西麥爾修道院是全球12家特拉普認證修道院啤酒之一。西麥爾三料是一款極具代表性的比利時三料，清澈的金色酒體，稠密的白色泡沫，帶有濃郁的由比利時酵母發酵帶來的濃郁果香味。帶裝瓶后在瓶子加入糖，在瓶中進行二次發酵，酒精度達到9.5%。口感非常迷人，苦中帶著果香味，是精致和優雅的交融，有著綿長的余韻。
感謝酒花送的品嘗禮品！ 色澤：橙黃色。 泡沫：極其豐富，滑膩。 味道：開瓶后能聞到非常濃重的麥香和明顯的水果香。入口后口腔充滿麥芽的香甜，之后水果味道和酵母的酯香味道一點點擴散出來，最后以酒花單純的苦味收尾。整個酒體非常細膩，殺口感適中偏強，幾乎感覺不到酒精的味道。 總結：口感細膩爽口，好酒！開頭的甜香雖然濃重，但是結尾的酒花苦味很好地平衡掉了口中持久的甜，讓人覺得干爽舒服，并不會很膩。
平時只囤各種IPA，這回為了給酒花兒點評下單時湊了兩瓶。 酒精度略高，口感說不上豐富，開瓶后沒有一口氣喝完的沖動。 是的，我不喜歡比利時啤酒的甜味。
這是一款正統修道院啤酒（Trappist），產地比利時，同時它也是三料之母，這家修道院啤酒廠創造了第一款雙料啤酒然后又創造了第一款三料啤酒。 外觀：泡沫豐富，但是松散不夠細膩，持久度也不夠，酒體顏色十分討喜，呈橙黃色，酒體渾濁 氣味：開瓶后邊入杯邊聞到陣陣麥芽香氣和果香的甜香氣息，從氣味上的印象還是不錯的 味道：入口是純粹的麥芽味，混合著果香味，然后感受到微微的酸味，最后是酒花苦味占主導，苦味不是非常持久，回味當中麥芽香氣濃郁明顯，這款酒的整個過渡很簡單，但是整體平衡性還是不錯的，算是這款酒很大一個特點。隨著溫度不斷回升，麥芽香氣更為顯著，口感更飽滿，酒感強勁。9.5%ABV，酒精感不是非常明顯。 總結：很慚愧這款酒我是第一次喝，朋友形容這款酒很man，我感覺是棱角過于分明了，這讓我不自覺地會拿另兩款雙料啤酒與之對比，一款是智美白帽，另一款是卡美里特三料。相比之下，這兩款酒泡沫都更豐富更細膩，而且都持久，尤其是卡美里特三料。智美白帽雖然苦味非常強勁，但是感覺很干凈，而卡美里特香氣上占了絕對的優勢，更加豐厚、純凈、細致
1934年酒廠又開始釀造一款酒精度達9.5%的烈性淡色艾爾啤酒，被命名為“三料”啤酒，開創了三料啤酒的風格。 三料散發著非常明顯的水果、酵母混合啤酒花的味道，甜苦摻雜，這也是非常典型的三料啤酒的味道，還沒有那么強烈的酒精味道。入口后，西麥爾三料帶有較強的沙口感，酸澀的水果味道入口，很快轉成麥芽和混合啤酒花的苦澀，酵母的酸甜味道呈現的很干脆，讓酒在最終整體感覺十分干爽，酸甜苦搭配非常均衡，過度準確又平滑。咽下以后，嘴里留有明顯的啤酒花苦味，酒精味道很少，9.5%的酒精含量完全不會影響酒本身的味道，非常好的體驗。
