“我們就是這樣瘋狂的愛著酒花，這也是為什么我們的旗艦酒款heady topper里投入了滿滿的酒花”，這是alchemist官方網(wǎng)站上的一句話，絲毫不掩飾他們對于酒花的喜愛和偏執(zhí)。
Alchemist自2003年開始釀造這款帝國/雙倍IPA，并且，從一開始對這款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不覺苦澀的品飲體驗中，激起一波又一波的酒花香氛將你擊倒在地......為了達到這個目標，煉金術(shù)士們在這款旗艦酒中混合加入了六種不同的酒花品種...瘋狂！
那么，當你正在品嘗這罐IPA的時候，不妨嘗試著區(qū)分一下不同的香氣，猜猜用了什么酒花...也不失為品飲過程中的一大樂趣。
Vistopia 2023-12-01 22:49
Mike_ 2023-11-10 19:44
聞香是柑橘 荔枝很老派很沉穩(wěn)的味道，更接近于傳統(tǒng)的ipa但是又會浮現(xiàn)一點點熱帶果香。入口是甜膩的，不同于乳糖混濁的那種甜，綿密的口感加上苦甜的風味，很好的表現(xiàn)了所謂??的感受。它的綿密更接近于黏，有一種揮之不去的甜膩 辛辣 草本的感受。收口很干凈，留在嘴里的是植物枝葉的清爽，和后知后覺的苦味。像是一杯躲在下水道品嘗的柑橘松針汁，散發(fā)著陰濕
豌豆丶 2023-10-08 18:57
夜蜉蝣 2023-10-02 16:55
8. 3又是寄掉的一批....
董可 2023-10-02 04:34
2023.8.3罐裝，直觀感受：苦度超高且超持久的apa，暫且沒有感受出渾濁開山之作的風采
NEIPAer 2023-08-11 00:00
喝完上一個煉金，挺大期待，畢竟口碑也很好。但是！開罐完全沒香氣，反倒是很像lager。顏色清澈，是aipa的樣子。入口依舊，沒有酒花香氣，更多的是麥香和提早來的苦讀。只有一點點點的熱帶水果。依舊很lager！如果不是后面凜冽持久的苦度，真的體會不到這是aipa。我覺得一定是這個批次的問題啦！
無釀 2023-07-24 09:43
星葵 2023-06-05 21:56
滿船星夢 2023-06-02 23:20
距離上一次品嘗風頭正勁已經(jīng)過去快一年了。感謝國內(nèi)的渠道商給力，讓我們得以在國內(nèi)喝到越來越多新鮮的啤酒。風頭正勁的經(jīng)典地位無需贅述了，幾次喝，感覺就是一句話：你大爺還是你大爺！
松脂、香苦的西海岸風格基底味道上，多了些渾濁的圓潤飽滿。但是又跟現(xiàn)在動不動就加一大堆亂七八糟的水果或者燕麥、牛奶……的廠商不同，風頭正勁的酒體喝起來還是比較清冽的。口味正如有位酒友評論的：“介于東西海岸之間”。
非常經(jīng)典又很有特點。
以上為2022-12-02 酒評
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這次喝在低溫狀態(tài)下酒花陰濕的“臭味”非常明顯。味道仍舊是又苦又香，略甜。整體豐富濃郁，特色鮮明。
omvrch 2023-05-31 14:39
大苦大甜，整體還是西海岸的感覺