<strike id="oyg0o"></strike>
西麥爾修道院是全球12家特拉普認證修道院啤酒之一。西麥爾三料是一款極具代表性的比利時三料，清澈的金色酒體，稠密的白色泡沫，帶有濃郁的由比利時酵母發酵帶來的濃郁果香味。帶裝瓶后在瓶子加入糖，在瓶中進行二次發酵，酒精度達到9.5%。口感非常迷人，苦中帶著果香味，是精致和優雅的交融，有著綿長的余韻。
回顧我的精釀歷程，懵懂期是2008年加州圣何塞的一杯美式ipa，覺醒期的第一瓶精釀就是這westmalle三料，我最鐘愛的三料。 那是2013年炎熱的永康路，那個有著45個高溫日的鬼畜夏天，我采取了一種不對稱品評的方法在半小時內喝下了羅十和這westmalle三料。相比羅十的厚重醇美，westmalle給我通透爽快的感覺。泡沫五指，細膩而味苦，這款酒的酒精度毫不掩藏，在酒頭就鮮明地展現出來；與ipa的先苦后甘不同，這款三料修道院甘苦如影隨形，在前中后味并存，和比利時烈性艾爾比則橘科植物的精油香更重，雖說是9.5度的酒精在炎炎夏日也讓我為之精神一振。 喝酒最后喝的還是心情，我無數次為一瓶100塊的無名紅酒而興奮，也常常為3000人民幣的勃艮第grand cru而失望，westmalle發明了三料，尤其是它的用糖方法和次序獨到，從未讓我失望，喝著就是爽！
第一次喝西麥爾。它別致的小瓶身讓心情突然變得很好。感謝酒花寄這款我一直沒有很道的修道院啤酒。和心愛的一同輕啟酒瓶。琥珀色略帶渾濁的啤酒伴著豐盈潔白細密的酒沫劃落杯中。許久密密的小泡沫落下變成了酒杯中的一層“薄薄的霜”。撲面而來是果園和冰激凌的味道。舉杯落口、酒體順滑醇厚、有不錯的沙口感、喝起來淡淡的香蕉和奶油香甜和小水果的味道。一點點可愛的蜜桃伴隨谷物的香甜和蜂蜜的味道。其余的M7也難以描述。回口會有酒花帶來的藥草的辛辣與微苦。還是蠻不錯的。總之你一定要親自嘗嘗。經典的總是很難讓人失望。喝了西麥爾和戈登大龍、略有微醺的狀態。神奇的是比利時啤酒都會把酒精度隱藏的特別好。在不知不覺中、已經酒酣耳熱了。
西麥爾三料 由于發帖晚沒有搶到貨 憑一瓶雙料 回憶一下當時的感受（用雙料回憶三料我也是醉了）比利時修道院啤酒中 三料風格的標志啤酒 就是西麥爾三料 這個風格 因這款酒而舉世聞名 被譽為第一款比利時三料啤酒 （當然個人覺得不一定那么絕對 就好比燒餅說不好誰發明的，但武大郎成了祖師爺） 這款酒當時和西麥爾雙料一起喝的。雖然是三料卻比雙料 酒體顏色淡的多 呈現深金色 （雙料琥珀色） 酒頭細膩持久 味道果香明顯 尤其是橘香突出 有一些辛香不明顯（應該是屬于酒花帶來的）酒精味道聞不到 入口沙口強 第一口還有一點蜂蜜味道和酸（我喝很多酒都有這個味道所以不知是不是個人原因）迅速被苦味替代有。 比利時酵母發酵帶來的辛辣。（雙料則焦香明顯殘糖高酒體厚實） 苦味可接受，隨著不斷入口，苦讀疊加，回口中也有苦味， 整體偏干 . 酒精味隨著溫度升高 可察覺 非常不明顯 9.5 的酒精度 ，隱藏的已經非常好了. 比利時花邊很漂亮。 個人來說最近不喜歡比式的酒 最近迷戀世濤 我曾用過比利時風格酵母 釀過小麥 確實有辣的味道 還有脂香 發酵溫度偏高 用saaz酒花和金牌酒花 最后還做了干投 所以說不上什么 風格 度數不高 。三料 為了提高酒精的 需要在發酵前加糖 瓶發為了保證活性需要加新酵母 家釀我覺得完全可以不加 哈哈