當我拿到這瓶啤酒的時候，我看了仔細看了它的酒標，酒標設計的很樸素，大概外國的和尚都把心思用在釀酒上了吧，沒心思來設計個好看的酒標。正面寫的是westmalle，修道院，三料，9.5的酒精度，33CL不知道是什么意思，百度上也沒搜到。推測應該是原麥汁濃度。背面是一段鳥語，但是我拿給家里的鸚鵡看，鸚鵡也說沒看懂。不管寫得啥，先喝了再說。瓶子打開之后撲面而來的是一股麥芽香甜味，但是這甜香味不是很持久，和我自己釀的黃啤比起來，麥芽甜香味也不夠濃郁。倒在杯子里，出乎我的意料，它是黃色的(我以為它是黑色的)，偏暗一些。泡沫很豐富，但是這泡沫并不持久，也不細膩，甚至有些粗糙，泡沫的粘性也不夠，因為泡沫剛漫過被子的時候就流出來了，我見過的好酒泡沫可以像火炬的火焰一樣在杯子上堆得好高，而這款啤酒泡沫根本堆不起來，而且消散的太快了。酒體色度偏高，不是很清澈透明。我會把我自己的啤酒照片放在下面讓大家看一下。再仔細說這香味，在麥芽甜香味里隱藏著一些水果味，不好說是哪些水果，但是應該有陳皮味、橘子味。喝下去之后，入口即是對舌頭的輕微刺激，酒液在口中停留的時候上顎有些澀感，舌緣感受到一些酸甜的水果味，可能還是橘子味，有些淡淡的爽滑，吞咽后，舌根有淡淡余澀，余苦，還有些酸，一股橘子香味隱隱約約，經久不絕。酒喝了一半，感到酒勁上來了，有些臉紅，頭暈但是不痛。喝完一瓶就感覺有點醉了，打個嗝，還是水果味的，把我的鸚鵡嚇得毛都豎起來了。整體來說這款酒味道比較輕，但是口味跟酒精度平衡的很好。我在描述它時用了不少淡淡，姑且就用淡淡這個詞語來評價它吧。淡淡的啤酒，不知不覺中令人迷醉。
故事是這樣的：有一個朋友，涉獵眾多，稱謂眾多，雕是最近被眾人朗朗上口的一個，權且就稱雕爺吧（再次聲明，與牛腩無關??）。精釀是雕爺眾多心頭好之一，其他已知的包括敗軍品、騎單車、開越野、組高達、擼Nerf、看日漫、玩模改、盤文玩、戀二哈、追小說以及游蕩于果殼知乎天涯百度……哦，還時不時的客串鐵爐堡工匠……等等不一而足吧，還都有模有樣的令人發指。不像我，量少，還都一知半解的╮（╯＿╰）╭。由此足見，雕爺的心有多么廣袤無垠。話說，那一回，幾個小友聚酒，各選一款，分著嘗嘗。雕爺第一輪就遭遇了日后被其諱莫如深的督威三花2014，懾于干投酒花的獨到香氣，旋即戰斗力歸零。接下來，順理成章的一律Pass，而其中就有這款Westmalle 。執著如雕爺，容不得與經典的擦肩而過呀，當晚就果斷琳瑯滿目的淘了一宗。許是天意弄人吧，東西到那天，雕爺不在家，雕奶奶代收的，據說是東西擺位過于極限，反正后來雕爺過手的時候，在某個外力的激發下，摩擦力與重力出現了瞬間的失衡，一個差池，“啪呲！”獨獨碎了一瓶，不偏不倚又是這Westmalle 。怨念自是可想而知了??怨念之余的肢體起伏以及補救措施，就不公開贅述了（有意了解者，私聊??）。此后，除了三花的梗兒，又多了個疑似帕金森的典故。其實，我理解雕爺的執著，因為Westmalle Tripel之于Tripel的意義實在繞不過去。這并非品牌控，而是Westmalle作為Tripel風格的創造者，其Tripel某種意義上就是封樣的標準（你可以認為我迷信權威，但請分清，我說的是標準而非好不好喝——傳統的修道院Tripel，始于二十世紀三十年代Westmalle的一次釀造，確立Tripel名稱則又過了二十年左右，至于如今的Tripel，那就形形色色了，大有此Tripel非彼Tripel之趨勢，扯遠了）。既然涉獵精釀，那我覺得，這酒好不好喝在其次，必須得喝一支，這是原則問題。 