Trappist標志是受到法律保護的，只有僧侶親手在特拉普修道院內釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標，全世界僅有11家認證修道院啤酒，比利時境內僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標識別出他們。
沒有經銷商和代理商，僅在修道院現場出售，通過電話號碼和車牌號進行電話預定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預定。
最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產量供不應求并且有人轉銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機會，防止轉銷，然而黃牛市場一直存在。
付大米 2017-04-28 20:30
和rochefort 10相比，確實高下立判。與La Trappe 4料相比，差別不是太大，仍然是稍高一等，這就要看個人喜好了。
味道真的順滑澄澈又變化多端，真正的死前必喝，便無遺憾。
如果可以，推薦大家直接去比利時的勃珀靈厄，火車站出來之后往北走6公里，就是這家修道院了。修道院外有一個餐館，提供6，8，12號，都可以嘗試。??
二狗子 2018-05-28 00:02
終于解鎖了修道院啤酒的大佬，這酒120從某寶購得，開瓶前剛好看到有討論假w12的帖子，心里忐忑起來，喝完之后還是感受到了與圣伯納12和羅10最大的區別就是這貨非常的柔和易飲，滋味非常的細膩，更具有良好的平衡感，蘊藏在其中的各種美好需要認真嚴肅的去發掘，由于6個人分一瓶，又加上各種上酒的催促，沒能仔細的去品嘗，分辨，接著就換了羅10，這么一對比，發現它相對較柔和順滑，不知道是否跟酒的陳放是否有關系。泡沫豐富持久，酒體呈棕色，酒體厚實，沙口感弱，順滑，復合的香氣能分辨出焦糖、太妃糖、香草、堅果、黑加侖的氣味，層次清晰，回味悠長，算是了確了一個心愿，如果再遇到爭取更嚴肅認真的刷那么一次。
來日方長！
Commissar 2017-06-14 13:03
大名鼎鼎的w12，之前喝過的一些比利時四料和黑色艾爾給我的感覺是過于膩，喝一口覺得好喝第二口就難以下咽，然而w12卻絲毫沒有這種感覺，它的酒體不是很重，濃厚與清爽的平衡恰到好處。開瓶初聞就是修道院四料的味道，深色水果和奶油，入口之后味道也沒有我想象的非常沖擊，而是非常的溫和，比較顯著的是黑櫻桃和葡萄干一類的類似px雪莉桶能帶來的深色水果和果干味，接下來是香草和奶油的味道，收尾有一絲麥香和木頭香氣，余韻很長而且非常的愉悅。這是一款把修道院深色啤酒的各個元素都巧妙的平衡起來的四料，非常的有趣，masterpiece。
大樹先生 2017-04-14 22:15
久負盛名的西佛萊特倫12號，今天開了這瓶號稱世界第一的酒，感覺開瓶的瞬間，整個后背都在閃光。開瓶之后是典型的修道院但是又比傳統修道院更加濃烈，倒入杯中后，棕色的酒體和豐富的泡沫實在誘人，入口感覺很順滑，香氣濃郁，焦糖的甜味直接占了主導地位，咽下去之后有一些苦味回上來，很快又消失，整體非常平衡，確實不愧是世界第一修道院啤酒！很不錯
無情打卡機器 2025-04-27 08:44
拔草了，不在我的預期，有機會還是要喝現打的。
酒體重 順滑 細膩 復雜，酒花綿密持久，味道風味組成復雜，果脯，烤面包，香辛料，
無心睡眠 2025-03-07 22:32
聽說這酒是修道院的天花板？修道院風格接觸得比較少，是不是天花板不知道，單憑個人感覺來說這酒還算挺不錯的，后段有比較明顯的咖啡焦糖的苦香，整體口感挺帶勁。
魏大雄 2025-03-03 20:40
比利時4料的天花板，曾經的世界第一啤酒，現在量大了，價格也降了不少，但感覺還是舊標的好喝，這是第四次喝，感覺還是第一次時的好
哦買嘎 2024-11-14 14:16
心目中的滿分啤酒的樣子，莫過于此！
遨天 2024-10-12 23:13
第一次喝西12，但之前也喝過很多修道院，特別是16、17那兩年，比較迷這種風格。當時我不喝西12，還是為留個念想，彼時西12已被捧上神壇，難波萬的存在，感覺輕易不能喝的（呵呵）
四料里，羅十、藍帽、妖月、火鳥等等都是傳統的，不傳統的像卡斯特巧克力這種增味的，還有鴕鳥這些喜歡過桶的，美國產的比利時四料如地球母親之類更喜歡過桶，各有各精彩。個人喜歡的傳統四料，在喝西12之前，首推妖月，八角香氣迷人。非傳統四料，還得是鴕鳥，不管是帆船還是東12，都是沉穩厚重均衡大氣，有王者之風。言歸正傳，今晚的西12，低溫下香氣略顯壓抑，初入口，口感類似于荷蘭修道院四料，酒精味不沖，酒體不重且偏甜，似乎層次感一般。但在酒液即將咽下時，果脯香與花香開始一并綻放，猛烈且回味悠長，讓我突然感覺它還是挺妖的。如果說妖月四料比較張揚，妖在表面，那么西12就是含蓄悶騷的，足夠內涵，它一招“回手掏”，就能讓人回味無窮。當然我不認為它是什么了不起的神酒，畢竟它是舊世代的酒，僥幸搭上了精釀這艘破船，但很難再有創新突破。在精釀的世界里，多數人都會傾向于嘗試不一樣的作品，如西12這種，我短期內不會再碰，可能要等到退休的時候再重溫一下情懷了
Metalmaniac 2024-06-18 00:30
外觀包裝獨具一格，據說原廠限購也是逼格滿滿。還好有淘寶，國內的各種電商渠道也貨源充足，謝天謝地。酒本身沒的說，層次豐富，入口醇厚，香氣四溢，回味無窮。