“我們就是這樣瘋狂的愛著酒花，這也是為什么我們的旗艦酒款heady topper里投入了滿滿的酒花”，這是alchemist官方網站上的一句話，絲毫不掩飾他們對于酒花的喜愛和偏執。
Alchemist自2003年開始釀造這款帝國/雙倍IPA，并且，從一開始對這款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不覺苦澀的品飲體驗中，激起一波又一波的酒花香氛將你擊倒在地......為了達到這個目標，煉金術士們在這款旗艦酒中混合加入了六種不同的酒花品種...瘋狂！
那么，當你正在品嘗這罐IPA的時候，不妨嘗試著區分一下不同的香氣，猜猜用了什么酒花...也不失為品飲過程中的一大樂趣。
醞色 2019-01-16 04:07
液體相當有厚度，滿滿的酒花兒丁著甜沖擊著味蕾，苦味相繼而來停留不久，酒液果然酒花沖擊非常不錯，很喜歡的一款ipa，泡沫也非常漂亮
覺負 2019-01-15 14:35
好奇怪我沒怎么覺出甜來
苦相對突出了
我是個不怕苦的人啊，都覺得突出
酒體也就中等吧，對這個苦度來說就是不夠厚重
所以平衡感emmm個人看法沒有很到位
但是酒花那種森林系的芬芳很pte
光從酒頭來說是可以相媲美的，加上酒體不如pte
就是這么個感覺
相比期待值有些落差
反而是跟天神合釀的IPA驚艷到我
是越來越喜歡軟一些的了，所謂的淡雅
Metalmaniac 2018-12-24 00:06
酒花瘋狂碰撞，苦甜交織，棒！
開罐香氣較為收斂，入口蜜糖、新鮮水果、柑橘等，回味悠長，苦、焦糖。
缺點：沉淀物較多。
Shirousagi 2018-12-10 04:41
煉金術師 風頭正勁
觀: 泡沫豐富不持久，消散后微掛壁，鮮橙色酒體混濁微透光，光照酒體變色且有許多細細的顆粒沉淀
聞: 干檸檬片味，不搶風頭的酒花香味、些許果香味
飲: 輕度酒體，氣泡感弱，入口平滑的酒花苦香味、橘皮、松針，明顯但卻不強烈，隨后麥甜、少許果醬甜出現，此時在口腔之中的各種味道像到達爆發前的一瞬間然后卻慢慢趨向平穩，收口偏干。中度回味且持久，果皮、麥甜、酒花、柑橘、松針、少許果醬甜味留口
感: 甜苦平衡得蠻到位的，但讓我佩服的是他的釀造工藝，各種風味的把控做得很好，或者說他們能夠了如指掌吧。讓我對IPA的認知又翻了一頁。
JIMMY_WANG 2018-12-06 23:36
煉金術士的風頭正勁，在酒柜里已經放了2個月了，之前一直沒舍得喝，但又怕放久了香氣會消散，今天終于拔草。入杯，酒體幼黃色，泡沫豐富，而且持久。香氣有菠蘿，柑橘，西柚，松針。入口酒體適中，沙口感稍強，柑橘的香味占據主導，菠蘿以及西柚為輔，充斥口腔，松針的香味也不甘示弱，一直伴隨其左右。中段有少許焦糖的香味，緊接著酒花的清苦，橘皮的澀感紛紛出現，苦感不算強烈，但是悠長，卻又與焦糖和果香氣息相得益彰。酒花的清苦，橘皮留口，久久不散。整體感受甜苦平衡的極好，雖然日期不算新鮮，但是喝起來也讓人驚艷，非常值得一試。
小酒花Uj7Fp9 2018-11-11 19:32
28.9.2018的酒！
開罐：香氣爆炸！這么久的日期 香氣開罐噴香撲鼻！真牛逼 酒體顏色淺黃，泡沫少。
入口：不跟你嘻嘻哈哈 殺口感有一點點 接著就是果香的爆炸！！！再就是一點點苦度。真的好喝！真的！
后段：舌頭泛酸 一點點苦 在就是香氣肆無忌憚的在口腔內徘徊。
總體：真的好！
indie_j 2018-11-05 23:58
開罐后的酒花香氣初聞有種怪味，隨后就覺得是一種特別的香氣，初入口的味道介于帝國ipa和渾濁之間，酒精感先聲奪人，隨后就被紛繁的酒花香氣淹沒了，結合特殊的香氣，說明這五種酒花的配方是核心技術。口感苦中有甜，苦度值確實高，但時隱時現，不像西海岸那種上來就苦的直接干脆。是一款極具探索精神并且有趣的帝國ipa。
大魏王 2018-10-31 02:00
Awooow 2018-10-30 14:30
香氣四溢，很少喝到這么炸裂的ipa。我ipa喝的不多，大多數是口糧款。
口感層次豐富，喝一口就感覺很飽滿的感覺。
我對ipa比較盲，雖喝著知道好喝，但是感覺不出太多特點。最后口腔苦味兒比較重。嗯，是挺苦的。我還可以接受。
牯嶺街少年奇遇怪孩子XX 2018-10-29 22:54
平衡簡直是太平衡了
苦度回甘而且帶花香
絲毫感覺不到酒精的存在
香氣慢慢襲來的那種感覺太棒了
超級平衡一款的IPA