使用井水釀制（在老酒廠原址，85英尺地下水，挖掘于1758年，目前仍在使用。），森美爾是英國北部約克郡的老酒廠，成立于1758年，這款啤酒使用了巧克力麥芽和可可豆釀制，有令人愉悅的順滑感。
森美爾巧克力世濤。非典型性英式世濤，開瓶就聞到了咖啡巧克力的香味，倒入杯子中還是熟悉的黑色，上層泡沫很細膩，比較持久，有掛壁。入口后先是一陣詫異，咦，怎么這么爽口順滑，然后滿滿的巧克力牛奶味瞬間充滿口腔，忍不住又喝了一大口，還是好香，然后是濃濃的甜味，但不膩，酒體很輕，沒有感覺到酒精的威脅，十分爽口，不像大部分的英式世濤那樣從香味到酒體粘稠度到酒精都那么濃重，是一款小清新的口糧酒，性價比很高，適合入門的好世濤
一款來自英國的大瓶兒巧克力世濤。 外觀上看起來很像紅酒瓶，但是頸部很短，肚子很大，感覺比較實惠，封繪是一個大大的可可花樣式。瓶子其他地方通體黑色，比較低調典雅。 倒在杯子里基本沒有什么泡沫，還是世濤棕黑色的酒體顏色，應該算是中度酒體，不是特別粘稠，從杯子上方觀察，會有明顯的油脂感。晃動杯子會在杯壁上產生些小泡泡。 聞起來有香甜的巧克力香，氣味宜人，酒精感把握的很好，不太竄。 喝起來感覺很甜，伴隨著堅果的香味，還有微微的酸味，苦味被甜度中和的很好，不一察覺。后味也是甜，有比較明顯的焦糖味。 還是一款不錯的世濤，由于甜度比較高，不太建議飲用溫度過高。但是香甜的口感以及只有5度酒精度，姑娘們應該會很好接受。。。
假如要我用一款酒形容熱戀階段，我肯定會選森美爾巧克力世濤。 雖然說是巧克力世濤，但是香料卻是可可和巧克力。巧克力香味濃郁，甜而不膩，即使到了后段也是可可香氣。可可的苦澀味只有停留許久才慢慢浮現。冷凍之后的殺口感幾乎殆盡。泡沫少，讓我可以一出瓶就可以暢飲。 如同熱戀，忘記所有不快，盡情投入中。 記于2016.11.11 -----補充----- 16年圣誕節再喝，升溫后明顯酒體單薄，但又甜膩，決定降低評分
掃了二維碼一整晚都是圖一的情況，只好發在app上了，以下是點評： 開瓶的巧克力香氣太棒啦！泡沫豐富，酒體比較柔滑，沙口感不強，很濃郁的巧克力，可可，咖啡和堅果的味道，認真品嘗有麥芽的谷物味和面包味。一大瓶喝完幾乎沒感覺到酒精度，喝到最后酒花的苦味有留在喉嚨有一段時間，給人感覺巧克力味很香滑又不會過于甜膩，酒整體非常平衡，比左手牛奶更適合女生。
集我、婷婷以及趙師傅三人的運氣，迎來了這支森美爾??說實話本來沒對森美爾的巧克力世濤寄予厚望，系出英倫的5%酒精度的傳統普通增味世濤，甚至用不著太多內心戲的揣摩，也明了所謂傳統很難打動被腌漬已久的味蕾。其實，說到傳統與厚望，或許很多同好如我一般在啤酒前所未有的進擊浪潮中有所迷失，在儲備不足的現實中濫用著鑒賞與評判，不知不覺中跑偏，有意無意的以喜好凌駕于酒種，或許面前某支不被看好的酒恰恰就是其風格的中肯詮釋呢？反之被追捧的風味也可能是人云亦云偏離初衷的陽錯陰差？誰知道呢??越發覺得這酒或許值得認真點喝。 溫度：7-10℃的區間，實踐下來，個人覺得這酒還是不要太過溫熱為佳。 