這是一款經典的圣地亞哥風格 IPA， 它展現了美國酒花功能的多樣性。酒花帶來了柚子和橘子的香氣，以及一些新鮮松樹和熱帶水果的氣息，還有清脆的苦澀。堅實的麥芽基底支撐著復雜的酒花特性，創造了這一令人難以置信的美味。
香氣愉悅但不夠強烈，入口順滑苦度同酒體比較平衡，余味干凈，整體上是款非常平衡的IPA
艾爾史密斯的酒，堪稱教科書式的典范，不會有大毛病，畢竟實力擺在那。這款美式IPA在各大榜的得分也不必說，綜合口感、性價比等各方面，基本上半封神了。 個人感覺吧，這是款非常平衡的美式IPA，開瓶柑橘味、松針味和青草味香氣明顯。琥珀色的酒體中段麥芽香和酒花香飽滿。后段回苦厚重而不單調。 總之，這款酒極其平衡，清冽卻又不單薄。在喝多了渾濁之后，略有些甜膩。這類單純直接的西海岸風格IPA反而用清苦征服了味蕾。
艾爾史密斯IPA 出廠日期：2020年8月13日 品飲日期：2020年10月25日 芳香：開瓶就是霸道的柑橘和算不上濃烈的芒果的香味 不斷尋找還會有松針的清香和一點點微弱的酒精味 香氣十分復雜 但是絕對清新 外觀：金黃透亮的酒體 無功無過的泡沫不算豐富也不算綿密 持久度一般般 符合描述 味道：入口會有明顯的干脆的苦味很快被霸道的柑橘和麥芽的甜味取代 中段柑橘的味道消散保留了麥芽的香甜酒花帶來的松針的清新感充滿口腔 回口又會有苦味 苦味很矛盾 不會讓人不愉快反而感覺是酒花應有的清新感 苦味在前段和后端體現 把大部分的體驗留給麥芽和酒花 口感：酒體的厚薄 沙口感都把我的那么舒服標準 會有一點點酒精度溫熱感 酒體細膩順滑 整體表現：標準、平衡 完美IPA的典范 不需要再對它進行點評 完全參照BJCP就好 讓人對艾爾史密斯其他酒款產生強烈的興趣
灌裝：2020.06.18 飲用：2020.10.17 橘子和青草的香味十分濃郁，在杯中聞出了一絲鐵銹味。泡沫較粗糙，酒液略有一些渾濁，像是標準的麥啤的金黃。殺口感很強，入口后苦味強烈，然后是純正的柑橘香氣，隨即松脂與麥香出現，同樣硬朗而強勁，與苦味一起組成了這款酒堅實的骨架，留口苦味仍很強，回甘較為明快且是那種很正的類似蔗糖的甜味。整體口感極其平衡，各種味道又都十分明朗，可以一下子捕捉到釀酒師想要表現出的酒體的結構。 ——2020.10.17
泡沫豐富 綿密 比較持久 香氣非常清爽 橘子皮、松針、麥芽、烘焙、石頭味 有點糊了的苦味 微微甜 剛入口酒體輕 清爽 含在嘴里馬上冒出很多綿密的氣泡 變得飽滿 非常棒 太喜歡這個泡沫了
艾爾史密斯ipa，瓶子裝，外觀真是簡約質樸，除了瓶頸上的logo外，一丁點兒圖畫都沒有，全都是文字，而且是印上去的，不是貼紙貼上去的。倒入杯中，酒體顏色較深，趨近于琥珀色，酒頭不高，但是非常持久，最后還留有一層，聞上去，松針柑橘奶油，還有一絲絲焦糖氣息，香氣并不強烈，美式ipa的樣子。入口后熱帶水果氣息，菠蘿百香果甜橙，之后麥汁的甜度非常大，苦味也來得很早，苦度不低，和甜味交織在一起，收口時有明顯的葡萄柚風味，松針的清苦有短暫延續，酒精感幾乎沒有。這款酒輕松易飲，甜度苦度都不低，更接近帝國的一款美式ipa。
焦糖，松針，柑橘，都明顯炸裂，苦度也夠高
合肥綠洲酒館-黃濤 2020-10-30 22:31
香氣愉悅但不夠強烈，入口順滑苦度同酒體比較平衡，余味干凈，整體上是款非常平衡的IPA
