杜父魚IPA來源于岬角最初的家釀集市。公司成立于1992，家釀集市目前仍然是一個為圣地亞哥手工啤酒釀造的催化劑。這款酒的靈感來自于岬角的客戶，員工，杜父魚IPA有杏、桃、芒果和檸檬味道。它的酒體較輕，有清新的酒花香氣。這美味的啤酒在2007偉大的美國啤酒節上獲得銅牌。 杜父魚鰭棘有毒，可以造成強烈的刺痛。具有諷刺意味的是，杜父魚的肉是非常鮮美的。會造成刺痛，但味道很好的東西，聽起來像一個岬角的IPA。
Ballast point，ballast這個詞本來是船舶壓載的意思，或者說壓艙石，但加上這個point翻譯過來叫岬角，也就是突入海中的尖形陸地。更有意思的是，這家酒廠位于圣地亞哥，是著名航改型燃氣輪機solar的生產要地。ballast也好，solar也好，因為職業的關系，都非常熟。這系列都又以不同深海魚類命名。這款杜父魚，酒標喜歡。酒是典型的美式IPA，西海岸風格，輕度酒體，琥珀色，柑橘百香果芒果松針香，酒花兒帶來的香和苦恰到好處。殺口感適中。
開瓶后有有濃郁的葡萄柚的香味，甚至是在空瓶里香味都可以保留很長時間。可入口后卻沒有想象中的炸裂感，反倒很意外的順滑，最出彩的應該屬于后調中的飽滿度，苦度值被控制非常好，所以即便收口不干脆，但是還是十分享受酒體對咽喉口腔持續而溫和圓潤的的刺激。
我居然一直沒寫過杜父魚的評價，可能喝的次數比較多了一直沒太在意 開瓶，柑橘，芒果的味道很明顯。 入杯，橘紅色的酒體，泡沫豐富，持久。 入口，柑橘，芒果的甜味，很清新，然后是松針的清苦，苦味不斷加重，醇厚，悠長。因為苦味是逐漸加重的，所以很容易入口。回味有麥芽，芒果的甜味。非常好的入門酒
氣泡和苦度結合完美，水果味道清新
和深度探索不一樣的類型，同為IPA，深度探索的柑橘味和松針氣息就比不上杜父魚 LOGO:一如既往像是油畫的風格，各色的石頭上一條有著花斑的杜父魚 顏色:金黃色透明酒體 香氣:柑橘類水果氣息，松針的氣息明顯，葡萄柚的氣息若隱若現吧 味道:入口甜還沒來得及回味，苦味馬上襲來看著像輕度酒體實則酒體順滑中度偏輕，柑橘，西柚為前味，松針味收尾苦甜平衡的一款IPA，酒體令人舒適 泡沫:綿密豐富，持久度高 總結:很適合夏日暢飲的一款IPA，平衡度好喜歡
香氣不足，可能是我買的臨期啤酒緣故 入口飽滿，味蕾充斥柑橙的香氣，久久不散，殺口感適中，苦度剛剛好，收口稍顯甜 整體很不錯的IPA，有點樹屋的感覺
發現了一種比較有趣的喝法，就是把ipa放冷凍室一段時間，讓酒從冰箱拿出來就立刻上霜那種，這種冰冰的ipa喝起來很有趣，幾乎聞不到什么香氣了，喝起來爽口，吧唧嘴還有點苦，兩分鐘喝完一瓶就等著打酒嗝就是了（天太熱了，零上幾度的啤酒已經無法滿足我了）
泡沫持久度中等，顏色橙黃色，橙花香氣，熱帶水果，度數到位，苦度明顯，有一點水果香氣，總體還是不錯的，中規中矩ipa
開瓶倒出泡沫豐富細膩持久程度一般，酒體清澈暗金色。聞香有不錯的柑橘芒果松針香氣。入喉酒體偏輕，殺口感一般，整體入喉有微弱果香味，中后段啤酒花的苦味占據的所有！太不均衡，后段太苦了！
姬曉東 2020-09-12 23:16