這款啤酒是一款十分清澈，有著金黃色澤的啤酒。混合著果香和淡淡的啤酒花的香味，像奶油般口感潤滑，后味中含有水果的香氣。個人非常喜歡
既然BJCP《指南》里說，三料風格因為Westmalle Tripel而聞名于世，可見其崇高的歷史地位已不必多說。個人覺得最值得稱道的還是其頗具誠意的性價比：一款高酒精度（9.5%）的酒款，要經過更長的發酵周期，再遠洋運輸來到國內，網上20元就能拿下她，對于釀酒的人來說，實在不得不佩服其物美價廉。 香氣：高揚的三料風味，主導的是甜膩的糖香和略帶辛辣感的比利時酵母酚香，底色是麥芽的餅干香，以及隱隱的酒精味兒。三料的香味是特別誘人的，聽說其麥芽配方極簡但每個廠都有自制的比利時糖，妙處正在于比利時糖擁有特別鮮甜的香氣，所以三料最終出來的香味很有層次且十分濃郁。 外觀：由于瓶發的緣故，瓶壓較高，一入杯就是厚厚的泡沫，剛開始的沫子都是粗的，大約有兩指半的酒頭，而后慢慢升起的泡沫細膩持久。酒液完全金黃色，清澈度一般，在杯中感覺像透亮的黃玉。 味道：入口先是微微的甜酸，而后就是豐富的甜香炸開，感覺鼻腔內完全是喝蜂蜜的感覺，但嘴里又并沒那么甜膩。中段酒精感較顯著但不會刺激，第一陣的香味過去后變化不多。不顯苦，收口時苦度會消解甜膩感，但這款依然有些回甘。 口感：殘糖較高，酒體厚實，殺口感強，酒精感也比較強烈，但口感上溫和不刺激。甜的氛圍里會存在一定辛香，這也是三料的特點之一，不然一味的香甜就過于單薄。個人覺得苦度應該再高些，不然甜味顯得還是略高。 整體上是一款很易上手的精釀，果香蜜香濃郁，口感微甜，酒精感溫和，三料的特色幾乎都能找到，但香味缺乏變化和深度，相比卡美里特的豐富性上要更好，所以西麥爾三料對于重口味人士的回頭率不高。 這款酒就想一名大家閨秀，名門望族又氣質雍容，也許不是你的那一款摯愛，但也不妨會多看一眼，打心底里佩服她落落大方的舉手投足和如沐春風的待人接物。不需要過于華麗的外表，你能感覺到其身上底蘊深厚的書香氣息，傳統而大氣。 個人一些嘮叨：我總覺得過于小心翼翼未必是好事，我喜歡重口味的，推薦新人時選酒都不會刻意選淡口的。喜歡喝咖啡就推薦咖啡世濤，覺得還行就接著上煙熏世濤或過桶；喜歡甜的推薦雙料或雙倍博克，要不就是首推西麥爾三料或卡美里特；對于德啤的苦可以接受的，直接上美式IPA，再來雙倍IPA。如果確實試不慣這些，那就拿著福佳白和各種德式Hells先漱口吧，哪天咱能談得攏了咱再交流。慶幸至今發現，許多人一上來就對西麥爾三料愛不釋手，最近的例子就是口口聲聲說林德曼最好喝的一姐們兒，沒幾天嘗到了西麥爾三料后，果斷覺得三料是最好喝的了。還有一名比利時留學2年的同學，逢喝必點西麥爾三料，說這是唯一的真愛。 山外有山，酒永遠沒有最重口的，也談不上最香、最苦、最平衡、最干爽，而一接觸精釀就能碰上三料的，我總認為是最幸運的。因為她能迅速讓你品味拔高，從香氣、度數、泡沫諸方面，都可以顛覆一般的啤酒認識，慶幸我也是這樣幸運的人。