也許超級未必英雄 2020-10-28 21:50
滿船星夢 2020-10-26 15:56
艾爾史密斯的酒，堪稱教科書式的典范，不會有大毛病，畢竟實力擺在那。這款美式IPA在各大榜的得分也不必說，綜合口感、性價比等各方面，基本上半封神了。
個人感覺吧，這是款非常平衡的美式IPA，開瓶柑橘味、松針味和青草味香氣明顯。琥珀色的酒體中段麥芽香和酒花香飽滿。后段回苦厚重而不單調。
總之，這款酒極其平衡，清冽卻又不單薄。在喝多了渾濁之后，略有些甜膩。這類單純直接的西海岸風格IPA反而用清苦征服了味蕾。
Fhopan 2020-10-25 11:53
艾爾史密斯IPA
出廠日期：2020年8月13日
品飲日期：2020年10月25日
芳香：開瓶就是霸道的柑橘和算不上濃烈的芒果的香味 不斷尋找還會有松針的清香和一點點微弱的酒精味 香氣十分復雜 但是絕對清新
外觀：金黃透亮的酒體 無功無過的泡沫不算豐富也不算綿密 持久度一般般 符合描述
味道：入口會有明顯的干脆的苦味很快被霸道的柑橘和麥芽的甜味取代 中段柑橘的味道消散保留了麥芽的香甜酒花帶來的松針的清新感充滿口腔 回口又會有苦味 苦味很矛盾 不會讓人不愉快反而感覺是酒花應有的清新感 苦味在前段和后端體現 把大部分的體驗留給麥芽和酒花
口感：酒體的厚薄 沙口感都把我的那么舒服標準 會有一點點酒精度溫熱感 酒體細膩順滑
整體表現：標準、平衡 完美IPA的典范 不需要再對它進行點評 完全參照BJCP就好 讓人對艾爾史密斯其他酒款產生強烈的興趣
I_Surrender 2020-10-17 23:01
灌裝：2020.06.18
飲用：2020.10.17
橘子和青草的香味十分濃郁，在杯中聞出了一絲鐵銹味。泡沫較粗糙，酒液略有一些渾濁，像是標準的麥啤的金黃。殺口感很強，入口后苦味強烈，然后是純正的柑橘香氣，隨即松脂與麥香出現，同樣硬朗而強勁，與苦味一起組成了這款酒堅實的骨架，留口苦味仍很強，回甘較為明快且是那種很正的類似蔗糖的甜味。整體口感極其平衡，各種味道又都十分明朗，可以一下子捕捉到釀酒師想要表現出的酒體的結構。
——2020.10.17
七堂伽藍 2020-10-16 23:59
泡沫豐富 綿密 比較持久 香氣非常清爽 橘子皮、松針、麥芽、烘焙、石頭味 有點糊了的苦味 微微甜 剛入口酒體輕 清爽 含在嘴里馬上冒出很多綿密的氣泡 變得飽滿
非常棒 太喜歡這個泡沫了
RoooocketWin 2020-10-13 23:18
艾爾史密斯ipa，瓶子裝，外觀真是簡約質樸，除了瓶頸上的logo外，一丁點兒圖畫都沒有，全都是文字，而且是印上去的，不是貼紙貼上去的。倒入杯中，酒體顏色較深，趨近于琥珀色，酒頭不高，但是非常持久，最后還留有一層，聞上去，松針柑橘奶油，還有一絲絲焦糖氣息，香氣并不強烈，美式ipa的樣子。入口后熱帶水果氣息，菠蘿百香果甜橙，之后麥汁的甜度非常大，苦味也來得很早，苦度不低，和甜味交織在一起，收口時有明顯的葡萄柚風味，松針的清苦有短暫延續，酒精感幾乎沒有。這款酒輕松易飲，甜度苦度都不低，更接近帝國的一款美式ipa。
oqpp 2020-10-11 22:54
劉金喜 2020-10-10 23:56
焦糖，松針，柑橘，都明顯炸裂，苦度也夠高
敏感詞 2020-09-24 20:42