Trappist標志是受到法律保護的，只有僧侶親手在特拉普修道院內釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標，全世界僅有11家認證修道院啤酒。 這款羅斯福10號是具有代表性的比利時四料，初始麥汁度24.5P，深棕色酒體，酒精度達到11.3%。所以飲用這杯可愛的啤酒要適量，它經常被稱為“不可思議的啤酒”。
沒有喝過精釀，抱著學習的態度來的。希望能收獲更多的精釀以及酒類知識。
朋友喝時淺嘗一囗，聞有香氣，入囗微甜但更強烈的是酒精的刺激，瞬間感覺勁大，不太適合酒量小的女生
這款還沒喝過，但看見那么多贊不絕口的評論，我要嘗試！酒花兒有夠酒服務嗎
我入坑不久，沒有喝過很多，點評也不夠專業，不過也就憑著喜歡說幾句。第一次喝羅斯福10號的時候是一個月前和一瓶角鯊頭90分鐘一起開的，之前喝過6號和8號，酒體顏色6、8、10依次遞進，酒精度依次疊加，這也許是我們很多小白最一開始分辨酒的第一感覺。大多數人形容羅10都是這樣說的“這是款層次豐富、風味鮮明，世界排名前十又最容易買到，平易近人又容易喝多的典型修道院啤酒”。 我初次喝這款酒的時候，剛開瓶一點點類似果香夾雜著絲絲甜甜的焦香味道飄入鼻腔，酒花味淡更像是烤過的布朗尼剛端出來的感覺，倒出的深色酒體顏色醇厚泡沫綿密，帶著點絲絲焦糖色的淡金泡沫感覺就像塊海綿蛋糕會讓人忍不住來上一口。喝一口，先是泡沫化開酒沖進來，味道像是漣漪一波一波的推開，我并不能分辨出所有味道，很多我都不了解，但是依舊可以感受到先是甜味蔓延然后有類似黑巧克力的滑順的苦，淡淡的酒花味道過后，甜味帶著苦開始燃燒焦灼后的焦糖味道顯現出來還有一些類似果糖的混合味道就說不上來是什么了，酒精的溫熱，柔和并不突兀，再然后口中盡是苦味，久久不散，最后一點點回甘，這時候就會想方才喝到的味道，越想..越想。 雖然朋友說過不同風格的啤酒之間沒有可比性，但我是菜鳥我怕誰，人對飲品的最初認知也是好喝或不好喝，再到愛或者不愛，然后再延伸。羅十我喜歡但不是最愛，它是溫潤有底蘊的紳士，對我來說是款有年紀的中性經典，而我可能更喜歡90分鐘給我的沖擊，灑脫一些的，帶著驚喜的，自由的感覺。 補充：點開過多次想要補充些什么，卻又關上，直到睡前看到床頭飛狗血橙的瓶子才想到，我這個小設計該說說羅十的外觀和酒標了，拿在手中舒服的瓶型看得出是有年代歷史沉淀出的感覺，傳統型的酒標一下就有修道士們手拿圣經高舉啤酒的畫面感，很多朋友都不太看好修道院啤酒的包裝，但我覺得他們忽略了修道院啤酒存在的特殊性，它側面代表了信仰的職業、修養、地位和神圣性。倘若有一天真的改了酒標，那才說明精神改變了。 入道頗深的朋友跟我說過，每一種啤酒都有喝的價值，而觀念和感覺是次次可以被推翻或者刷新的，看過其他朋友的酒評很多也是提到過羅十帶給或刷新他們的不同的感受，所以同一種酒，至少要喝兩次以上才會對它有更客觀的理解，愿我們都一款屬于自己的羅斯福10號。 敬，我剛剛開始的精釀旅程。 輕拍，以上僅代表個人觀點≧?≦~y
電影《霧霾之城》 腳本： .......河北小城，保定。男主握著一杯Rochefort 10，屋子里的Barco三槍投影機正播放著電影《中國1971》，音響中傳來孩子們“歡迎、歡迎，熱烈歡迎”的呼聲，男主寂然的看了看窗外的霧霾，心里忽然有些許煩亂，而后，臉上淺淺的浮現出一絲微笑.......劇終。
這款酒口感相當重。口感豐富平衡，酒花味也比較突出。對初次接觸精釀的大部分人都受不了。一瓶下去就暈了。對口味重的老酒蟲則正好。那濃烈的口感讓人久久回味、欲罷不能。