溫度：品飲溫度約9℃，個人感覺恰好能品味到這支酒的大部分風味。 香氣：氣味層面，來自酒花的香氣十分內斂，聞不到絲毫激烈（與新世界風格對比鮮明）。但有明顯的沁香型水果香、辛香（類似香辛料的微刺激的香氣，資料上說的酚類氣味）、麥芽淡香混揉，酒精氣味被調和的相對低調（風味豐富掩蓋了酒精氣也是原因之一吧）。 外觀：清澈的深金色酒液。米白色的酒頭中等密度，持度漸變，后段消散較慢，消散后會形成少量的比利時花邊式掛壁。 味道：入口前期，比利時酵母發酵形成特有的辛香（只能形容到比較標志性的特別的香料香味，再無法細說了，味覺這東西，你懂的）和清沁水果味夾雜一絲若有若無的清甜但不膩口（資料說不會甜，但口感上的確有淡淡的清甜，或許是味蕾錯覺）。中段苦度較高且明顯，但與IPA的高昂不同，這支鼻祖Tripel的苦要柔和低迴很多（可能是酒花兒的香氣差異一定程度上左右了苦在主觀層面的力度），苦味始終伴隨著香氣的左右存在感扎實，不綿延不強勢但也不缺位。回味基本是淡淡的香氣和隱約的清甜，苦已淡去，不酸，沒有明顯的酒精醇味，淡香若有若無的刷著存在感，畢竟酒精度在那杵著。別喝猛了，我的味覺是基于慢酌的，大口干，那單單這末尾的酒精淡香也夠喝一壺兒的，慎重?? 口感：酒體中等略薄，入口殺口感較強，刺舌感此起彼伏，較持久。高達9%多的ABV值，酒精味在味覺層面表現出了相對柔和的存在感，僅在溫口感層面，揭示了較高的酒精度。不澀。 綜合：整體感覺這支酒，辛、香、苦扎實清晰，清香主導下，平衡并濟并有清甜調劑（個人口感），味覺體驗豐富而干凈，雖高度且風格鮮明，但適飲度優良。 西麥爾啤酒廠歷史（網絡截取） 西麥爾（Westmalle）修道院成立于1794年的6月6日，最初只是一個社區，直到1836年的4月22日才被提升到修道院的地位，第一任主持Martinus Dom上任后馬上就決定在修道院內自行釀制啤酒，并于1836年10月釀制完成第一桶啤酒的釀制，隨后在1852年和1934年開始釀造了雙料和三料啤酒，均被定義為這兩種啤酒風格的鼻祖，直到現在酒廠的22名僧侶帶領著40名外來人員，仍在堅持以最初的配方釀造經典的雙料和三料啤酒。 西麥爾啤酒廠的品牌打響是在1856年，當他們釀造出第一款雙料啤酒之后，與同年開始在本地銷售，并于1861年1月1日開始正式注冊銷售，后來經過數次重建和擴大，于1921年在Ignatius van Ham神父的帶領下正式開始了商業銷售，進入第一個快速增長期。 1933年新酒廠建設完成，1934年釀造了第一款三料啤酒，酒廠進入了第二個高速發展時期。1991年酒廠再度改造，完成之后直到現在，西麥爾啤酒廠的罐裝能力達到了45000瓶每小時，年產量達到120000升，快速的發展使得西麥爾啤酒廠正經歷第三次飛躍。