Ballast point，ballast這個詞本來是船舶壓載的意思，或者說壓艙石，但加上這個point翻譯過來叫岬角，也就是突入海中的尖形陸地。更有意思的是，這家酒廠位于圣地亞哥，是著名航改型燃氣輪機solar的生產要地。ballast也好，solar也好，因為職業的關系，都非常熟。這系列都又以不同深海魚類命名。這款杜父魚，酒標喜歡。酒是典型的美式IPA，西海岸風格，輕度酒體，琥珀色，柑橘百香果芒果松針香，酒花兒帶來的香和苦恰到好處。殺口感適中。
窮齊 2020-09-07 07:46
開瓶后有有濃郁的葡萄柚的香味，甚至是在空瓶里香味都可以保留很長時間。可入口后卻沒有想象中的炸裂感，反倒很意外的順滑，最出彩的應該屬于后調中的飽滿度，苦度值被控制非常好，所以即便收口不干脆，但是還是十分享受酒體對咽喉口腔持續而溫和圓潤的的刺激。
不加糖拿鐵 2020-09-01 23:04
我居然一直沒寫過杜父魚的評價，可能喝的次數比較多了一直沒太在意
開瓶，柑橘，芒果的味道很明顯。
入杯，橘紅色的酒體，泡沫豐富，持久。
入口，柑橘，芒果的甜味，很清新，然后是松針的清苦，苦味不斷加重，醇厚，悠長。因為苦味是逐漸加重的，所以很容易入口。回味有麥芽，芒果的甜味。非常好的入門酒
吳昂積溫 2020-08-29 08:48
朝陽區 2020-08-14 21:13
氣泡和苦度結合完美，水果味道清新
Leslie_song 2020-07-29 19:09
和深度探索不一樣的類型，同為IPA，深度探索的柑橘味和松針氣息就比不上杜父魚
LOGO:一如既往像是油畫的風格，各色的石頭上一條有著花斑的杜父魚
顏色:金黃色透明酒體
香氣:柑橘類水果氣息，松針的氣息明顯，葡萄柚的氣息若隱若現吧
味道:入口甜還沒來得及回味，苦味馬上襲來看著像輕度酒體實則酒體順滑中度偏輕，柑橘，西柚為前味，松針味收尾苦甜平衡的一款IPA，酒體令人舒適
泡沫:綿密豐富，持久度高
總結:很適合夏日暢飲的一款IPA，平衡度好喜歡
wpglobe 2020-07-23 12:36
香氣不足，可能是我買的臨期啤酒緣故
入口飽滿，味蕾充斥柑橙的香氣，久久不散，殺口感適中，苦度剛剛好，收口稍顯甜
整體很不錯的IPA，有點樹屋的感覺
twinbrothers 2020-07-10 00:40
發現了一種比較有趣的喝法，就是把ipa放冷凍室一段時間，讓酒從冰箱拿出來就立刻上霜那種，這種冰冰的ipa喝起來很有趣，幾乎聞不到什么香氣了，喝起來爽口，吧唧嘴還有點苦，兩分鐘喝完一瓶就等著打酒嗝就是了（天太熱了，零上幾度的啤酒已經無法滿足我了）
蟲師 2020-07-03 15:22
泡沫持久度中等，顏色橙黃色，橙花香氣，熱帶水果，度數到位，苦度明顯，有一點水果香氣，總體還是不錯的，中規中矩ipa
Loadin2Qjoci 2020-06-17 00:15
開瓶倒出泡沫豐富細膩持久程度一般，酒體清澈暗金色。聞香有不錯的柑橘芒果松針香氣。入喉酒體偏輕，殺口感一般，整體入喉有微弱果香味，中后段啤酒花的苦味占據的所有！太不均衡，后段太苦了！