Trappist標志是受到法律保護的，只有僧侶親手在特拉普修道院內釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標，全世界僅有11家認證修道院啤酒。 這款羅斯福10號是具有代表性的比利時四料，初始麥汁度24.5P，深棕色酒體，酒精度達到11.3%。所以飲用這杯可愛的啤酒要適量，它經常被稱為“不可思議的啤酒”。
啥也不說了，寶寶的入坑酒，神一般的存在，當時驚為天人！
羅斯福10號，比利時 11.3度 （比利時三料） 我一定要打滿分！因為帶我入坑的一瓶～ 這就是可以顛覆你對啤酒認知的那一杯。 酒體顏色深棕色很渾濁，泡沫呈淡棕色很多很細膩。 聞起來有漿果，焦糖味。 入口酒精的沙口感沖擊著味蕾，滑膩的酒液在舌尖上打轉。口感很厚重，層次很分明，甜膩的太妃糖，奶油，漿果味，巧克力味，焦糖味。最佳飲用溫度2度，冰涼的酒液順著喉嚨一路向下，火辣的感覺隨著酒液的流逝從上到下一路暖到胃。此時此刻再打一個醇香的酒嗝，完美！ 酒廠位于比利時羅斯福鎮，圣雷米修道院。這座古老的修道院中住著15名修士，也就是說你喝的每一瓶羅斯福都出自他們之手。這就是讓我入坑的精釀第二瓶，第一瓶深粉象讓我感受一瓶微醺，第二瓶羅10讓我感受豐富口感與層次。 tip:如果給別人倒酒，瓶底的時候一定要示意一下。瓶底會有深棕色沉淀物，這是酵母的尸體。我超愛瓶底！
太愛了，那個香味太棒了，那個花果香無法形容太贊了，味道也依舊花果香濃郁，度數高和偏甜喝多會膩，但也是他魅力所在，性價比極高，摯愛之一，也是我的入坑酒。
非常喜愛
在羅斯福的譜系里，8號是“最佳”，10號是“神跡”。 羅斯福8號的主旋律是和諧。它就像是圣彼得接受到的耶穌教誨：平和，循序漸進，帶有啟發性而非沖擊性。它不像羅斯福10號那么濃烈，更容易入口，更容易讓人感覺舒服。它味道的主體是水果的甜和酒花的苦構，而帶有刺激性的酒精味是隱藏在主體之下的。 相對的，羅斯福10號像是圣保羅接受到的神啟，猛烈，沖擊力十足，足以變革一個人的觀念。羅斯福10號入口先是香甜的水果味，之后會呈現出濃郁厚重的酒味，下咽后會在口腔中留下水果混合酒精的香味，最后以淡淡的酒花味收尾。整個過程中，帶有刺激性的酒味是貫穿始終的線索，它精妙地串起來了花果香、麥香、酵母味和酒花香，讓你回味良久。
修道院中最喜歡的啤酒之一
第一次很正式地去寫一份酒評。儘管是自己深愛的物什，但在敲擊鍵盤的此時，心情仍舊是惶恐、忐忑、甚至手足無措。蓋因這支酒在精釀啤酒圈中的地位實在太高，而自己淺薄的認識和無力的文字無法很好地去描繪出它的好，是以久久不能下筆。 對於Trappist，我向來是充滿敬畏的。如果說現下流行的IPA像是一個跳脫靈動的少年，那Trappist就似一位飽經風霜的長者，傳統、肅穆、睿智、深邃、甚至還有一絲不茍言笑。所以在喝這支羅10前，我唯恐晚餐的餘味影響味蕾，特地滿懷儀式感地漱了口，以期能夠最大程度的去感受這支被譽為"奇蹟"的佳釀。 外觀：毫無亮點的包裝，比之現在流行的邪惡雙胞胎、美奇樂、stone這些充滿創意的酒標差的不是一星半點，這也是如我之流的"外貌協會"最為詬病的一點。只是在酒標上註明了釀造週期以及代表身份的Trappist，倒也符合它老派正統的形象。 色澤：實在沒太多可說，傳統四料啤酒的深褐色，或者坊間笑談的"醬油色"。 香氣：成熟而內斂，並不算突出的焦糖香，以及若隱若現的不知道是不是的柑橘香。 泡沫：綿密而細膩，像一層輕柔的奶油漂浮在酒體上，也同時在杯壁留下著名的"比利時花邊"。（我不知道這是不是因為瓶內的二次發酵造成的，求諸大師解惑） 口感：前味：入口便是濃郁的麥芽和焦糖交織的味覺衝擊，先前聞香時的柑橘香氣卻是全然不見，倒是我喜歡的樣子。 中味：在口中逗留幾分鐘後，苦味和酒精味開始慢慢湧現并不斷放大，讓你知道這是一支不容小覷的啤酒。