香氣：算得上濃郁飽滿的巧克力慕斯的氣味，但還要有些柔美與活潑的調子，甜表露于嗅上皮，類似熱棉花糖散發出來的那種輕度彌散于空氣中的甜、香草的微醺類似奶油香、無處不在的可可香氣，三者恣意融合，蕩漾而歷久。完全出離于5%酒精度的表達范疇。甚至有點簡化版的歐米尼帕羅諾亞山核桃泥餅的意思??唯獨是好奇：只是加了可可的話，這香草奶油的甜香氣味從何而來呢？ 外觀：酒液迎光泛著深棕，大部呈黑色，略有光澤，略焦黃的泡沫很細膩，沫量中等，持度高，始終有一薄層飄來蕩去。 味道：香甜主調，絲毫無醬熏，酒花味道不存在。低溫狀態下呈現出中等濃郁的香草巧克力的味道，甜主導略有一絲酸以及每一口末尾那一抹黑巧一類的焦苦，活脫脫一杯低溫可可軟飲，溫度略升之后卸去了冰點的口感，略有些流于溫吞輕薄，但巧克力味道依舊濃郁，收口甜，回味滿是奶油巧克力蛋糕的調子。平順香甜，膩倒是不覺得。酒精也是掩藏的很好，低度嘛，算是很規矩的表現。 口感：酒體中等，并不是特別輕薄，并無明顯碳化殺口，順暢但并非滑膩，無溫熱感 綜合：我理解這是支甜世濤，增味呈現的很周到全面，當然絲毫不算重口或者紛繁??其實誰規定世濤必須翻江倒海呢？易飲而不寡淡難道不值得探尋與玩味？存疑在于那濃郁的奶油香草味從何而來？遐想在于以此入門的話，想必是極好的。
風味：世濤。酒精度：5.0%vol。原麥汁濃度：14.75P。IBU：28 易飲溫度：10-13度。香氣：相對單一，像一杯涼下來的“熱可可”，微弱的麥芽香氣與酵母味道。泡沫散去，迎來的是淡淡的焦糖與酒精味道。外觀：SRM36+，酒體澄澈，深棕色，泡沫豐富細膩持久性一般，散去的泡沫在杯壁形成薄薄的一層泡沫圈，十分討喜。味道：如同香氣，濃濃的可可味道，殺口感微弱，只是在舌尖有所感知，酒精味道被掩蓋的很好，我覺得這會是一款很討女士喜愛的世濤。伴隨著可可味道后面，就是微弱的麥芽香與酒精帶來的“支撐感”像一個無形的罐子，里面放滿了可可粉。苦度適中，收口微干。順滑易飲。整體表現：外觀深棕澄澈，泡沫細膩豐富，入口像極了涼下來的“熱可可”，把酒精度隱藏的很好，十分討女士喜愛。整體的微弱麥芽香氣與酒精感形成構架，內在充滿巧克力味道，使人再次加深對它名字的記憶，收口微苦略干。令人印象深刻，想連喝幾口。
感謝酒花讓我找到了一款真·口糧酒，作為平時飲用的話這款酒真是太舒服了。之前還在抱怨這類適合配甜蛋糕的酒不是絕版就是太貴，這次終于找到一款量大又實惠的。 最近一直琢磨搞點英式酒，送酒算是撞槍口上了，趁著今天晚上一個人在家，馬上開掉。看瓶子上貌似巧克力的味道是食用香料提供的，沒加可可豆，所以開瓶就做好準備了，聞上去確實巧克力的味道沒bomb之類的酒濃郁，有點“生”的巧克力，不知道怎么描述，第一個想到的詞兒就是生，總之就是香氣沒那么好聞。由于看評論普遍說酒體較薄，于是干脆直接按著IPA的溫度來冰，大概七八度的樣子，這樣做貌似有奇效，因為入口之后第一感覺就是這是一杯香濃順滑的冰可可，太舒坦了!殺口感不強，酒體偏薄的原因整體沒那么復雜，順滑的直接滑進肚子里，甜度不低加上收口淡淡的可可苦味，根本不像一瓶啤酒而更像是一杯學校門口奶茶店在夏天出售的可可飲料。如果拿來配布朗尼應該棒極了。雖說這是一款世濤，但是我覺得它更應該出現在炎熱的夏天，凍在冰箱里打完球狠狠的來一瓶，瞬間滿足了。 鑒于以上經驗，所以最開始半杯喝完之后我又等了一個小時，再接著繼續喝。二氧化碳更少之后使整體更像一杯冰可可飲料了，雖然香料味不太對，但是對于一個不介意學校門口3塊錢奶茶的人來說，完全不是事兒!明年夏天的口糧酒已經選好了～