羅斯福10號，一款喝精釀躲不開的酒！它是一個標桿，如果讓老泡推薦精釀啤酒10款里面一定有羅斯福10號。這就是標桿的作用，這就是地位！閑話少撤開整！比利時風格的深色啤酒普通意義上的黑啤，有英式血統，酒體深褐色，焦黃色的泡沫細膩持久，有水果味，入口感覺酒體渾厚，回口有酒花和水果味。
羅斯福啤酒和圣雷米圣母修道院的故事…… 第一次參與酒評，不知道該從何說起……不過，我是一個喜歡講故事的人，就先來講講羅斯福的故事…… 2013年，秋，歐洲，比利時 有一個看似很普通的小鎮，跟其他小鎮一樣，這里地方不大，人口不多，人們謙卑和藹，彬彬有禮……這個城鎮就是羅斯福小鎮。 羅斯福小鎮有一怪，這里的咖啡廳里賣的最好的不是瑰夏，不是藍山，不是麝香貓，而是以這個城鎮命名的啤酒——Rochefort Trappistes ，起碼當地人都這么叫，向導說：之所以反著叫，是因為當地人以此地名引以為豪。 離開咖啡館，驅車前往這座神秘的釀酒修道院--Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy（圣雷米圣母修道院），一路上我的腦子已經爆炸了：是什么樣的修道院才能做出讓世人沉醉的羅斯福啤酒？他也跟我們的青島啤酒一樣有這幾十米的大罐？…… 當車漸漸停穩，我看到不遠處紅磚院落，內有紅磚黑頂的房子，極富宗教韻味的彩色玻璃躍然窗上，房頂的煙囪還冒著徐徐白煙，路邊和院墻上掛著很多彩旗，上面用淡淡的藍色印著TR的酒標。 修道院的售酒處排滿了等待買酒的人，有本地人，也有游客。穿著白色長袍，搭著黑色兜帽的修士們自顧自的低頭忙拿酒，收錢，沒有一句話，因為修士們恪守著本篤會禁止交談的教規，從不跟顧客交談,有時最多就是一個微笑，點一點頭。 他們用纏著十字架吊墜的手觸摸每一瓶將要出售的啤酒，就像為這瓶啤酒和將有幸享用這瓶啤酒的人賜福，十字架和酒瓶碰撞發出的清脆響聲，更像是教堂塔頂傳來的鐘聲，告訴大家：神愛世人。 也許羅斯福系列啤酒的神秘就源于這樣嚴苛的教規，他們不與外界交流，不與外界合作，更不允許本教派以外其他人參觀釀酒車間和酒窖。所以不管是誰，除非你親自來到圣雷米修道院，你基本在網絡和社交媒體上都找不到任何有關于這個釀酒修道院的詳細信息。 “Y R they so Diao？” “They serve The God！That' all” “他們是神的侍者”，的確，不管你信奉哪個教派，確實再也找不到比這再有說服力的理由了！ 唯一可以更接近羅斯福啤酒靈魂的，就是站在那充滿宗教韻味的五彩玻璃窗前，看著院內修士們忙碌著，將一包包土舊的麻袋從車上卸下，用老舊的拖拉機和板車運至院落深處……此時我真希望自己是一包被上帝選中的麥芽，能讓我有機會一窺這世間醉人之水的源頭，感受從水到佳釀的升華。 離開售酒處，向導和我每人提著半打羅斯福，開始漫步在修道院的院落之外，向導用老式銅鎖鑰匙開瓶器打開啤酒遞給我，自己也打開一瓶，喝上一口，將修道院的歷史向我娓娓道來…… 圣雷米圣母修道院原本只是一個小小的修道院，最初只有幾個人,每天日落后集體晚餐，然后回到自己的不足5平米的房間里誦讀經文，早上3點就要起床整理內務，誦讀經文，終日耕作勞動，不問世事。 修士們嚴苛的遵守著本篤會規，不得交際，不得交往，在修道院內也是兜帽罩頭，低頭走路，眼中只有面前的三米之路，偶爾路遇他人，也不會抬起頭，只會默默避讓，點頭示意，繼續前行。 他們沒有私心，沒有財產，終身不允許接觸女性，這也使男性唯一的欲望都被掩蓋在黑色兜帽之下，并在每個修士的身上留下他們用皮鞭鞭撻自己的累累傷痕，他們稱之為贖罪……修士們每天不停的忙碌著，用自己的行為侍奉著上帝。 