這期點評前正好看完（牛啤經）這本書，真是感慨良多啊！原來啤酒的世界是如此的豐富多彩。正如銀海所說：你真的喝過啤酒嗎？而且，因為啤酒的多樣性，沒有什么飲料的香味比啤酒更復雜了。所以特別感謝酒花兒給愛啤酒的我們提供這么好的免費品酒機會。必須多喝多品才能不但提高我們對精釀啤酒的認識。這期的西麥爾三料是我最喜歡的風格之一。這家于1794年成立的古老酒廠也是修道院認證的啤酒廠之一。 打開瓶蓋就能聞到香氣撲鼻的酒花和麥芽味。倒入杯中，酒體是純凈的金黃色，泡沫豐富而松軟。入口有強烈的殺口感，然后是麥芽味和酒花味，回味甘甜，細品下有各種水果味。滿嘴芬芳，各種口感都特別的協調和均衡。雖然有著9度的酒精度，卻沒有很強的酒精味。另外好多種其它的香味和口感一時更本想不出來。那種獨特的幽香讓人欲罷不能。強烈推薦！
典型的比利時三料啤酒，個人感覺口感偏甜殺口感適中，不是特別的偏愛！屬于喝過一次不會主動去喝第二次的酒除非只有綠棒子那別無選擇
昨天看到了網上開始了西麥爾三料的點評，回家就一直在等待這十點的到來，準備邊喝遍寫點評，兒子在家一直在鬧，根本安心不下來喝酒，終于在晚上的11點靜下來，用我的啤酒神器打開了這瓶酒！ 伴隨著砰～～～的一聲，在家已經靜置了快兩天的酒，酒體豐富的泡沫涌出了瓶口，感覺到了前所未有的感覺，趕緊倒入杯中，豐富的泡沫占滿了整個郁金香杯，撲鼻而來的香味讓我有一種驚艷的感覺。話不多說，開始點評，雖然還是初學，但是我會把自己的所有感受都寫到。 香氣：酵母發酵的柑橘香中隱隱的有著麥芽的香味。 味道：入口濃濃的果香味道夾雜著醇厚的麥芽味掩蓋了酒花的點點苦味，入口醇香，口感香甜感偏重，回味無窮。一口下去，啤酒的殺口感也恰到好處。 酒瓶外觀:當酒花發來這瓶酒后就非常的愛不釋手，雖然說沒有那么夸張的酒標，但是瓶頸的logo凸顯了這瓶酒的風格，有種低調的穩重感，整個酒瓶的顏色搭配沒有那么的有沖擊力，讓人有種需要安靜下來慢慢品位的感覺。 酒體顏色:呈暗金黃色，但在日光燈的照射下，顏色就變成了亮金色，仿佛看到了金色的麥浪的感覺。 感受：首先還是非常的感謝酒花兒的活動讓我們可以喝到世界各地的啤酒，也讓我這個在小城市的人們看到了啤酒中的一個新的世界。酒花兒的工作人員也非常的熱情解決了后臺的技術問題，雖然說昨天晚上是想邊品邊寫，但是點評不了，卡著了，今天下午一解決完，客服發來消息，然后我就立馬開始寫。 再來說說這瓶酒的感受，從開瓶的聲音，到第一杯的酒體味道都突出了強烈的醇香感，然后就是第二杯的濃厚的果香味的酵母味道，口感來說醇香香甜的口感掩蓋了苦花的苦度。只能說喜歡，喜歡，喜歡，重要的事情說三遍。
因為其麥芽濃度較高，導致口感偏甜，但同時也意味著酒精濃度較高。香氣馥郁、濃厚，酒體顏色飽滿。適合兩個人對酌劈情操。（ps：好像添加不了照片？）