西麥爾三料這瓶高濃度的修道院啤酒，像我這種不勝酒力的人，一瓶下肚基本告別塵世間了。 看外觀，這瓶酒秉承了修道院的風格，外表“嚴肅”又“認真”，讓人心生敬畏。酒瓶握在手中感覺很敦實有重量，瓶身有一圈凸起的設計比較與眾不同。在光源照射下可以看見瓶底沉淀物較多（搖一搖的美味）。倒出入杯泡沫非常豐富并且久久不散。酒體呈現暗黃色，略顯渾濁。 聞氣味，酒體在杯中散發出柑橘類和梨子味水果香氣并夾雜少許麥香，稍顯復雜。 論口感，入口酒體比較厚重，就像酒瓶給人的感覺，兩個字，敦實。酒體在口中散發果香并夾雜酒花的苦味，兩種味道配合相當默契。咽下后會感覺到果香和麥香味升騰開來并伴有少許焦糖味道。 說綜合，對于一部分人來說，這瓶酒未必算作一款入門級的精釀（包括我）。總體來說西麥爾三料啤酒的口感比較均衡，果香味、酒花味、麥香味、焦糖味以及酒精的味道都有很好的體現，可以說是一瓶不錯的修道院風格的啤酒，能夠體現出歐洲修道士們的嚴謹風格以及比利時啤酒的古老配方和釀造工藝，價錢又不貴，非常值得一喝。 后記，我是通過酒花兒公社先送酒再點評的活動免費獲得了一瓶西麥爾三料啤酒。酒花兒公社對精釀啤酒在國內普及所做的貢獻也是有目共睹且意義非凡的，還能說什么呢？只想說我干了你隨意！
西麥爾三料啤酒又是一款比利時修道院啤酒，酒花兒好像很青睞修道院的啤酒。其實在大多數酒鬼的心中比利時修道院的啤酒才是真正的啤酒，象征著高貴的啤酒。是的，“比利時”這三個字仿佛就代表了一種風格。 西麥爾三料啤酒采用的瓶中二次發酵，泡沫細膩、豐富、潔白，酒體金黃通透。清爽的水果香、柑橘香沁人心扉，入口先是水果香、藥草味、酒花香味為主，然后麥芽甜味蓋過酒花苦味，最后舌頭上才留下清晰的酒花苦味。整體對我來說還是略顯甜膩。這款啤酒的是三料風格開山祖師，還是有必要嘗一嘗的。
西麥爾三料啤酒是一款很不錯的三料啤酒，在各方面表現都屬上乘，聞起來混合著果香和淡淡的啤酒花香味，倒入杯中酒色十分清澈，乳白色的泡沫層，泡沫散去的速度算是適中吧，喝入口中有較強的沙口感，味道偏苦，咽下去后嘴里有明顯的啤酒花苦味但后味中又含有水果的香氣，復合口味香馥滿腦。整體來說感覺酸甜苦搭配的比較均衡，就是三料的口感比double的更重，度數較高，我喝一瓶感覺暈乎乎的，但我個人偏愛三料的多一點，值得大家品嘗！！！
S-腥紅 2016-03-28 10:43
感謝酒花送的品嘗禮品！
色澤：橙黃色。
泡沫：極其豐富，滑膩。
味道：開瓶后能聞到非常濃重的麥香和明顯的水果香。入口后口腔充滿麥芽的香甜，之后水果味道和酵母的酯香味道一點點擴散出來，最后以酒花單純的苦味收尾。整個酒體非常細膩，殺口感適中偏強，幾乎感覺不到酒精的味道。
總結：口感細膩爽口，好酒！開頭的甜香雖然濃重，但是結尾的酒花苦味很好地平衡掉了口中持久的甜，讓人覺得干爽舒服，并不會很膩。
丁小怪 Felix Din 2016-03-28 10:16
平時只囤各種IPA，這回為了給酒花兒點評下單時湊了兩瓶。
酒精度略高，口感說不上豐富，開瓶后沒有一口氣喝完的沖動。
是的，我不喜歡比利時啤酒的甜味。
笑笑AJrAqe 2016-03-28 10:09
這是一款正統修道院啤酒（Trappist），產地比利時，同時它也是三料之母，這家修道院啤酒廠創造了第一款雙料啤酒然后又創造了第一款三料啤酒。
外觀：泡沫豐富，但是松散不夠細膩，持久度也不夠，酒體顏色十分討喜，呈橙黃色，酒體渾濁
氣味：開瓶后邊入杯邊聞到陣陣麥芽香氣和果香的甜香氣息，從氣味上的印象還是不錯的