巧克力及可可味兒非常的濃，酒頭細膩，棕色泡沫，還算綿密，持久力一般。沒什么明顯殺口感，酒體偏厚重，這么厚重的主題豐富的香氣，氣泡也是多余。酒精度和酒花的香氣，苦讀，幾乎完全被掩蓋了。喝到后邊感覺就是在喝奶糖集中的咖啡，回口是濃重的巧克力風味，我父母居然都覺得不錯，糖尿病人，可見甜膩是很厚的了。世濤里邊算層次比較豐富的，焦香奶油味道明顯，酒精味又完全隱藏了，麥香味兒幾乎完全嘗不到。整體平衡感很好，估計口輕的妹子比較喜歡。
550ml的大瓶讓人一次喝得爽快，真是人性化的罐裝！黑色酒體棕色泡沫，泡沫細膩豐富且持久。倒入杯中聞上去是濃濃的巧克力香氣，非常特別。入口口感柔和，巧克力的甜味充滿口腔，咽下后有少許麥香升騰，回味干爽，非常舒服。綜合來講這是一款特點分明的增味啤酒，巧克力味和烘烤麥芽的苦味充分融合，給我無與倫比的味覺體驗，很贊！
林佳 2017-04-01 22:19
森美爾巧克力世濤。非典型性英式世濤，開瓶就聞到了咖啡巧克力的香味，倒入杯子中還是熟悉的黑色，上層泡沫很細膩，比較持久，有掛壁。入口后先是一陣詫異，咦，怎么這么爽口順滑，然后滿滿的巧克力牛奶味瞬間充滿口腔，忍不住又喝了一大口，還是好香，然后是濃濃的甜味，但不膩，酒體很輕，沒有感覺到酒精的威脅，十分爽口，不像大部分的英式世濤那樣從香味到酒體粘稠度到酒精都那么濃重，是一款小清新的口糧酒，性價比很高，適合入門的好世濤
蛋殼兒 2017-04-01 21:03
一款來自英國的大瓶兒巧克力世濤。
外觀上看起來很像紅酒瓶，但是頸部很短，肚子很大，感覺比較實惠，封繪是一個大大的可可花樣式。瓶子其他地方通體黑色，比較低調典雅。
倒在杯子里基本沒有什么泡沫，還是世濤棕黑色的酒體顏色，應該算是中度酒體，不是特別粘稠，從杯子上方觀察，會有明顯的油脂感。晃動杯子會在杯壁上產生些小泡泡。
聞起來有香甜的巧克力香，氣味宜人，酒精感把握的很好，不太竄。
喝起來感覺很甜，伴隨著堅果的香味，還有微微的酸味，苦味被甜度中和的很好，不一察覺。后味也是甜，有比較明顯的焦糖味。
還是一款不錯的世濤，由于甜度比較高，不太建議飲用溫度過高。但是香甜的口感以及只有5度酒精度，姑娘們應該會很好接受。。。
吹啤-JD 2017-02-21 13:15
假如要我用一款酒形容熱戀階段，我肯定會選森美爾巧克力世濤。
雖然說是巧克力世濤，但是香料卻是可可和巧克力。巧克力香味濃郁，甜而不膩，即使到了后段也是可可香氣。可可的苦澀味只有停留許久才慢慢浮現。冷凍之后的殺口感幾乎殆盡。泡沫少，讓我可以一出瓶就可以暢飲。
如同熱戀，忘記所有不快，盡情投入中。
記于2016.11.11
-----補充-----
16年圣誕節再喝，升溫后明顯酒體單薄，但又甜膩，決定降低評分
oo 2016-11-12 00:33
