“我們就是這樣瘋狂的愛著酒花，這也是為什么我們的旗艦酒款heady topper里投入了滿滿的酒花”，這是alchemist官方網(wǎng)站上的一句話，絲毫不掩飾他們對于酒花的喜愛和偏執(zhí)。
Alchemist自2003年開始釀造這款帝國/雙倍IPA，并且，從一開始對這款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不覺苦澀的品飲體驗(yàn)中，激起一波又一波的酒花香氛將你擊倒在地......為了達(dá)到這個目標(biāo)，煉金術(shù)士們在這款旗艦酒中混合加入了六種不同的酒花品種...瘋狂！
那么，當(dāng)你正在品嘗這罐IPA的時候，不妨嘗試著區(qū)分一下不同的香氣，猜猜用了什么酒花...也不失為品飲過程中的一大樂趣。
仔姜胖頭魚 2018-10-05 18:48
煉金術(shù)士的酒追求酒花香和味的極致，不似treehouse和otherhalf那樣搞一些花里胡哨的東西，有點(diǎn)一力破十會的意思，俗話說重劍無鋒、大巧不工。罐口上寫的drink from the can，我還真的試了試，感覺和倒出來差不多，但是這里有個小不同，就是如果對著罐子喝更有氣泡感，而且一般不如倒杯子里回溫那么快。感受方面酒花苦味比較突出，個人比較喜歡，酒頭均勻漂亮，加分，其他方面也品不出什么了，特別適合進(jìn)階級。
Mangoooo 2018-10-02 22:44
開瓶香氣：柑橘松針荔枝麥汁，臭苦臭哭的悶悶的感覺
酒體泡沫：鮮榨兌水橙汁，泡沫不豐富，中度酒體
入口：柑橘，芒果，柚子皮的苦和燒焦植物的焦苦，后段苦味有點(diǎn)喧賓奪主了，整體還行。
胃穿孔患者 2018-10-02 22:44
相比焦點(diǎn)老爺車，風(fēng)頭的苦讀與酒體前段的銜接更加到位。臭苦的感覺甚至有點(diǎn)榴蓮。苦味依舊像穿心蓮和煙草，只是前段的柑橘與蜂蜜甜像一支強(qiáng)心劑，讓你在感受到苦度之前得以續(xù)命。
shinlau 2018-10-02 12:59
外觀：罐子設(shè)計(jì)的非常漂亮，黑白與金屬色結(jié)合的非常好，特別硬核。酒體近琥珀色，輕微混濁感，泡沫潔白，豐富。穩(wěn)定后一指高。
品飲感受：酒是好酒，畢竟分?jǐn)?shù)那么高。但喝起來也沒覺得有那么厲害。酒體比較清爽，入口柑橘、松針、熱帶水果香氣都到位。苦度偏高，沒什么酒精感，倒是比較易飲，算是不錯的西海岸風(fēng)格吧。
蛋殼兒 2018-10-02 09:02
風(fēng)頭正勁。
外觀方面是高亮罐體的整身噴繪，其實(shí)罐身就只有黑銀兩種顏色。最上方是“一定要用罐子來喝”的小貼士，但是在我這里是不存在的，我一般都倒出來喝。其下方是一個矩形，矩形上方是這款的名字“頭頂”，其實(shí)我覺得這么翻譯才比較正確；在矩形最下方是公司名稱；背后是大段的介紹和注意事項(xiàng)。主要說下封繪的這位大叔，大胡子，穿著襯衫、帶著領(lǐng)結(jié)，感覺是位藝術(shù)家，還優(yōu)雅的拿著品脫杯喝酒；最關(guān)鍵是他還喝多了，臉挺紅，看來酒確實(shí)不錯，我們把主要目光放在他頭發(fā)上，整個燙發(fā)都被泡沫和酒花給覆蓋了，這酒神了，能感受實(shí)體化，我的天。所以說“頭頂”的翻譯方式個人感覺比較的準(zhǔn)確而且更恰當(dāng)些，主要是讓你關(guān)注他喝完酒的頭部的變化。
倒在杯中是清澈的金橙色酒體，十分的透亮，一直以為這是個混濁呢，我太菜了。白白泡沫多而細(xì)膩，持久度也是十分不錯的。杯壁上很干凈，無痕跡。過濾的這么干凈當(dāng)然也就沒有什么沉淀了。最后說說小氣泡，從杯底一直不停的往上涌啊，這種爭先恐后的卡通感在清澈淡色里可不太常見了。