昨天收到的酒花福利酒 西麥爾三料 我本人是比較鐘愛比利時系的啤酒，特別是修道院風格的，羅斯福，智美等等，跟一匹好馬一樣，應該說是血統純正！在風格上，我喜歡用料實在，麥芽香甜，酒花綿延，酒精度也非常合適。 外觀：首先說說整瓶啤酒的外觀，鑒別修道院的酒只要看到標示你就知道它絕對是一瓶好酒，它非常傳統，不像現在的新派啤酒一樣花哨。其次，酒體外觀來看，呈深金色，如果酒搖晃了會出現一些霧狀渾濁，泡沫的話我不知道是我喝到這瓶酒本身的問題還是我選擇的杯子有問題，消失很快，沒有形成印象中的比利時花邊和在酒面飄著薄薄的一層奶油泡沫，但是我肯定是找了一個非常干凈的被子的。 香氣：西麥爾三料香氣上來的不是很突然，我感覺是要把酒喝到后段才會出現一些比較令人滿意的味道。拿著酒杯在鼻子上晃蕩，首先是聞到烤麥芽的香味，其次是酒花的香氣，對于大家所說的橘子味，我不那么敏感。反而到后段，所有香氣聚集，味道更突出來，但不是別人說的那種甜膩，貌似太妃糖的味道，我自己感覺是不會膩的。 口感：喝進去殺口感中度，麥芽香味稍微有一點，但不強烈，反而苦味占了上風，這個苦味非常綿延，一直到酒下肚了20秒還回味悠長，這種苦味是單純的苦，甚至有點辣口。另外酒精度不是蓋的，喝下去酒到了哪里都知道，有灼燒感，但是酒精的味道不突出，與其他風味相輔相成。 作為修道院的酒，整體感覺這款酒非常實在，不夸張，我本身就是個修道院粉絲，如果要我說出個缺點，我還真說不出來！
<fieldset id="uck2k"></fieldset>
<del id="uck2k"></del>
沈愷 2016-03-28 20:13
回顧我的精釀歷程，懵懂期是2008年加州圣何塞的一杯美式ipa，覺醒期的第一瓶精釀就是這westmalle三料，我最鐘愛的三料。
那是2013年炎熱的永康路，那個有著45個高溫日的鬼畜夏天，我采取了一種不對稱品評的方法在半小時內喝下了羅十和這westmalle三料。相比羅十的厚重醇美，westmalle給我通透爽快的感覺。泡沫五指，細膩而味苦，這款酒的酒精度毫不掩藏，在酒頭就鮮明地展現出來；與ipa的先苦后甘不同，這款三料修道院甘苦如影隨形，在前中后味并存，和比利時烈性艾爾比則橘科植物的精油香更重，雖說是9.5度的酒精在炎炎夏日也讓我為之精神一振。
喝酒最后喝的還是心情，我無數次為一瓶100塊的無名紅酒而興奮，也常常為3000人民幣的勃艮第grand cru而失望，westmalle發明了三料，尤其是它的用糖方法和次序獨到，從未讓我失望，喝著就是爽！
M7 2016-03-28 19:52
第一次喝西麥爾。它別致的小瓶身讓心情突然變得很好。感謝酒花寄這款我一直沒有很道的修道院啤酒。和心愛的一同輕啟酒瓶。琥珀色略帶渾濁的啤酒伴著豐盈潔白細密的酒沫劃落杯中。許久密密的小泡沫落下變成了酒杯中的一層“薄薄的霜”。撲面而來是果園和冰激凌的味道。舉杯落口、酒體順滑醇厚、有不錯的沙口感、喝起來淡淡的香蕉和奶油香甜和小水果的味道。一點點可愛的蜜桃伴隨谷物的香甜和蜂蜜的味道。其余的M7也難以描述。回口會有酒花帶來的藥草的辛辣與微苦。還是蠻不錯的。總之你一定要親自嘗嘗。經典的總是很難讓人失望。喝了西麥爾和戈登大龍、略有微醺的狀態。神奇的是比利時啤酒都會把酒精度隱藏的特別好。在不知不覺中、已經酒酣耳熱了。