就這點而言像極了我們江浙的黃酒和米酒。 餘味：複雜的層次感再次在口腔中出現，除了漸漸褪去的苦，回甘中又出現了不確定的水果甜，以及腹中的那一股隨時想要衝出的熱流。 總結：儘管就個人而言會更偏愛IPA那樣直接了當的酒花衝擊帶來的快感，但同樣無法否認羅10這種透過傳統工藝讓你去感受和了解血統純正的修道院啤酒所蘊含的豐厚底藴。就像太極，在看似緩慢的推手裡，不知不覺的將你帶入它的節奏，進而給你深刻記憶。你可以不喜歡它，但絕對不要輕易地否定它。 後記：花了近兩個小時去寫這麼一篇酒評，卻仍舊不是自己滿意的樣子。想表達的東西太多，真正能夠在文字中展現的卻太少。作為一個精釀界的菜鳥，自己需要學習的還有太多太多。最後歪寫一句先賢的名句來結束今天的酒評： 啤漫漫其博大兮，吾將遠近而求喝。。。
第一次喝羅十，這是家里的存貨，原來有三瓶，一直沒喝，送給我大哥兩瓶，他喝著不錯于是懷著激動的心情，我們又湊一塊開了一瓶，喝之前我在冰箱冷藏一天。沒有像樣的杯子，首先開開后聞到的是濃濃的花香，甜絲絲的，還有特殊的別的香味。特別強烈。顏色深，與想象的一樣。看著外觀很醇厚，估計糖度不低，喝了一小口，酒精味兒十足，但是甜味稍微掩蓋了一下，不是那么的明顯，喝著順口。泡持性也很好，雖然杯子不給力，但是不影響我們對泡沫的觀察。這個酒給我的第一印象就是，好喝，有勁兒，如果你酒量大，來喝羅十，放倒你很輕松。于是我又多買了幾瓶準備好好的嘗嘗。開喝就在這幾天。哈哈……
進入精釀啤酒圈就是從比利時風格啤酒開始的，特別是修道院系列，羅斯福10號外觀清澈度中等偏低，泡沫細膩豐富，掛杯持久，麥芽香氣霸道，酒體渾厚扎實，10.3度酒精度掩飾的非常好，特有的熬糖工藝，使風味更加豐富，此款酒有點甜膩，不適合暢飲，曾經自己挑戰過，兩小時內6瓶，無法逾越
平衡之王 在夏天喝會齁死人的啤酒
JK 2016-07-22 22:17
啥也不說了，寶寶的入坑酒，神一般的存在，當時驚為天人！
甜蜜與殺害 2016-07-21 15:14
羅斯福10號，比利時 11.3度 （比利時三料）
我一定要打滿分！因為帶我入坑的一瓶～
這就是可以顛覆你對啤酒認知的那一杯。
酒體顏色深棕色很渾濁，泡沫呈淡棕色很多很細膩。
聞起來有漿果，焦糖味。
入口酒精的沙口感沖擊著味蕾，滑膩的酒液在舌尖上打轉。口感很厚重，層次很分明，甜膩的太妃糖，奶油，漿果味，巧克力味，焦糖味。最佳飲用溫度2度，冰涼的酒液順著喉嚨一路向下，火辣的感覺隨著酒液的流逝從上到下一路暖到胃。此時此刻再打一個醇香的酒嗝，完美！
酒廠位于比利時羅斯福鎮，圣雷米修道院。這座古老的修道院中住著15名修士，也就是說你喝的每一瓶羅斯福都出自他們之手。這就是讓我入坑的精釀第二瓶，第一瓶深粉象讓我感受一瓶微醺，第二瓶羅10讓我感受豐富口感與層次。
tip:如果給別人倒酒，瓶底的時候一定要示意一下。瓶底會有深棕色沉淀物，這是酵母的尸體。我超愛瓶底！
吉野太郎 2016-07-17 19:05
太愛了，那個香味太棒了，那個花果香無法形容太贊了，味道也依舊花果香濃郁，度數高和偏甜喝多會膩，但也是他魅力所在，性價比極高，摯愛之一，也是我的入坑酒。
子陶清 2016-07-11 10:13
非常喜愛
酒神的愛 2016-07-05 23:29
在羅斯福的譜系里，8號是“最佳”，10號是“神跡”。
羅斯福8號的主旋律是和諧。它就像是圣彼得接受到的耶穌教誨：平和，循序漸進，帶有啟發性而非沖擊性。它不像羅斯福10號那么濃烈，更容易入口，更容易讓人感覺舒服。它味道的主體是水果的甜和酒花的苦構，而帶有刺激性的酒精味是隱藏在主體之下的。