朝三晚九，耕種勞作，生產副產品，建造新的院舍。長此以往，修士長期處于疲勞和營養不良的狀態下，精神壓抑，日漸消瘦，數年間多名修士病倒。 于是教庭派來了修士幫忙修道院搭建酒房，建造酒窖，傳授釀造啤酒之術，并將本篤會規中“不得吃肉，不得飲酒，不得吸煙”的教條變通為“不得酗酒”，并規定修士們每日定量飲用啤酒，“不得吸煙，不得吃肉”等教條依舊保留至今。 據當地人傳說，圣雷米修道院是本篤會中最早釀造啤酒的修道院之一，最早可追尋的公元15世紀，隨后多家本篤會修道院都派遣他們的修士前來學習，甚至有的修士會多次前來進修，數年之間，這個本來只有幾名修士的小修道院就此繁榮發展了起來…… 直至18世紀末，拿破侖的戰火摧殘著整個歐洲大陸，這所坐落在小鎮旁，與世無爭的修道院也未能幸免。修士被殘害，院舍被毀，啤酒被搶走，財物被掠奪，繁榮一時的圣雷米修道院嚴重損毀…… 19世紀中期，教庭再次組織本篤會其他修道院的修士來到這里，不過這次來的目的不再是索取，而是奉獻，大家要齊心合力重建圣雷米圣母修道院。雜交酵母，優化工藝，升級配方，重建釀酒車間及酒窖。 眾所周知19世紀的比利時是全世界工業發展的佼佼者，這次不僅帶來了人力，物資，更帶來了19世紀先進的工業技術，圣雷米修道院也由此漸入佳境。也正是這樣，我們才有幸享受羅斯福系列啤酒帶給我們那香醇和順滑的口感。
較早喝到，差不多是比利時及修道院的起步酒。現在也仿佛成為了國內修道院啤酒的大眾熱門款了。酒體的厚重，高酒精度又不失酒花的香氣，入口之花果香，都在告訴你這是100%標準而嚴謹的修道院釀造。位列“三瓶不過崗”名單，我也就只能喝5瓶。
沒喝過，期待中！感覺應該不錯。
微信超級會員 2016-01-20 13:41
沒有喝過精釀，抱著學習的態度來的。希望能收獲更多的精釀以及酒類知識。
迷糊娃娃 2016-01-20 12:05
朋友喝時淺嘗一囗，聞有香氣，入囗微甜但更強烈的是酒精的刺激，瞬間感覺勁大，不太適合酒量小的女生
六行Kyle 2016-01-20 10:57
這款還沒喝過，但看見那么多贊不絕口的評論，我要嘗試！酒花兒有夠酒服務嗎
Amber(菜花小姐)?? 2016-01-20 09:28
我入坑不久，沒有喝過很多，點評也不夠專業，不過也就憑著喜歡說幾句。第一次喝羅斯福10號的時候是一個月前和一瓶角鯊頭90分鐘一起開的，之前喝過6號和8號，酒體顏色6、8、10依次遞進，酒精度依次疊加，這也許是我們很多小白最一開始分辨酒的第一感覺。大多數人形容羅10都是這樣說的“這是款層次豐富、風味鮮明，世界排名前十又最容易買到，平易近人又容易喝多的典型修道院啤酒”。
我初次喝這款酒的時候，剛開瓶一點點類似果香夾雜著絲絲甜甜的焦香味道飄入鼻腔，酒花味淡更像是烤過的布朗尼剛端出來的感覺，倒出的深色酒體顏色醇厚泡沫綿密，帶著點絲絲焦糖色的淡金泡沫感覺就像塊海綿蛋糕會讓人忍不住來上一口。喝一口，先是泡沫化開酒沖進來，味道像是漣漪一波一波的推開，我并不能分辨出所有味道，很多我都不了解，但是依舊可以感受到先是甜味蔓延然后有類似黑巧克力的滑順的苦，淡淡的酒花味道過后，甜味帶著苦開始燃燒焦灼后的焦糖味道顯現出來還有一些類似果糖的混合味道就說不上來是什么了，酒精的溫熱，柔和并不突兀，再然后口中盡是苦味，久久不散，最后一點點回甘，這時候就會想方才喝到的味道，越想..越想。
雖然朋友說過不同風格的啤酒之間沒有可比性，但我是菜鳥我怕誰，人對飲品的最初認知也是好喝或不好喝，再到愛或者不愛，然后再延伸。羅十我喜歡但不是最愛，它是溫潤有底蘊的紳士，對我來說是款有年紀的中性經典，而我可能更喜歡90分鐘給我的沖擊，灑脫一些的，帶著驚喜的，自由的感覺。
