長(zhǎng)者普林尼是一位羅馬的自然學(xué)家，教育家 歷史學(xué)家，旅行家和作家，先不考慮他做的杰出貢獻(xiàn)和他主要研究成果，普林尼命名了啤酒花學(xué)名“l(fā)upus Salictarius”，他說(shuō)“生長(zhǎng)在楊柳邊上的啤酒花很像生活在叢林里的野狼”之后“l(fā)upus Salictarius”就被采用。公元75年，在研究維蘇威火山噴發(fā)時(shí)逝世，他的侄子，普林尼二世接手了他的研究，繼續(xù)記錄維蘇威火山的噴發(fā)。普林尼一世這款酒就是為了紀(jì)念這位智者，用到了相比于之前的酒花IPA40%多的麥芽以及雙倍的啤酒花。
bllz666 2021-02-28 18:54
Acer_ 2021-02-24 22:52
曲終人不散 2021-02-21 13:20
傳統(tǒng)酒花的松脂香氣加上蜜瓜香，味道和香氣很相似，蜜瓜、熱帶水果的味道表現(xiàn)得更明顯。酒體呈金色，泡沫豐富細(xì)膩持久，十分漂亮。這款酒最初因?yàn)閯?chuàng)新而生，歷經(jīng)年月的洗禮之后成為傳統(tǒng)的捍衛(wèi)者。在酒花使用上沒有追逐潮流，香氣任然以松脂類型為主。但是在發(fā)酵工藝上卻精益求精，優(yōu)秀的發(fā)酵控制帶來(lái)了如山泉般清澈的口感，剩余糖度和苦度之間完美平衡。
也許超級(jí)未必英雄 2021-02-11 22:04
LemonMak 2021-02-11 16:56
終于有機(jī)會(huì)開瓶PTE，在頂尖IPA中都占有一席之地的大酒。柑橘、松脂的香氣并不像現(xiàn)在所流行的酒花炸彈那般放肆，但酒液卻能口腔中蔓延擴(kuò)散，波及的廣度和深度、持續(xù)的時(shí)間之持久，是如此令人驚嘆，實(shí)在回味無(wú)窮。
超級(jí)馬莉1 2021-02-09 00:20
怎么說(shuō)，畢竟IPA喝太少，至少它是一款讓我喝起來(lái)還蠻能接受的IPA，香味很??，酒體也很??
Zodiac 2021-02-07 18:51
最近三年每年春節(jié)前都要喝一喝pte, 但是都沒喝到好日期，這瓶剛滿兩個(gè)月，日期倒也不錯(cuò)，喝完一杯覺得值得重新寫一寫酒評(píng)了。它擁有金色透明的漂亮酒體，泡沫雪白細(xì)膩，如同一個(gè)遺世獨(dú)立的高潔隱士，反正看著就很想喝，很想很想。
開瓶香氣還是比較炸的，就是熟悉的葡萄柚松針含蓄的炸裂開來(lái)，如同一個(gè)長(zhǎng)者波瀾不驚地訴說(shuō)他跌宕起伏的一生的開篇。
入口以苦為主，是讓人非常舒服的苦味，中段轉(zhuǎn)甜，隨即又苦，全程恰到好處，口感上是老派的柑橘、松針和花香，一點(diǎn)點(diǎn)焦糖味，各種味道正是多一分太多少一分太少的平衡協(xié)調(diào)，后半段轉(zhuǎn)換成持久的松針和松仁味道，繞梁三日、經(jīng)久不絕－－這個(gè)特點(diǎn)許多酒友都提及過(guò)，我哪怕喝臨期的pte 也是這樣，最讓人贊嘆也最讓人懷念，想不明白是什么黑科技，這太厲害了。
沙口感強(qiáng)，干凈清爽的收口非常俄羅斯河，喝完以后味蕾仍然持續(xù)在迷醉的狀態(tài)不知如何是好，只能一小口接一小口慢慢吞咽感受，但酒嗝不知不覺又打了出來(lái)，柑橘炸彈伴隨著松針更上一層樓。
整體感受：比普林尼總統(tǒng)要強(qiáng)，平衡、易飲、持久，它曾經(jīng)是，現(xiàn)在也是當(dāng)之無(wú)愧的帝國(guó)西海岸IPA 王者，將來(lái)恐怕也很難超越，希望有天能喝著小普林尼啊…
七海Nanami 2021-02-06 02:47
20年11月25號(hào)灌裝的酒，倒入杯中是非常清澈的金黃色酒體，泡沫極其豐富細(xì)膩，像雪堆一樣，聞起來(lái)是柚子，松脂的清新香氣，還有一些甜蜜的感覺；喝起來(lái)殺口感不強(qiáng)，酒體飽滿，苦味較明顯但苦度不太高，收尾可以感覺到稍許甜感，喝完之后口中略有苦味殘留。我不是ipa愛好者，ipa喝的比較少，體會(huì)不到pte的驚艷之處，不過(guò)可以感受到它是一款非常扎實(shí)平衡的dipa。
一光年的仰望 2021-02-04 09:57
第一喝這款傳說(shuō)中的Dipa時(shí)感覺平平淡淡，沒有留下深刻印象，不死心，隔了幾天第二次喝時(shí)，太哇塞了，太穩(wěn)了，太平衡了，完美！
Sol1st 2021-02-02 13:07