,濃郁的熱帶果汁風味