掃了二維碼一整晚都是圖一的情況，只好發在app上了，以下是點評： 開瓶的巧克力香氣太棒啦！泡沫豐富，酒體比較柔滑，沙口感不強，很濃郁的巧克力，可可，咖啡和堅果的味道，認真品嘗有麥芽的谷物味和面包味。一大瓶喝完幾乎沒感覺到酒精度，喝到最后酒花的苦味有留在喉嚨有一段時間，給人感覺巧克力味很香滑又不會過于甜膩，酒整體非常平衡，比左手牛奶更適合女生。
陌生你好 2016-11-11 10:18
集我、婷婷以及趙師傅三人的運氣，迎來了這支森美爾??說實話本來沒對森美爾的巧克力世濤寄予厚望，系出英倫的5%酒精度的傳統普通增味世濤，甚至用不著太多內心戲的揣摩，也明了所謂傳統很難打動被腌漬已久的味蕾。其實，說到傳統與厚望，或許很多同好如我一般在啤酒前所未有的進擊浪潮中有所迷失，在儲備不足的現實中濫用著鑒賞與評判，不知不覺中跑偏，有意無意的以喜好凌駕于酒種，或許面前某支不被看好的酒恰恰就是其風格的中肯詮釋呢？反之被追捧的風味也可能是人云亦云偏離初衷的陽錯陰差？誰知道呢??越發覺得這酒或許值得認真點喝。
溫度：7-10℃的區間，實踐下來，個人覺得這酒還是不要太過溫熱為佳。
香氣：算得上濃郁飽滿的巧克力慕斯的氣味，但還要有些柔美與活潑的調子，甜表露于嗅上皮，類似熱棉花糖散發出來的那種輕度彌散于空氣中的甜、香草的微醺類似奶油香、無處不在的可可香氣，三者恣意融合，蕩漾而歷久。完全出離于5%酒精度的表達范疇。甚至有點簡化版的歐米尼帕羅諾亞山核桃泥餅的意思??唯獨是好奇：只是加了可可的話，這香草奶油的甜香氣味從何而來呢？
外觀：酒液迎光泛著深棕，大部呈黑色，略有光澤，略焦黃的泡沫很細膩，沫量中等，持度高，始終有一薄層飄來蕩去。
味道：香甜主調，絲毫無醬熏，酒花味道不存在。低溫狀態下呈現出中等濃郁的香草巧克力的味道，甜主導略有一絲酸以及每一口末尾那一抹黑巧一類的焦苦，活脫脫一杯低溫可可軟飲，溫度略升之后卸去了冰點的口感，略有些流于溫吞輕薄，但巧克力味道依舊濃郁，收口甜，回味滿是奶油巧克力蛋糕的調子。平順香甜，膩倒是不覺得。酒精也是掩藏的很好，低度嘛，算是很規矩的表現。
口感：酒體中等，并不是特別輕薄，并無明顯碳化殺口，順暢但并非滑膩，無溫熱感
綜合：我理解這是支甜世濤，增味呈現的很周到全面，當然絲毫不算重口或者紛繁??其實誰規定世濤必須翻江倒海呢？易飲而不寡淡難道不值得探尋與玩味？存疑在于那濃郁的奶油香草味從何而來？遐想在于以此入門的話，想必是極好的。
lsy 2016-11-10 22:34
風味：世濤。酒精度：5.0%vol。原麥汁濃度：14.75P。IBU：28 易飲溫度：10-13度。香氣：相對單一，像一杯涼下來的“熱可可”，微弱的麥芽香氣與酵母味道。泡沫散去，迎來的是淡淡的焦糖與酒精味道。外觀：SRM36+，酒體澄澈，深棕色，泡沫豐富細膩持久性一般，散去的泡沫在杯壁形成薄薄的一層泡沫圈，十分討喜。味道：如同香氣，濃濃的可可味道，殺口感微弱，只是在舌尖有所感知，酒精味道被掩蓋的很好，我覺得這會是一款很討女士喜愛的世濤。伴隨著可可味道后面，就是微弱的麥芽香與酒精帶來的“支撐感”像一個無形的罐子，里面放滿了可可粉。苦度適中，收口微干。順滑易飲。整體表現：外觀深棕澄澈，泡沫細膩豐富，入口像極了涼下來的“熱可可”，把酒精度隱藏的很好，十分討女士喜愛。整體的微弱麥芽香氣與酒精感形成構架，內在充滿巧克力味道，使人再次加深對它名字的記憶，收口微苦略干。令人印象深刻，想連喝幾口。
