Trappist標志是受到法律保護的，只有僧侶親手在特拉普修道院內釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標，全世界僅有11家認證修道院啤酒。9.2%酒精度的深色烈性艾爾，修道院的僧侶們在1960年左右創造了它。
總體的印象：棕色或者紅棕色的酒體，麥芽和酵母特有的香氣，收口不算順滑，后期香辛料味比較用，酒精的刺激感為主 香氣：剛開瓶麥芽香酵母香氣撲鼻，帶有濃郁的焦糖烘焙的味道，喝到中后期焦糖味已經不明顯了，只剩下麥芽香和香辛料的味道 外觀：棕色淡紅棕色，酒體略顯渾濁，帶有老發酵面包泛黃色的酒頭泡沫，不是特別細膩，持久度感覺不高 味道：入口明顯感受到焦糖的甜和谷類香，中段順滑的酒精味以及中度烘焙的苦，余味感受不到其他的味道只有高度的酒精感 口感：酒體由低到中，還算順滑，喝到后期酒精的微暖感比較強，但是沒有灼燒感覺
聞香是類似焦糖果脯的味道，入口挺清爽這沒想到，隨后是一些類似辛香料的氣息，酒精感壓得挺好，9.2的酒精度卻給我感覺酒體有些偏薄。 喝羅斯福就繞不開10號，估計很多人和我一樣10號是喝得第一款羅斯福，可那會是剛接觸精釀，也是第一次接觸修道院這種風格，所以對10號的感受是挺淺的。而現在喝8號，回憶限有的感受去對比兩款，感覺8號的甜度，醇度和層次感都沒10度高，而拋開別的不說，這款8號個人還是挺喜歡它的口感。
現在最喜歡喝8號，十號喝著感覺還是難頂那酒精味
喝了很多次了，太甜了太甜了 soso 羅6當降糖瑪奇朵喝，這個黨咖啡酒喝，蓋住很多啤酒花的味道，沒有層次感的味道，低溫時感覺清爽回溫后酒精味蓋住了苦咖啡焦糖的味道，偶爾喝一瓶還是不錯的，期待羅10吧
香氣：麥芽味、焦糖味、成熟果香味和輕微的酒精味。 外觀：棕紅色清澈液體，泡沫呈淺咖色，細膩豐富持久。 口感：中度酒體，沙口感中度，酒精感明顯。 味道：麥芽味和焦糖味明顯，還有蘋果、梨的成熟水果味道。回味甜中帶苦，苦味中度偏輕，收口有點干。 整體感受：甜而不膩，苦味壓得不錯，酒精感恰到好處，整體口感復雜而平衡。
外觀和6號很接近，似乎多了幾縷像絮狀物的朦朧感。 聞上去是黑面包、生面團和餅干等飽含酵母的麥香。明確的牛奶、果脯與成熟核果主導了中段香氣。些許梅干兒、杏干兒、成熟黑加侖和李子及幾塊兒牛奶巧克力漸漸從風味中析開，帶來幾簇香甜。 入口果脯酸甜四溢，從中擴散出麥芽、生面團和全麥面包。成熟香蕉與核果滿盈蜂蜜般果糖，迅速大幅四散，并在高潮處停止，如一盆水潑至地面。一束黑巧和草本微苦過渡出來，與尾韻的酸甜持續至尾。 風味濃郁扎實，有充分殺口感但稍欠細膩，扎實的酒精度和投料將風味表達得比深色的6號更加扎實飽滿。
泡沫很多，但散得很快，入口微苦，帶點甜，沙口感不重，有堅果的味道（苦杏仁）
8號感覺比較尷尬，不上不下。度數低點不如喝6號，上比10號還差點事。酒的確是好酒。第一次喝10號可能會有點沖，先喝8號鋪墊一下。
周家宇 2024-10-21 20:27