味道：入口是純粹的麥芽味，混合著果香味，然后感受到微微的酸味，最后是酒花苦味占主導，苦味不是非常持久，回味當中麥芽香氣濃郁明顯，這款酒的整個過渡很簡單，但是整體平衡性還是不錯的，算是這款酒很大一個特點。隨著溫度不斷回升，麥芽香氣更為顯著，口感更飽滿，酒感強勁。9.5%ABV，酒精感不是非常明顯。
總結：很慚愧這款酒我是第一次喝，朋友形容這款酒很man，我感覺是棱角過于分明了，這讓我不自覺地會拿另兩款雙料啤酒與之對比，一款是智美白帽，另一款是卡美里特三料。相比之下，這兩款酒泡沫都更豐富更細膩，而且都持久，尤其是卡美里特三料。智美白帽雖然苦味非常強勁，但是感覺很干凈，而卡美里特香氣上占了絕對的優勢，更加豐厚、純凈、細致
THCXDrXX 2016-03-28 10:06
1934年酒廠又開始釀造一款酒精度達9.5%的烈性淡色艾爾啤酒，被命名為“三料”啤酒，開創了三料啤酒的風格。
三料散發著非常明顯的水果、酵母混合啤酒花的味道，甜苦摻雜，這也是非常典型的三料啤酒的味道，還沒有那么強烈的酒精味道。入口后，西麥爾三料帶有較強的沙口感，酸澀的水果味道入口，很快轉成麥芽和混合啤酒花的苦澀，酵母的酸甜味道呈現的很干脆，讓酒在最終整體感覺十分干爽，酸甜苦搭配非常均衡，過度準確又平滑。咽下以后，嘴里留有明顯的啤酒花苦味，酒精味道很少，9.5%的酒精含量完全不會影響酒本身的味道，非常好的體驗。
whysmile 2016-03-28 10:05
當我拿到這瓶啤酒的時候，我看了仔細看了它的酒標，酒標設計的很樸素，大概外國的和尚都把心思用在釀酒上了吧，沒心思來設計個好看的酒標。正面寫的是westmalle，修道院，三料，9.5的酒精度，33CL不知道是什么意思，百度上也沒搜到。推測應該是原麥汁濃度。背面是一段鳥語，但是我拿給家里的鸚鵡看，鸚鵡也說沒看懂。不管寫得啥，先喝了再說。瓶子打開之后撲面而來的是一股麥芽香甜味，但是這甜香味不是很持久，和我自己釀的黃啤比起來，麥芽甜香味也不夠濃郁。倒在杯子里，出乎我的意料，它是黃色的(我以為它是黑色的)，偏暗一些。泡沫很豐富，但是這泡沫并不持久，也不細膩，甚至有些粗糙，泡沫的粘性也不夠，因為泡沫剛漫過被子的時候就流出來了，我見過的好酒泡沫可以像火炬的火焰一樣在杯子上堆得好高，而這款啤酒泡沫根本堆不起來，而且消散的太快了。酒體色度偏高，不是很清澈透明。我會把我自己的啤酒照片放在下面讓大家看一下。再仔細說這香味，在麥芽甜香味里隱藏著一些水果味，不好說是哪些水果，但是應該有陳皮味、橘子味。喝下去之后，入口即是對舌頭的輕微刺激，酒液在口中停留的時候上顎有些澀感，舌緣感受到一些酸甜的水果味，可能還是橘子味，有些淡淡的爽滑，吞咽后，舌根有淡淡余澀，余苦，還有些酸，一股橘子香味隱隱約約，經久不絕。酒喝了一半，感到酒勁上來了，有些臉紅，頭暈但是不痛。喝完一瓶就感覺有點醉了，打個嗝，還是水果味的，把我的鸚鵡嚇得毛都豎起來了。整體來說這款酒味道比較輕，但是口味跟酒精度平衡的很好。我在描述它時用了不少淡淡，姑且就用淡淡這個詞語來評價它吧。淡淡的啤酒，不知不覺中令人迷醉。
陌生你好 2016-03-28 10:02