聞起來是熱帶水果的味道，其實(shí)這個標(biāo)簽我好久沒有點(diǎn)過了，這次點(diǎn)的主要原因是因?yàn)榇_實(shí)果味太不明確了，所以只能說是混合果香。松枝味和皮革的味道也很重，感覺有點(diǎn)兒把果味蓋過去的意思。酒體升溫后會有比較重的蜜香，剛開罐時是不容易發(fā)現(xiàn)的。
喝起來苦度很高，完全不是特別禮貌，沖的好兇，很難讓你馬上接受，我趕緊就停下來了，這完全沒有甜味兒啊，帽子馬上飄過一個概念-打開方式不對，趕緊回溫。回溫后再喝一口就正常多了，苦味兒明顯變得短些，聽話了非常多，篤定這個姑娘脾氣大，有起床氣，讓她醒一會兒會溫和些。回溫后的甜味也就上來了，是很可愛的水果泡泡糖味道，感覺讓你一下愛上她了，蜂蜜的味道這時也有很好的體現(xiàn)。回口是柚子白膜的苦香以及部分藥草味兒，甜味兒這時候就不是太明顯了，淡淡的水果香和嘴唇上略微的粘度能讓你很容易感覺到。此款屬于中度酒體，個人感覺確實(shí)還是比較偏薄的，不過別擔(dān)心，完全能夠掛的住，加上高殺口感帶來的脆爽清新，還真的不失為一款很好的西海岸呢。
一直說喝完老爺車要嘗一下這個，不過卻沒有什么機(jī)會，現(xiàn)在平臺上能提供20多天新鮮日期的好貨，我自然是不會錯過，這里還是要在心中默默感激。作為老牌罐子廠，在目前如此激烈的競爭中任然不落下風(fēng)真的實(shí)屬不易，還是要提出贊許和鼓勵。我一直以為這款會是NE或者是未過濾，實(shí)際看到的效果卻如此透亮，讓我自己真的都笑出聲來了。非常棒的一款作品，也算是了了我的一樁心事，完成了煉金術(shù)士家最有名的兩款的品鑒，小小成就我真的心滿意足，滿分推薦。IPA發(fā)燒友們絕對要感受一下她的魅力，這里文字有限，只能通過各位的味蕾來親自體會了
阿正 2018-09-09 14:58
作為渾濁ipa的師祖，真的能喝出03年那種粗放的氣質(zhì)。
不加修飾，香苦甜都毫不保留，入口的瞬間，就全部給你！
命的水 2018-09-05 20:43
酒如其名“風(fēng)頭正勁”，好勁的酒。這款煉金術(shù)士瘋狂地用了6種酒花，道行還不深的我自然分辨不出用了哪些酒花，但直覺還是可以描述的：略帶透明的橙黃色、潔白的泡沫覆蓋其上，嗅覺集中于麥芽、荔枝和檸檬的香氣，入口酒體比較雄渾、柚子皮的苦味明顯但絕對討好，慢慢襯出麥芽的甜香，苦味仍是主基調(diào)，綿延不絕，滿口清爽。
elezhang 2018-09-01 08:54
這款酒竟然是我在酒花兒最早買的酒，結(jié)果一不小心被我放在了冰箱最里頭，要不是昨天清理冰箱，他就要被我遺忘了，開瓶之前，易易看了下罐口，以為可以發(fā)現(xiàn)keep cold drink cold，結(jié)果卻是提醒我用嘴直接喝，不要倒杯子里，我想原因可能是怕開口太大，酒體被氧化，從而影響口感的原因吧，果斷聽話的直接拿罐子直接喝，于其他的IPA相比，泡沫較多，也許是因?yàn)槲曳啪昧说木壒剩企w的香氣不足，入口略顯不平衡，酒精和酵母的味道壓住了酒花的香味，飲用時可以明顯的感受到酒精度比較高，個人覺得與他的名聲相比，真實(shí)口感就有點(diǎn)遜色了，當(dāng)然這只是我的個人感受，下次再試試煉金術(shù)士的其他品種再做進(jìn)一步點(diǎn)評。
AX還是叫我小訓(xùn)吧X 2018-08-29 22:45
酒量極差 2018-08-27 18:51
泡沫細(xì)膩豐富持久，柑橘芒果百香果葡萄柚香味濃郁，入口有淡淡花香甚是陶醉，沙口感適中，甜苦很突兀，不夠平衡，后端酒精味略微明顯，總體感受不太好。