“我們就是這樣瘋狂的愛著酒花，這也是為什么我們的旗艦酒款heady topper里投入了滿滿的酒花”，這是alchemist官方網站上的一句話，絲毫不掩飾他們對于酒花的喜愛和偏執(zhí)。
Alchemist自2003年開始釀造這款帝國/雙倍IPA，并且，從一開始對這款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不覺苦澀的品飲體驗中，激起一波又一波的酒花香氛將你擊倒在地......為了達到這個目標，煉金術士們在這款旗艦酒中混合加入了六種不同的酒花品種...瘋狂！
那么，當你正在品嘗這罐IPA的時候，不妨嘗試著區(qū)分一下不同的香氣，猜猜用了什么酒花...也不失為品飲過程中的一大樂趣。
lonnnnng 2016-12-10 15:07
香氣：開罐迸發(fā)出強烈的熱帶水果香味，但是倒入杯子后感覺香味并不是十分強烈。
外觀：金色，渾濁，泡沫多且散去較快。
味道：正如瓶后標注的那樣，這款酒并不以高苦度為賣點，苦甘交織，平衡感做得相當完美。收口是淡淡的苦味。
感受：期待已久的一款酒。好酒的確是好酒，不過比起國內容易入手的部分酒來說，并沒有杰出太多。
張遠浩 2016-12-10 12:27
完美的香氣，渾濁的酒體，我知道怎么形容，反正真的服
貳寶精釀李奕承 2016-12-10 06:56
喝過一次香氣 平橫 不喝后悔一輩子
二秋 2016-12-04 22:23
沒給滿分的唯一原因是，這酒做得太均衡了！少一絲驚艷。酒體看似輕盈，但到上個半杯，滿滿飄逸的懸浮渾濁！香氣沒有那么突出表現(xiàn)果香，混雜著松脂和草地泥土的清新感覺。入口表現(xiàn)非常滿意，甜苦之間完全不沖突，收尾干凈利落，出廠半個月左右的IPA新鮮度真棒，真心羨慕米國朋友……
OckRAZOR 2016-11-26 17:29
有時候，真正的好酒就是喝完之后讓你沒有什么印象的那款，但那一口帶來的幸福感卻令人難忘。
Kevin 2016-11-19 07:26
老楊 2016-11-10 22:17
海胖胖 2016-11-07 18:19
真正好酒非常講究整體平衡，也就是易飲。在這個前提下才是突出風味。比起focal banger突出酒花的苦，我覺得heady topper更突出酒花的果香。
benign-masochism 2016-11-05 13:58
慕名已久的heady topper，第一次喝的時候與sos做橫向對比，相比sos感覺更干，香氣受到食物的影響，出現(xiàn)一點類似魚腥草的味道（當晚所有酒花兒風味的酒都有類似特點），苦味明顯、突出，由于預期太高，加上心里期待著顛覆感，雖然非常優(yōu)秀，挑不出什么毛病，但卻不夠驚艷。
二刷的時候因為有了前面的經驗，調整了心理預期，同時受環(huán)境和氣氛影響，反而明顯超出預期，總體感覺要好很多，迷人的香氣和苦味很讓人沉醉。
洛言 2016-10-31 00:50
成功拔草一罐，想這酒好久了，看到分數(shù)就知道絕對是一款值得期待的酒。之前覺得julius夠好喝了，沒想到這個居然更棒。拿到手感覺酒標沒樹屋的好看，打開之后香氣涌出，香氣瞬間到了鼻子里，比之前喝的樹屋延齡草更加強烈，樹屋很多酒以柑橘為主調，清爽的熱帶水果，而heady topper似乎是以松脂為主調，輔以不那么突出的柑橘，整體帶來濃厚的甜香，區(qū)別于之前喝的飄逸的水果香。先倒了一些進杯子，發(fā)現(xiàn)渾濁的不那么徹底，半透明，金黃色酒液，酒頭略帶小氣泡有可能是我沒倒好，入口震驚了，本來以為跟之前喝的渾濁ipa屬于暢飲無壓力型，結果發(fā)現(xiàn)居然是厚重且復雜的味道，更適合小口慢喝，平衡到極致使得每一口都很愉悅，水果甜味加上草本的苦味，不像julius那樣是清爽的平衡，heady是整體提升之后通過不同的味道來平衡，整體強勁卻能做到平衡確實不多見。最后通過鼻后嗅覺甚至能察覺不弱的花香，收口時苦味上涌，卻很容易接受，喝完嘴里依然停留了很長時間的果味，最后直接拿著罐子喝，要是這酒能作為口糧真是幸福暈了，一個牛逼的dipa!