這是左手釀造公司( Left Hand Brewing Company?s)推出的第一款牛奶世濤(Milk Stout )。這款啤酒和酒廠創始人RVA自己在紐約的點燈烘焙公司(Lamplighter Roasting Company)進行了合作。
世濤是我剛愛上精釀時最喜歡的一種風格，一般世濤味道偏苦，口感偏干爽。相信這款牛奶世濤會改變你對黑啤酒的刻板印象，酒體非常潤滑，口感溫和好入口。 左手牛奶世濤也有著標準的黑不透光的色澤，上面浮著薄薄一層極為綿密的褐色泡沫，非常誘人。帶出烘烤、甘草、巧克力和甜奶油的淡淡香氣。入口有著烘烤、焦糖、巧克力渾然一體的滋味，世濤典型的醬油味（烤大麥味）和苦味被中和的很好。尾韻則以甜香味結束。味道整體都不突出，口感溫和，接受度高。 下面是此款啤酒的一些參數 產地:美國科羅拉多州 風格:牛奶世濤 濃度:6%ABV 苦度:25IBU 最佳飲用溫度:10℃上下 配餐:適合搭配各式甜點，試一下巧克力蛋糕應該不錯！ 等等還有…… 牛奶世濤里根本沒有牛奶，就像老婆餅里你也別指望吃出老婆。它只是在二次發酵的酒里添加了乳糖，使得原本粗暴的烤大麥味變得柔和些好入口一些，酒體也會變厚，甜度增高。對于不喜歡干世濤的朋友來說，可以選擇嘗試一下。
這款世濤基本上無泡沫，層次感也不豐富，沒喝出來潤滑的口感，也許氮氣版會好些吧。也許是個人原因，一直對世濤不帶感。
焦香味濃郁，往往會勾起人的食欲，尤其是在空腹的時候。口感苦中夾雜著淡淡的甜，不是很喜歡的那種。泡沫適中，顏色較深。
將近一年前喝的普通版，印象已經不太深刻了。簡單說就是世濤加乳糖。黑色的酒，泛白的酒頭泡沫，烤大麥的香氣被甜香掩蓋。入口微甜，深度烘烤麥芽的風味，收口不干也不甜。醬油味、澀味、苦味都被隱藏起來，比普通的世濤口感更柔和。酒精度6%abv基本感受不到。雖然加了乳糖，但酒體并不厚，感覺是在干世濤的基礎上加了乳糖。并不覺得比四料或很多帝國世濤更甜。總體優點是易飲。 這款酒與我期待的牛奶世濤不同，并不夠驚艷。我第一次喝牛奶世濤是在荷蘭Delft的啤酒節，Jopen酒廠的一款扎啤版牛奶世濤，8.1%abv，非常過癮。味道復雜，卻無任何澀味，酒體厚實，奶香濃郁，甜而不膩，絕對的失身酒，完爆粉象。我就是個重口味，沒辦法...
對啤酒，不說個人喜不喜歡，盡量做到純粹的體驗。從外到內，有心了解。左手牛奶世濤色香味慢慢品味！ 一個簡單的logo，情不自禁的伸出左手貼上。一個熟悉的焦糖味，和焦糖咖啡那點相似。一個甜甜的味，不是常規啤酒的味！ 打開瓶蓋...湊近瓶口微微一嗅，可以感覺到淡淡的牛奶香，猛往杯里一倒，棕色液體猛然涌出，但泡沫并沒有涌出很多，足見這款酒的泡沫并不豐富，一瞬間泡沫也就消失，沒有持續很久...喝上一口，6度的酒精度對于精釀來說并不是很高，還是比較爽口的...帶有些許的焦糖咖啡味道...入喉之后可以感覺到一絲的香甜在末端...