相對的，羅斯福10號像是圣保羅接受到的神啟，猛烈，沖擊力十足，足以變革一個人的觀念。羅斯福10號入口先是香甜的水果味，之后會呈現出濃郁厚重的酒味，下咽后會在口腔中留下水果混合酒精的香味，最后以淡淡的酒花味收尾。整個過程中，帶有刺激性的酒味是貫穿始終的線索，它精妙地串起來了花果香、麥香、酵母味和酒花香，讓你回味良久。
煌哥 2016-07-05 16:01
修道院中最喜歡的啤酒之一
左岸右轉 2016-07-05 14:24
第一次很正式地去寫一份酒評。儘管是自己深愛的物什，但在敲擊鍵盤的此時，心情仍舊是惶恐、忐忑、甚至手足無措。蓋因這支酒在精釀啤酒圈中的地位實在太高，而自己淺薄的認識和無力的文字無法很好地去描繪出它的好，是以久久不能下筆。
對於Trappist，我向來是充滿敬畏的。如果說現下流行的IPA像是一個跳脫靈動的少年，那Trappist就似一位飽經風霜的長者，傳統、肅穆、睿智、深邃、甚至還有一絲不茍言笑。所以在喝這支羅10前，我唯恐晚餐的餘味影響味蕾，特地滿懷儀式感地漱了口，以期能夠最大程度的去感受這支被譽為"奇蹟"的佳釀。
外觀：毫無亮點的包裝，比之現在流行的邪惡雙胞胎、美奇樂、stone這些充滿創意的酒標差的不是一星半點，這也是如我之流的"外貌協會"最為詬病的一點。只是在酒標上註明了釀造週期以及代表身份的Trappist，倒也符合它老派正統的形象。
色澤：實在沒太多可說，傳統四料啤酒的深褐色，或者坊間笑談的"醬油色"。
香氣：成熟而內斂，並不算突出的焦糖香，以及若隱若現的不知道是不是的柑橘香。
泡沫：綿密而細膩，像一層輕柔的奶油漂浮在酒體上，也同時在杯壁留下著名的"比利時花邊"。（我不知道這是不是因為瓶內的二次發酵造成的，求諸大師解惑）
口感：前味：入口便是濃郁的麥芽和焦糖交織的味覺衝擊，先前聞香時的柑橘香氣卻是全然不見，倒是我喜歡的樣子。
中味：在口中逗留幾分鐘後，苦味和酒精味開始慢慢湧現并不斷放大，讓你知道這是一支不容小覷的啤酒。就這點而言像極了我們江浙的黃酒和米酒。
餘味：複雜的層次感再次在口腔中出現，除了漸漸褪去的苦，回甘中又出現了不確定的水果甜，以及腹中的那一股隨時想要衝出的熱流。
總結：儘管就個人而言會更偏愛IPA那樣直接了當的酒花衝擊帶來的快感，但同樣無法否認羅10這種透過傳統工藝讓你去感受和了解血統純正的修道院啤酒所蘊含的豐厚底藴。就像太極，在看似緩慢的推手裡，不知不覺的將你帶入它的節奏，進而給你深刻記憶。你可以不喜歡它，但絕對不要輕易地否定它。
後記：花了近兩個小時去寫這麼一篇酒評，卻仍舊不是自己滿意的樣子。想表達的東西太多，真正能夠在文字中展現的卻太少。作為一個精釀界的菜鳥，自己需要學習的還有太多太多。最後歪寫一句先賢的名句來結束今天的酒評：
啤漫漫其博大兮，吾將遠近而求喝。。。
牟志朋 2016-07-05 12:43
第一次喝羅十，這是家里的存貨，原來有三瓶，一直沒喝，送給我大哥兩瓶，他喝著不錯于是懷著激動的心情，我們又湊一塊開了一瓶，喝之前我在冰箱冷藏一天。沒有像樣的杯子，首先開開后聞到的是濃濃的花香，甜絲絲的，還有特殊的別的香味。特別強烈。顏色深，與想象的一樣。看著外觀很醇厚，估計糖度不低，喝了一小口，酒精味兒十足，但是甜味稍微掩蓋了一下，不是那么的明顯，喝著順口。泡持性也很好，雖然杯子不給力，但是不影響我們對泡沫的觀察。這個酒給我的第一印象就是，好喝，有勁兒，如果你酒量大，來喝羅十，放倒你很輕松。于是我又多買了幾瓶準備好好的嘗嘗。開喝就在這幾天。哈哈……
DRAGON-MALT 2016-07-05 12:31
進入精釀啤酒圈就是從比利時風格啤酒開始的，特別是修道院系列，羅斯福10號外觀清澈度中等偏低，泡沫細膩豐富，掛杯持久，麥芽香氣霸道，酒體渾厚扎實，10.3度酒精度掩飾的非常好，特有的熬糖工藝，使風味更加豐富，此款酒有點甜膩，不適合暢飲，曾經自己挑戰過，兩小時內6瓶，無法逾越
SmashX 2016-07-05 11:14
平衡之王 在夏天喝會齁死人的啤酒