長者普林尼是一位羅馬的自然學(xué)家，教育家 歷史學(xué)家，旅行家和作家，先不考慮他做的杰出貢獻(xiàn)和他主要研究成果，普林尼命名了啤酒花學(xué)名“l(fā)upus Salictarius”，他說“生長在楊柳邊上的啤酒花很像生活在叢林里的野狼”之后“l(fā)upus Salictarius”就被采用。公元75年，在研究維蘇威火山噴發(fā)時(shí)逝世，他的侄子，普林尼二世接手了他的研究，繼續(xù)記錄維蘇威火山的噴發(fā)。普林尼一世這款酒就是為了紀(jì)念這位智者，用到了相比于之前的酒花IPA40%多的麥芽以及雙倍的啤酒花。
benign masochism?? 2016-10-29 16:14
以我現(xiàn)在的資歷而言，如果沒有kevin哥的邀請，是很難觸及到這樣一款無數(shù)酒鬼們都夢寐以求的世界頂級double ipa的。對double ipa的認(rèn)識逐漸清晰之后，眼界不斷的放開，志趣相投的朋友也越來越多，但在這個(gè)信息過載的年代里，在被大量的資料涌入視線時(shí)，反而會(huì)使人陷入一種更加迷茫的困境，究竟什么才是最好，在世界上比我資深的多的酒鬼們眼中的最好究竟該是什么樣子？我相信我以往的認(rèn)識和見解對我來說一定是最真實(shí)的，但同樣也是短暫的。pte無疑是我對double ipa認(rèn)識的第一個(gè)里程碑，酒體干凈，略重于金黃色，無可挑剔的香氣、恰到好處的沙口感和甜苦的平衡，收口半干，無刺激感，酒花風(fēng)味突出但又兼具高度的適飲性。由于場合的特殊，每個(gè)人分到的不多，加之活躍的氛圍，有別于安靜的環(huán)境下細(xì)細(xì)品飲，所以對于細(xì)致的風(fēng)味不作分析，只記錄直觀感受。其中的大部分感受受心理因素影響較大，所以一定會(huì)有失客觀，由于前期受到太多例如“頂尖酒廠、頂尖double ipa、國內(nèi)曾賣到600一瓶”等等各方面信息的影響，一些并不突出的特點(diǎn)在我眼里反而都變成極大的優(yōu)點(diǎn)，同樣由于前期預(yù)期太高，又沒有給我?guī)硖蟮木翊碳ず臀队X沖擊，所以又略有失望。拋開這些心理因素總的來說，這支酒給我?guī)淼氖斋@很大，通過這樣一次體驗(yàn)，能夠站在更廣的角度對double ipa風(fēng)格產(chǎn)生更客觀的認(rèn)識，但由于個(gè)人掌握信息不足，又缺乏一定的交流對象，而且喝的太少，沒來得及細(xì)嘗，對這支酒本身卻只能形成一個(gè)主觀的看法，難以領(lǐng)會(huì)釀酒師想表達(dá)的見解，只能期待日后有機(jī)會(huì)再次品次品嘗??
GINTIME岳小超 2016-10-26 23:38
太平衡了，雖然這酒配方有點(diǎn)老，但確實(shí)好喝。
mio青子 2016-08-11 16:10
先感謝帝諾斯-大東的友情幫助，讓我有機(jī)會(huì)喝到一流的double ipa .
作為新手來看，酒精度掩飾的非常好，口感中幾乎沒有酒精味，苦度雖然不低，但是入口甜苦平衡，沒有double ipa 因?yàn)檫^多添加啤酒花帶來的澀感，酒體細(xì)膩，釀造者游刃有余的水平不經(jīng)意間遠(yuǎn)遠(yuǎn)將對手甩在后面。
SpikeQi 2016-07-29 12:29
感謝杭州老崔，這是我有史以來喝過最棒的double IPA---Russian River Pliney the Elder，果香和青草香明顯但并不濃烈，酒體呈現(xiàn)清澈漂亮的琥珀色，口感極佳，并沒有其他double ipa 由于過重的酒花/酒精度造成的滯澀感。尾端幾乎感受不到酒精味，處理得非常干凈！8度的酒精度正好可以讓人體驗(yàn)到適當(dāng)?shù)挠鋹偢校〔坏貌桓锌【菩迈r才是王道啊！
五月的麥地 2016-07-13 14:33
絕對的神一樣的極品
小濮很忙 2016-07-12 23:38
要奢侈，就奢侈到底，喝完盲豬，把老普林尼也喝了，香味不如僵尸神話，但是也濃郁清新，口感不像90分鐘那么甜膩，而是清醒爽口，最主要的，最主要的，最主要的。他的苦味低啊，溫度低的時(shí)候苦味低，溫度升高了苦味還低，難怪評價(jià)比僵尸神話好。哎……我再坑里又深了一點(diǎn)，反正今年的愿望實(shí)現(xiàn)了??
雁行知 2016-07-10 15:10
號稱帝國IPA標(biāo)桿酒。能喝到也倍感榮幸。苦味被很好的掩飾住了。擋不住的熱帶水果香。酒花味雖然不突出但是時(shí)時(shí)刻刻都能感受到。超棒的體驗(yàn)。
Wangshi 2016-07-10 04:40
苦度相對很低，也并非酒花炸彈，但平衡感超過我喝過的所有dipa，如果能買到兩個(gè)月內(nèi)的，一定不要錯(cuò)過！個(gè)人認(rèn)為比喝過的新英格蘭地區(qū)的dipa不知道高到哪里去了...
左岸右轉(zhuǎn) 2016-06-10 09:08
分享會(huì)那天過去只剩下瓶底的幾滴了，你們這幫禽獸！但就是這幾滴也讓我印象深刻，感受到了DIPA標(biāo)桿的意義。好想再喝一次
lulu-啤酒站 2016-06-01 16:46
什么是頂級dipa 來喝喝它就知道了 500ml美國售價(jià)5.5美金含稅