洛言 2016-11-06 02:42
感謝酒花讓我找到了一款真·口糧酒，作為平時飲用的話這款酒真是太舒服了。之前還在抱怨這類適合配甜蛋糕的酒不是絕版就是太貴，這次終于找到一款量大又實惠的。
最近一直琢磨搞點英式酒，送酒算是撞槍口上了，趁著今天晚上一個人在家，馬上開掉。看瓶子上貌似巧克力的味道是食用香料提供的，沒加可可豆，所以開瓶就做好準備了，聞上去確實巧克力的味道沒bomb之類的酒濃郁，有點“生”的巧克力，不知道怎么描述，第一個想到的詞兒就是生，總之就是香氣沒那么好聞。由于看評論普遍說酒體較薄，于是干脆直接按著IPA的溫度來冰，大概七八度的樣子，這樣做貌似有奇效，因為入口之后第一感覺就是這是一杯香濃順滑的冰可可，太舒坦了!殺口感不強，酒體偏薄的原因整體沒那么復雜，順滑的直接滑進肚子里，甜度不低加上收口淡淡的可可苦味，根本不像一瓶啤酒而更像是一杯學校門口奶茶店在夏天出售的可可飲料。如果拿來配布朗尼應該棒極了。雖說這是一款世濤，但是我覺得它更應該出現在炎熱的夏天，凍在冰箱里打完球狠狠的來一瓶，瞬間滿足了。
鑒于以上經驗，所以最開始半杯喝完之后我又等了一個小時，再接著繼續喝。二氧化碳更少之后使整體更像一杯冰可可飲料了，雖然香料味不太對，但是對于一個不介意學校門口3塊錢奶茶的人來說，完全不是事兒!明年夏天的口糧酒已經選好了～
人在風中 2016-11-05 10:08
巧克力及可可味兒非常的濃，酒頭細膩，棕色泡沫，還算綿密，持久力一般。沒什么明顯殺口感，酒體偏厚重，這么厚重的主題豐富的香氣，氣泡也是多余。酒精度和酒花的香氣，苦讀，幾乎完全被掩蓋了。喝到后邊感覺就是在喝奶糖集中的咖啡，回口是濃重的巧克力風味，我父母居然都覺得不錯，糖尿病人，可見甜膩是很厚的了。世濤里邊算層次比較豐富的，焦香奶油味道明顯，酒精味又完全隱藏了，麥香味兒幾乎完全嘗不到。整體平衡感很好，估計口輕的妹子比較喜歡。
曉宇掌柜 2016-11-05 02:11
550ml的大瓶讓人一次喝得爽快，真是人性化的罐裝！黑色酒體棕色泡沫，泡沫細膩豐富且持久。倒入杯中聞上去是濃濃的巧克力香氣，非常特別。入口口感柔和，巧克力的甜味充滿口腔，咽下后有少許麥香升騰，回味干爽，非常舒服。綜合來講這是一款特點分明的增味啤酒，巧克力味和烘烤麥芽的苦味充分融合，給我無與倫比的味覺體驗，很贊！
小胖用芬德 2024-10-23 22:41
森美爾巧克力世濤。非典型性英式世濤，開瓶就聞到了咖啡巧克力的香味，倒入杯子中還是熟悉的黑色，上層泡沫很細膩，比較持久，有掛壁。入口后先是一陣詫異，咦，怎么這么爽口順滑，然后滿滿的巧克力牛奶味瞬間充滿口腔，忍不住又喝了一大口，還是好香，然后是濃濃的甜味，但不膩，酒體很輕，沒有感覺到酒精的威脅，十分爽口，不像大部分的英式世濤那樣從香味到酒體粘稠度到酒精都那么濃重，是一款小清新的口糧酒，性價比很高，適合入門的好世濤