總體的印象：棕色或者紅棕色的酒體，麥芽和酵母特有的香氣，收口不算順滑，后期香辛料味比較用，酒精的刺激感為主
香氣：剛開瓶麥芽香酵母香氣撲鼻，帶有濃郁的焦糖烘焙的味道，喝到中后期焦糖味已經不明顯了，只剩下麥芽香和香辛料的味道
外觀：棕色淡紅棕色，酒體略顯渾濁，帶有老發酵面包泛黃色的酒頭泡沫，不是特別細膩，持久度感覺不高
味道：入口明顯感受到焦糖的甜和谷類香，中段順滑的酒精味以及中度烘焙的苦，余味感受不到其他的味道只有高度的酒精感
口感：酒體由低到中，還算順滑，喝到后期酒精的微暖感比較強，但是沒有灼燒感覺
無心睡眠 2024-10-07 23:29
聞香是類似焦糖果脯的味道，入口挺清爽這沒想到，隨后是一些類似辛香料的氣息，酒精感壓得挺好，9.2的酒精度卻給我感覺酒體有些偏薄。
喝羅斯福就繞不開10號，估計很多人和我一樣10號是喝得第一款羅斯福，可那會是剛接觸精釀，也是第一次接觸修道院這種風格，所以對10號的感受是挺淺的。而現在喝8號，回憶限有的感受去對比兩款，感覺8號的甜度，醇度和層次感都沒10度高，而拋開別的不說，這款8號個人還是挺喜歡它的口感。
劃槳的司機 2024-05-26 13:37
現在最喜歡喝8號，十號喝著感覺還是難頂那酒精味
谷雨釀造 2024-02-02 21:52
尿酸搬運工 2024-02-01 18:29
一生只喝啤酒 2024-01-13 19:32
喝了很多次了，太甜了太甜了 soso
羅6當降糖瑪奇朵喝，這個黨咖啡酒喝，蓋住很多啤酒花的味道，沒有層次感的味道，低溫時感覺清爽回溫后酒精味蓋住了苦咖啡焦糖的味道，偶爾喝一瓶還是不錯的，期待羅10吧
大步溜 2023-12-30 13:27
香氣：麥芽味、焦糖味、成熟果香味和輕微的酒精味。
外觀：棕紅色清澈液體，泡沫呈淺咖色，細膩豐富持久。
口感：中度酒體，沙口感中度，酒精感明顯。
味道：麥芽味和焦糖味明顯，還有蘋果、梨的成熟水果味道。回味甜中帶苦，苦味中度偏輕，收口有點干。
整體感受：甜而不膩，苦味壓得不錯，酒精感恰到好處，整體口感復雜而平衡。
imgole 2023-12-09 23:20
外觀和6號很接近，似乎多了幾縷像絮狀物的朦朧感。
聞上去是黑面包、生面團和餅干等飽含酵母的麥香。明確的牛奶、果脯與成熟核果主導了中段香氣。些許梅干兒、杏干兒、成熟黑加侖和李子及幾塊兒牛奶巧克力漸漸從風味中析開，帶來幾簇香甜。
入口果脯酸甜四溢，從中擴散出麥芽、生面團和全麥面包。成熟香蕉與核果滿盈蜂蜜般果糖，迅速大幅四散，并在高潮處停止，如一盆水潑至地面。一束黑巧和草本微苦過渡出來，與尾韻的酸甜持續至尾。
風味濃郁扎實，有充分殺口感但稍欠細膩，扎實的酒精度和投料將風味表達得比深色的6號更加扎實飽滿。
小酒花rv3TCD 2023-10-05 22:46
泡沫很多，但散得很快，入口微苦，帶點甜，沙口感不重，有堅果的味道（苦杏仁）
冰鎮西瓜 2023-10-04 23:07
8號感覺比較尷尬，不上不下。度數低點不如喝6號，上比10號還差點事。酒的確是好酒。第一次喝10號可能會有點沖，先喝8號鋪墊一下。