補充：點開過多次想要補充些什么，卻又關上，直到睡前看到床頭飛狗血橙的瓶子才想到，我這個小設計該說說羅十的外觀和酒標了，拿在手中舒服的瓶型看得出是有年代歷史沉淀出的感覺，傳統型的酒標一下就有修道士們手拿圣經高舉啤酒的畫面感，很多朋友都不太看好修道院啤酒的包裝，但我覺得他們忽略了修道院啤酒存在的特殊性，它側面代表了信仰的職業、修養、地位和神圣性。倘若有一天真的改了酒標，那才說明精神改變了。
入道頗深的朋友跟我說過，每一種啤酒都有喝的價值，而觀念和感覺是次次可以被推翻或者刷新的，看過其他朋友的酒評很多也是提到過羅十帶給或刷新他們的不同的感受，所以同一種酒，至少要喝兩次以上才會對它有更客觀的理解，愿我們都一款屬于自己的羅斯福10號。
敬，我剛剛開始的精釀旅程。
輕拍，以上僅代表個人觀點≧?≦~y
Rollors游樂士 2016-01-20 09:27
電影《霧霾之城》
腳本：
.......河北小城，保定。男主握著一杯Rochefort 10，屋子里的Barco三槍投影機正播放著電影《中國1971》，音響中傳來孩子們“歡迎、歡迎，熱烈歡迎”的呼聲，男主寂然的看了看窗外的霧霾，心里忽然有些許煩亂，而后，臉上淺淺的浮現出一絲微笑.......劇終。
雁行知 2016-01-20 09:03
這款酒口感相當重。口感豐富平衡，酒花味也比較突出。對初次接觸精釀的大部分人都受不了。一瓶下去就暈了。對口味重的老酒蟲則正好。那濃烈的口感讓人久久回味、欲罷不能。
刺猬 2016-01-19 22:30
羅斯福10號，一款喝精釀躲不開的酒！它是一個標桿，如果讓老泡推薦精釀啤酒10款里面一定有羅斯福10號。這就是標桿的作用，這就是地位！閑話少撤開整！比利時風格的深色啤酒普通意義上的黑啤，有英式血統，酒體深褐色，焦黃色的泡沫細膩持久，有水果味，入口感覺酒體渾厚，回口有酒花和水果味。
啤酒菌 2016-01-19 21:56
羅斯福啤酒和圣雷米圣母修道院的故事……
第一次參與酒評，不知道該從何說起……不過，我是一個喜歡講故事的人，就先來講講羅斯福的故事……
2013年，秋，歐洲，比利時
有一個看似很普通的小鎮，跟其他小鎮一樣，這里地方不大，人口不多，人們謙卑和藹，彬彬有禮……這個城鎮就是羅斯福小鎮。
羅斯福小鎮有一怪，這里的咖啡廳里賣的最好的不是瑰夏，不是藍山，不是麝香貓，而是以這個城鎮命名的啤酒——Rochefort Trappistes ，起碼當地人都這么叫，向導說：之所以反著叫，是因為當地人以此地名引以為豪。
離開咖啡館，驅車前往這座神秘的釀酒修道院--Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy（圣雷米圣母修道院），一路上我的腦子已經爆炸了：是什么樣的修道院才能做出讓世人沉醉的羅斯福啤酒？他也跟我們的青島啤酒一樣有這幾十米的大罐？……
當車漸漸停穩，我看到不遠處紅磚院落，內有紅磚黑頂的房子，極富宗教韻味的彩色玻璃躍然窗上，房頂的煙囪還冒著徐徐白煙，路邊和院墻上掛著很多彩旗，上面用淡淡的藍色印著TR的酒標。
修道院的售酒處排滿了等待買酒的人，有本地人，也有游客。穿著白色長袍，搭著黑色兜帽的修士們自顧自的低頭忙拿酒，收錢，沒有一句話，因為修士們恪守著本篤會禁止交談的教規，從不跟顧客交談,有時最多就是一個微笑，點一點頭。