磚頭真瘋了 2016-03-28 19:22
西麥爾三料 由于發帖晚沒有搶到貨
憑一瓶雙料 回憶一下當時的感受（用雙料回憶三料我也是醉了）比利時修道院啤酒中 三料風格的標志啤酒 就是西麥爾三料 這個風格 因這款酒而舉世聞名 被譽為第一款比利時三料啤酒 （當然個人覺得不一定那么絕對 就好比燒餅說不好誰發明的，但武大郎成了祖師爺）
這款酒當時和西麥爾雙料一起喝的。雖然是三料卻比雙料 酒體顏色淡的多
呈現深金色 （雙料琥珀色）
酒頭細膩持久
味道果香明顯 尤其是橘香突出 有一些辛香不明顯（應該是屬于酒花帶來的）酒精味道聞不到 入口沙口強 第一口還有一點蜂蜜味道和酸（我喝很多酒都有這個味道所以不知是不是個人原因）迅速被苦味替代有。 比利時酵母發酵帶來的辛辣。（雙料則焦香明顯殘糖高酒體厚實）
苦味可接受，隨著不斷入口，苦讀疊加，回口中也有苦味， 整體偏干 .
酒精味隨著溫度升高 可察覺 非常不明顯 9.5 的酒精度 ，隱藏的已經非常好了.
比利時花邊很漂亮。
個人來說最近不喜歡比式的酒 最近迷戀世濤
我曾用過比利時風格酵母 釀過小麥 確實有辣的味道 還有脂香 發酵溫度偏高 用saaz酒花和金牌酒花 最后還做了干投 所以說不上什么 風格 度數不高 。三料 為了提高酒精的 需要在發酵前加糖 瓶發為了保證活性需要加新酵母 家釀我覺得完全可以不加 哈哈
志勇 2016-03-28 17:46
這款啤酒是一款十分清澈，有著金黃色澤的啤酒。混合著果香和淡淡的啤酒花的香味，像奶油般口感潤滑，后味中含有水果的香氣。個人非常喜歡
Eric韋力銥 2016-03-28 17:34
既然BJCP《指南》里說，三料風格因為Westmalle Tripel而聞名于世，可見其崇高的歷史地位已不必多說。個人覺得最值得稱道的還是其頗具誠意的性價比：一款高酒精度（9.5%）的酒款，要經過更長的發酵周期，再遠洋運輸來到國內，網上20元就能拿下她，對于釀酒的人來說，實在不得不佩服其物美價廉。
香氣：高揚的三料風味，主導的是甜膩的糖香和略帶辛辣感的比利時酵母酚香，底色是麥芽的餅干香，以及隱隱的酒精味兒。三料的香味是特別誘人的，聽說其麥芽配方極簡但每個廠都有自制的比利時糖，妙處正在于比利時糖擁有特別鮮甜的香氣，所以三料最終出來的香味很有層次且十分濃郁。
外觀：由于瓶發的緣故，瓶壓較高，一入杯就是厚厚的泡沫，剛開始的沫子都是粗的，大約有兩指半的酒頭，而后慢慢升起的泡沫細膩持久。酒液完全金黃色，清澈度一般，在杯中感覺像透亮的黃玉。
味道：入口先是微微的甜酸，而后就是豐富的甜香炸開，感覺鼻腔內完全是喝蜂蜜的感覺，但嘴里又并沒那么甜膩。中段酒精感較顯著但不會刺激，第一陣的香味過去后變化不多。不顯苦，收口時苦度會消解甜膩感，但這款依然有些回甘。