故事是這樣的：有一個朋友，涉獵眾多，稱謂眾多，雕是最近被眾人朗朗上口的一個，權且就稱雕爺吧（再次聲明，與牛腩無關??）。精釀是雕爺眾多心頭好之一，其他已知的包括敗軍品、騎單車、開越野、組高達、擼Nerf、看日漫、玩模改、盤文玩、戀二哈、追小說以及游蕩于果殼知乎天涯百度……哦，還時不時的客串鐵爐堡工匠……等等不一而足吧，還都有模有樣的令人發指。不像我，量少，還都一知半解的╮（╯＿╰）╭。由此足見，雕爺的心有多么廣袤無垠。話說，那一回，幾個小友聚酒，各選一款，分著嘗嘗。雕爺第一輪就遭遇了日后被其諱莫如深的督威三花2014，懾于干投酒花的獨到香氣，旋即戰斗力歸零。接下來，順理成章的一律Pass，而其中就有這款Westmalle 。執著如雕爺，容不得與經典的擦肩而過呀，當晚就果斷琳瑯滿目的淘了一宗。許是天意弄人吧，東西到那天，雕爺不在家，雕奶奶代收的，據說是東西擺位過于極限，反正后來雕爺過手的時候，在某個外力的激發下，摩擦力與重力出現了瞬間的失衡，一個差池，“啪呲！”獨獨碎了一瓶，不偏不倚又是這Westmalle 。怨念自是可想而知了??怨念之余的肢體起伏以及補救措施，就不公開贅述了（有意了解者，私聊??）。此后，除了三花的梗兒，又多了個疑似帕金森的典故。其實，我理解雕爺的執著，因為Westmalle Tripel之于Tripel的意義實在繞不過去。這并非品牌控，而是Westmalle作為Tripel風格的創造者，其Tripel某種意義上就是封樣的標準（你可以認為我迷信權威，但請分清，我說的是標準而非好不好喝——傳統的修道院Tripel，始于二十世紀三十年代Westmalle的一次釀造，確立Tripel名稱則又過了二十年左右，至于如今的Tripel，那就形形色色了，大有此Tripel非彼Tripel之趨勢，扯遠了）。既然涉獵精釀，那我覺得，這酒好不好喝在其次，必須得喝一支，這是原則問題。
溫度：品飲溫度約9℃，個人感覺恰好能品味到這支酒的大部分風味。
香氣：氣味層面，來自酒花的香氣十分內斂，聞不到絲毫激烈（與新世界風格對比鮮明）。但有明顯的沁香型水果香、辛香（類似香辛料的微刺激的香氣，資料上說的酚類氣味）、麥芽淡香混揉，酒精氣味被調和的相對低調（風味豐富掩蓋了酒精氣也是原因之一吧）。
外觀：清澈的深金色酒液。米白色的酒頭中等密度，持度漸變，后段消散較慢，消散后會形成少量的比利時花邊式掛壁。
味道：入口前期，比利時酵母發酵形成特有的辛香（只能形容到比較標志性的特別的香料香味，再無法細說了，味覺這東西，你懂的）和清沁水果味夾雜一絲若有若無的清甜但不膩口（資料說不會甜，但口感上的確有淡淡的清甜，或許是味蕾錯覺）。中段苦度較高且明顯，但與IPA的高昂不同，這支鼻祖Tripel的苦要柔和低迴很多（可能是酒花兒的香氣差異一定程度上左右了苦在主觀層面的力度），苦味始終伴隨著香氣的左右存在感扎實，不綿延不強勢但也不缺位。回味基本是淡淡的香氣和隱約的清甜，苦已淡去，不酸，沒有明顯的酒精醇味，淡香若有若無的刷著存在感，畢竟酒精度在那杵著。別喝猛了，我的味覺是基于慢酌的，大口干，那單單這末尾的酒精淡香也夠喝一壺兒的，慎重??