他們用纏著十字架吊墜的手觸摸每一瓶將要出售的啤酒，就像為這瓶啤酒和將有幸享用這瓶啤酒的人賜福，十字架和酒瓶碰撞發出的清脆響聲，更像是教堂塔頂傳來的鐘聲，告訴大家：神愛世人。
也許羅斯福系列啤酒的神秘就源于這樣嚴苛的教規，他們不與外界交流，不與外界合作，更不允許本教派以外其他人參觀釀酒車間和酒窖。所以不管是誰，除非你親自來到圣雷米修道院，你基本在網絡和社交媒體上都找不到任何有關于這個釀酒修道院的詳細信息。
“Y R they so Diao？”
“They serve The God！That' all”
“他們是神的侍者”，的確，不管你信奉哪個教派，確實再也找不到比這再有說服力的理由了！
唯一可以更接近羅斯福啤酒靈魂的，就是站在那充滿宗教韻味的五彩玻璃窗前，看著院內修士們忙碌著，將一包包土舊的麻袋從車上卸下，用老舊的拖拉機和板車運至院落深處……此時我真希望自己是一包被上帝選中的麥芽，能讓我有機會一窺這世間醉人之水的源頭，感受從水到佳釀的升華。
離開售酒處，向導和我每人提著半打羅斯福，開始漫步在修道院的院落之外，向導用老式銅鎖鑰匙開瓶器打開啤酒遞給我，自己也打開一瓶，喝上一口，將修道院的歷史向我娓娓道來……
圣雷米圣母修道院原本只是一個小小的修道院，最初只有幾個人,每天日落后集體晚餐，然后回到自己的不足5平米的房間里誦讀經文，早上3點就要起床整理內務，誦讀經文，終日耕作勞動，不問世事。
修士們嚴苛的遵守著本篤會規，不得交際，不得交往，在修道院內也是兜帽罩頭，低頭走路，眼中只有面前的三米之路，偶爾路遇他人，也不會抬起頭，只會默默避讓，點頭示意，繼續前行。
他們沒有私心，沒有財產，終身不允許接觸女性，這也使男性唯一的欲望都被掩蓋在黑色兜帽之下，并在每個修士的身上留下他們用皮鞭鞭撻自己的累累傷痕，他們稱之為贖罪……修士們每天不停的忙碌著，用自己的行為侍奉著上帝。
朝三晚九，耕種勞作，生產副產品，建造新的院舍。長此以往，修士長期處于疲勞和營養不良的狀態下，精神壓抑，日漸消瘦，數年間多名修士病倒。
于是教庭派來了修士幫忙修道院搭建酒房，建造酒窖，傳授釀造啤酒之術，并將本篤會規中“不得吃肉，不得飲酒，不得吸煙”的教條變通為“不得酗酒”，并規定修士們每日定量飲用啤酒，“不得吸煙，不得吃肉”等教條依舊保留至今。
據當地人傳說，圣雷米修道院是本篤會中最早釀造啤酒的修道院之一，最早可追尋的公元15世紀，隨后多家本篤會修道院都派遣他們的修士前來學習，甚至有的修士會多次前來進修，數年之間，這個本來只有幾名修士的小修道院就此繁榮發展了起來……
直至18世紀末，拿破侖的戰火摧殘著整個歐洲大陸，這所坐落在小鎮旁，與世無爭的修道院也未能幸免。修士被殘害，院舍被毀，啤酒被搶走，財物被掠奪，繁榮一時的圣雷米修道院嚴重損毀……
19世紀中期，教庭再次組織本篤會其他修道院的修士來到這里，不過這次來的目的不再是索取，而是奉獻，大家要齊心合力重建圣雷米圣母修道院。雜交酵母，優化工藝，升級配方，重建釀酒車間及酒窖。
眾所周知19世紀的比利時是全世界工業發展的佼佼者，這次不僅帶來了人力，物資，更帶來了19世紀先進的工業技術，圣雷米修道院也由此漸入佳境。也正是這樣，我們才有幸享受羅斯福系列啤酒帶給我們那香醇和順滑的口感。
濤哥 2016-01-19 21:05
較早喝到，差不多是比利時及修道院的起步酒。現在也仿佛成為了國內修道院啤酒的大眾熱門款了。酒體的厚重，高酒精度又不失酒花的香氣，入口之花果香，都在告訴你這是100%標準而嚴謹的修道院釀造。位列“三瓶不過崗”名單，我也就只能喝5瓶。
你白擱這亂了 2016-01-19 20:49
沒喝過，期待中！感覺應該不錯。