口感：殘糖較高，酒體厚實，殺口感強，酒精感也比較強烈，但口感上溫和不刺激。甜的氛圍里會存在一定辛香，這也是三料的特點之一，不然一味的香甜就過于單薄。個人覺得苦度應該再高些，不然甜味顯得還是略高。
整體上是一款很易上手的精釀，果香蜜香濃郁，口感微甜，酒精感溫和，三料的特色幾乎都能找到，但香味缺乏變化和深度，相比卡美里特的豐富性上要更好，所以西麥爾三料對于重口味人士的回頭率不高。
這款酒就想一名大家閨秀，名門望族又氣質雍容，也許不是你的那一款摯愛，但也不妨會多看一眼，打心底里佩服她落落大方的舉手投足和如沐春風的待人接物。不需要過于華麗的外表，你能感覺到其身上底蘊深厚的書香氣息，傳統而大氣。
個人一些嘮叨：我總覺得過于小心翼翼未必是好事，我喜歡重口味的，推薦新人時選酒都不會刻意選淡口的。喜歡喝咖啡就推薦咖啡世濤，覺得還行就接著上煙熏世濤或過桶；喜歡甜的推薦雙料或雙倍博克，要不就是首推西麥爾三料或卡美里特；對于德啤的苦可以接受的，直接上美式IPA，再來雙倍IPA。如果確實試不慣這些，那就拿著福佳白和各種德式Hells先漱口吧，哪天咱能談得攏了咱再交流。慶幸至今發現，許多人一上來就對西麥爾三料愛不釋手，最近的例子就是口口聲聲說林德曼最好喝的一姐們兒，沒幾天嘗到了西麥爾三料后，果斷覺得三料是最好喝的了。還有一名比利時留學2年的同學，逢喝必點西麥爾三料，說這是唯一的真愛。
山外有山，酒永遠沒有最重口的，也談不上最香、最苦、最平衡、最干爽，而一接觸精釀就能碰上三料的，我總認為是最幸運的。因為她能迅速讓你品味拔高，從香氣、度數、泡沫諸方面，都可以顛覆一般的啤酒認識，慶幸我也是這樣幸運的人。
雁行知 2016-03-28 17:26
這期點評前正好看完（牛啤經）這本書，真是感慨良多啊！原來啤酒的世界是如此的豐富多彩。正如銀海所說：你真的喝過啤酒嗎？而且，因為啤酒的多樣性，沒有什么飲料的香味比啤酒更復雜了。所以特別感謝酒花兒給愛啤酒的我們提供這么好的免費品酒機會。必須多喝多品才能不但提高我們對精釀啤酒的認識。這期的西麥爾三料是我最喜歡的風格之一。這家于1794年成立的古老酒廠也是修道院認證的啤酒廠之一。 打開瓶蓋就能聞到香氣撲鼻的酒花和麥芽味。倒入杯中，酒體是純凈的金黃色，泡沫豐富而松軟。入口有強烈的殺口感，然后是麥芽味和酒花味，回味甘甜，細品下有各種水果味。滿嘴芬芳，各種口感都特別的協調和均衡。雖然有著9度的酒精度，卻沒有很強的酒精味。另外好多種其它的香味和口感一時更本想不出來。那種獨特的幽香讓人欲罷不能。強烈推薦！
李溦 2016-03-28 17:18
典型的比利時三料啤酒，個人感覺口感偏甜殺口感適中，不是特別的偏愛！屬于喝過一次不會主動去喝第二次的酒除非只有綠棒子那別無選擇
車車 2016-03-28 17:03
昨天看到了網上開始了西麥爾三料的點評，回家就一直在等待這十點的到來，準備邊喝遍寫點評，兒子在家一直在鬧，根本安心不下來喝酒，終于在晚上的11點靜下來，用我的啤酒神器打開了這瓶酒！