口感：酒體中等略薄，入口殺口感較強，刺舌感此起彼伏，較持久。高達9%多的ABV值，酒精味在味覺層面表現出了相對柔和的存在感，僅在溫口感層面，揭示了較高的酒精度。不澀。
綜合：整體感覺這支酒，辛、香、苦扎實清晰，清香主導下，平衡并濟并有清甜調劑（個人口感），味覺體驗豐富而干凈，雖高度且風格鮮明，但適飲度優良。
西麥爾啤酒廠歷史（網絡截取）
西麥爾（Westmalle）修道院成立于1794年的6月6日，最初只是一個社區，直到1836年的4月22日才被提升到修道院的地位，第一任主持Martinus Dom上任后馬上就決定在修道院內自行釀制啤酒，并于1836年10月釀制完成第一桶啤酒的釀制，隨后在1852年和1934年開始釀造了雙料和三料啤酒，均被定義為這兩種啤酒風格的鼻祖，直到現在酒廠的22名僧侶帶領著40名外來人員，仍在堅持以最初的配方釀造經典的雙料和三料啤酒。
西麥爾啤酒廠的品牌打響是在1856年，當他們釀造出第一款雙料啤酒之后，與同年開始在本地銷售，并于1861年1月1日開始正式注冊銷售，后來經過數次重建和擴大，于1921年在Ignatius van Ham神父的帶領下正式開始了商業銷售，進入第一個快速增長期。
1933年新酒廠建設完成，1934年釀造了第一款三料啤酒，酒廠進入了第二個高速發展時期。1991年酒廠再度改造，完成之后直到現在，西麥爾啤酒廠的罐裝能力達到了45000瓶每小時，年產量達到120000升，快速的發展使得西麥爾啤酒廠正經歷第三次飛躍。
曉宇掌柜 2016-03-28 10:01
西麥爾三料這瓶高濃度的修道院啤酒，像我這種不勝酒力的人，一瓶下肚基本告別塵世間了。
看外觀，這瓶酒秉承了修道院的風格，外表“嚴肅”又“認真”，讓人心生敬畏。酒瓶握在手中感覺很敦實有重量，瓶身有一圈凸起的設計比較與眾不同。在光源照射下可以看見瓶底沉淀物較多（搖一搖的美味）。倒出入杯泡沫非常豐富并且久久不散。酒體呈現暗黃色，略顯渾濁。
聞氣味，酒體在杯中散發出柑橘類和梨子味水果香氣并夾雜少許麥香，稍顯復雜。
論口感，入口酒體比較厚重，就像酒瓶給人的感覺，兩個字，敦實。酒體在口中散發果香并夾雜酒花的苦味，兩種味道配合相當默契。咽下后會感覺到果香和麥香味升騰開來并伴有少許焦糖味道。
說綜合，對于一部分人來說，這瓶酒未必算作一款入門級的精釀（包括我）。總體來說西麥爾三料啤酒的口感比較均衡，果香味、酒花味、麥香味、焦糖味以及酒精的味道都有很好的體現，可以說是一瓶不錯的修道院風格的啤酒，能夠體現出歐洲修道士們的嚴謹風格以及比利時啤酒的古老配方和釀造工藝，價錢又不貴，非常值得一喝。
后記，我是通過酒花兒公社先送酒再點評的活動免費獲得了一瓶西麥爾三料啤酒。酒花兒公社對精釀啤酒在國內普及所做的貢獻也是有目共睹且意義非凡的，還能說什么呢？只想說我干了你隨意！
苦力 2016-03-28 10:00
西麥爾三料啤酒又是一款比利時修道院啤酒，酒花兒好像很青睞修道院的啤酒。其實在大多數酒鬼的心中比利時修道院的啤酒才是真正的啤酒，象征著高貴的啤酒。是的，“比利時”這三個字仿佛就代表了一種風格。
西麥爾三料啤酒采用的瓶中二次發酵，泡沫細膩、豐富、潔白，酒體金黃通透。清爽的水果香、柑橘香沁人心扉，入口先是水果香、藥草味、酒花香味為主，然后麥芽甜味蓋過酒花苦味，最后舌頭上才留下清晰的酒花苦味。整體對我來說還是略顯甜膩。這款啤酒的是三料風格開山祖師，還是有必要嘗一嘗的。
?王老吉? 2016-03-28 10:00
西麥爾三料啤酒是一款很不錯的三料啤酒，在各方面表現都屬上乘，聞起來混合著果香和淡淡的啤酒花香味，倒入杯中酒色十分清澈，乳白色的泡沫層，泡沫散去的速度算是適中吧，喝入口中有較強的沙口感，味道偏苦，咽下去后嘴里有明顯的啤酒花苦味但后味中又含有水果的香氣，復合口味香馥滿腦。整體來說感覺酸甜苦搭配的比較均衡，就是三料的口感比double的更重，度數較高，我喝一瓶感覺暈乎乎的，但我個人偏愛三料的多一點，值得大家品嘗！！！