“我們就是這樣瘋狂的愛著酒花，這也是為什么我們的旗艦酒款heady topper里投入了滿滿的酒花”，這是alchemist官方網站上的一句話，絲毫不掩飾他們對于酒花的喜愛和偏執。
Alchemist自2003年開始釀造這款帝國/雙倍IPA，并且，從一開始對這款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不覺苦澀的品飲體驗中，激起一波又一波的酒花香氛將你擊倒在地......為了達到這個目標，煉金術士們在這款旗艦酒中混合加入了六種不同的酒花品種...瘋狂！
那么，當你正在品嘗這罐IPA的時候，不妨嘗試著區分一下不同的香氣，猜猜用了什么酒花...也不失為品飲過程中的一大樂趣。
啤酒配鴨貨 2019-08-24 19:30
新悅 2019-08-23 20:31
很好的帝國ipa，香氣不算很突出，但口感很好，熱帶水果的性格，一切都是那么自然，連喝幾杯也不會察覺到它的酒精度，正是一種風頭正勁的狀態。
小酒花3oZaDm 2019-08-21 21:15
初嘗這款IPA 泡沫豐富 口感順滑 酒花香滿溢
W噬醉者D 2019-08-20 00:34
典型的IPA該有的柑橘、松脂、鐵銹香氣，回味略苦，但這正是我需要的，酒花的種類太多，讓我的鼻子有些“目不暇接”。再等一下，隨著溫度上升，菠蘿的香氣油然而生，澤只是其次，最重要的是平衡感越加穩定，回味的苦澀不見了，而是人生滿滿期待的那種可望不可即的甘甜。
Binks 2019-08-19 23:47
這一款酒給個滿分，首先這酒是7月25日罐裝，我八月十九喝，可以說是很新鮮的酒了。開瓶倒入杯中后有明顯香氣，泡沫豐富且持久。顏色呈黃色，沒有渾濁的感覺。喝起來酒體感覺還是比較輕的，這酒不得你說他的味道真的很豐富。我可以感受到松脂 藥草 柑橘 柚子 橙皮的味道。沒有酒精感，苦度還行，沒有想象中那么苦，微甜。總體來講真的值得一喝的酒。大愛
忘憂客棧房掌柜 2019-08-15 20:39
飲用溫度8℃。很復雜的酒花香氣，猜不出來具體哪種酒花，感官上應該有至少三四種以上干投，中到高的沙口感，外觀是渾濁的暗金色但又達不到西海岸渾濁IPA的果汁感，8°的酒精度在酒花苦味的掩蓋下基本無感。按照罐子上的指南來了一口，果然應該：Drink from the can!
RioIM 2019-08-12 23:51
7.25的酒
突然想謝謝酒花，可以讓人不用自己或是求朋友飛躍11000公里到美東來體會這座里程碑，大概是最近喝NE喝增味酸太多，突然感覺舌頭忘記了麥香和煮花的味道
上周在鄂爾多斯Beer House的一支僵尸和今天的Heady Topper讓自己想起了作為一個西海岸ipa擁躉的感受
教科書般排山倒海的舌面感受和近乎極限的苦甜平衡讓人欲罷不能
酒還是要經常喝的，起碼上一次在某機場喝到兩周罐裝的體驗并沒有如此沖擊力
私以為這支酒大概是近期最適合一個人dǔn的作品了，能人手兩三個管飽最好不過??
CCRIP 2019-08-11 23:56
第一次喝煉金術士 說實話對于風頭正勁還是抱有很高期望的 畢竟酒花彈出來通知的那一刻 看到rb第一名 生怕失手的火速搶入
罐中的香味則不是那么明顯
開罐的氣息是典型的IPA香氣 因為罐子上重點標注了drink from the can！ 所以我就一半入杯一半罐飲 看能否有口感上的差別
杯中聞起來第一感覺是濃郁過頭酒花帶來的熏鼻味道 略顯腥臭 但是夾雜著一絲焦糖氣息 果然是六種酒花 氣味實在是沖到天際
入口是還是能感覺到多種酒花帶來的濃郁水果香味 偏西海岸IPA 中段麥芽香夾雜松脂 甜度把握的恰當而不膩 酒體中等 殺口感一般 收口十分有趣 甜和苦輪番做主 回甘悠長 酒精感慢慢浮現 很有水準的一款IPA 哦對了 有意思的是我覺得倒入杯中口感更均衡
阿瑞大王 2019-08-09 15:02
太苦了，太澀了，酒精度也不低。重口味。太霸道了。一直喜歡淡些的酒，所以……
胖丸子 2019-08-08 22:06
7月5日罐裝
到今天也就一個月出頭
橙色輕微渾濁酒體
白色細膩酒頭較豐盈持久
柑橘 鳳梨 芒果香氣較輕 聞著甜甜的感覺
入口酒體中等 殺口感偏弱
一入口較輕的麥芽甜 中段松脂帶著苦度慢慢浮現 收口留苦較持久 潤且干脆
總體來說 沒有很爆炸的香氣 沒有特別苦 平衡得極好
這是一款小清新的帝國IPA