伴隨著砰～～～的一聲，在家已經靜置了快兩天的酒，酒體豐富的泡沫涌出了瓶口，感覺到了前所未有的感覺，趕緊倒入杯中，豐富的泡沫占滿了整個郁金香杯，撲鼻而來的香味讓我有一種驚艷的感覺。話不多說，開始點評，雖然還是初學，但是我會把自己的所有感受都寫到。
香氣：酵母發酵的柑橘香中隱隱的有著麥芽的香味。
味道：入口濃濃的果香味道夾雜著醇厚的麥芽味掩蓋了酒花的點點苦味，入口醇香，口感香甜感偏重，回味無窮。一口下去，啤酒的殺口感也恰到好處。
酒瓶外觀:當酒花發來這瓶酒后就非常的愛不釋手，雖然說沒有那么夸張的酒標，但是瓶頸的logo凸顯了這瓶酒的風格，有種低調的穩重感，整個酒瓶的顏色搭配沒有那么的有沖擊力，讓人有種需要安靜下來慢慢品位的感覺。
酒體顏色:呈暗金黃色，但在日光燈的照射下，顏色就變成了亮金色，仿佛看到了金色的麥浪的感覺。
感受：首先還是非常的感謝酒花兒的活動讓我們可以喝到世界各地的啤酒，也讓我這個在小城市的人們看到了啤酒中的一個新的世界。酒花兒的工作人員也非常的熱情解決了后臺的技術問題，雖然說昨天晚上是想邊品邊寫，但是點評不了，卡著了，今天下午一解決完，客服發來消息，然后我就立馬開始寫。
再來說說這瓶酒的感受，從開瓶的聲音，到第一杯的酒體味道都突出了強烈的醇香感，然后就是第二杯的濃厚的果香味的酵母味道，口感來說醇香香甜的口感掩蓋了苦花的苦度。只能說喜歡，喜歡，喜歡，重要的事情說三遍。
Yellow 2016-03-28 16:54
因為其麥芽濃度較高，導致口感偏甜，但同時也意味著酒精濃度較高。香氣馥郁、濃厚，酒體顏色飽滿。適合兩個人對酌劈情操。（ps：好像添加不了照片？）
????臉譜精釀???? 2016-03-28 16:52
昨天收到的酒花福利酒 西麥爾三料
我本人是比較鐘愛比利時系的啤酒，特別是修道院風格的，羅斯福，智美等等，跟一匹好馬一樣，應該說是血統純正！在風格上，我喜歡用料實在，麥芽香甜，酒花綿延，酒精度也非常合適。
外觀：首先說說整瓶啤酒的外觀，鑒別修道院的酒只要看到標示你就知道它絕對是一瓶好酒，它非常傳統，不像現在的新派啤酒一樣花哨。其次，酒體外觀來看，呈深金色，如果酒搖晃了會出現一些霧狀渾濁，泡沫的話我不知道是我喝到這瓶酒本身的問題還是我選擇的杯子有問題，消失很快，沒有形成印象中的比利時花邊和在酒面飄著薄薄的一層奶油泡沫，但是我肯定是找了一個非常干凈的被子的。
香氣：西麥爾三料香氣上來的不是很突然，我感覺是要把酒喝到后段才會出現一些比較令人滿意的味道。拿著酒杯在鼻子上晃蕩，首先是聞到烤麥芽的香味，其次是酒花的香氣，對于大家所說的橘子味，我不那么敏感。反而到后段，所有香氣聚集，味道更突出來，但不是別人說的那種甜膩，貌似太妃糖的味道，我自己感覺是不會膩的。
口感：喝進去殺口感中度，麥芽香味稍微有一點，但不強烈，反而苦味占了上風，這個苦味非常綿延，一直到酒下肚了20秒還回味悠長，這種苦味是單純的苦，甚至有點辣口。另外酒精度不是蓋的，喝下去酒到了哪里都知道，有灼燒感，但是酒精的味道不突出，與其他風味相輔相成。
作為修道院的酒，整體感覺這款酒非常實在，不夸張，我本身就是個修道院粉絲，如果要我說出個缺點，我還真說不出來！