很喜歡這款，色香味俱全，好期待，當然也期待其他的佳釀
左手牛奶世濤 酒體深色，深的像醬油。 泡沫持久，至于泡沫多少的問題，跟傾倒時候的手法有關。我就倒出了很厚重的泡沫，但是，朋友沒有，啊哈哈 隱約的有股焦糖香氣，更隱約的巧克力香氣。 酒體厚重，入口順滑，基本沒有殺口感，有非常明顯的焦糖糊味。 其實，酒評呢，個人覺得還是很主觀的東西，作為個新手，沒有大師那么系統的感觀，只能靠自己的野路子，也就是第一印象來搞。就算同一個描述，從不同角度解讀，也有不同的含義。比如這款，我如果這么寫呢： 酒體很黑，就跟醬油一樣 要使勁的懟，才能懟出棕色的泡沫 只有隱約焦糖氣，因為泡沫厚重，才能聞到有種巧克力味。 酒體單薄，只能嘗出一股焦糖糊了的苦味，除了這個，就跟水一樣的清淡，沒有常見啤酒的刺激感，更沒有酒花香氣。 這樣是不是很好玩？ 牛奶世濤，這個名有什么典故，我稍微查了下，有人說里面加了乳糖，還有人說，是形容這款酒像牛奶般絲滑。前者我也考究不出來，但是后一個原因，應該是口感太單薄了吧，平淡的跟水一樣，當然就絲滑了。。。朋友因為這個問題，他很不喜歡。至于原因，我琢磨半天，是不是因為缺少常見啤酒必要的酒花香，以及跟普通啤酒比起來少了一份殺口感，導致喝起來跟普通啤酒的口感有很大的差別，讓人不自覺的就認為這不是一瓶稱職的啤酒。 還是那句話，蘿卜青菜各有所愛。雖然這款酒沒給我帶來什么驚喜，但是，沒準會有人喜歡呢，是吧？
有點懵，新品種？不應該免費品嘗嗎？不然怎么知道合不合大眾的口味？驚喜相對于更多些！至于其他的等品嘗后才知道了
這瓶酒等了很久了，去年下入手，然后本來要給朋友的，結果又忘了拿，于是又帶回來在柜子里放到了現在，陰差陽錯的等到了現在。幸好還有一瓶，就把這瓶開了寫測評。晚上看著溫度合適，于是和家父一起品飲。 剛一開瓶，一股濃濃的醬油味飄了出來。倒出來發現，泡沫非常的少。這股醬油味其實是焦糖香氣，喝了之后感覺到如同清咖啡一樣，有著十足的咖啡巧克力的苦感，但是很快就在口中消退了，接下來感覺到甜味，但乳糖沒有明顯的感覺。總結來說這是一款甜干型的，雖然沒有期望的高分，但是還是可以值得一試的。 味道 整體比較骨感，突出的咖啡巧克力感覺，又有雜糧面包的感覺。配方看到麥芽中用到了燕麥。 泡沫不夠細膩，殘糖沒有控制好，可能跟工藝水平有關，也可能是存放時間有關。 顏色 要不是泡沫不夠細膩，真像一杯清咖！ 第二天又試了一次陰陽，ipa+stout. 提高了麥香和苦味，可惜配比不夠好，兩種味道沒有很好的結合起來。
這是一款深色英式啤酒--Sweet?Stout,就像Oatmeal?Stout一樣，最初的市場定位是給病弱人員和哺乳期女性的補品，從口感上比較，氮氣版和Oatmeal?Stout非常相似，比較柔滑，順暢。棕褐色的細膩泡沫漂浮在液面，輕度烘焙麥芽的香氣，淺淺的咖啡巧克力香氣。喝下去，非常順暢，酒體不厚，微微的殺口感，沒有任何苦味，25Ibu的苦度值應該是被甜平衡掉了，依然是淡淡的烘焙麥芽的味道，中后段甜味凸顯，但并不突兀，6%的酒精度也完全感覺不出，同樣是被甜和諧了。一如英式啤酒的特點--平衡。可以大口大口喝，沒有負擔，也可聊天時小口品酌，非常耐喝的一款酒，個人認為比Dry?Stout?好喝，適合初次接觸精釀啤酒或是女性朋友喝。
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A杰森 2016-03-02 10:06
世濤是我剛愛上精釀時最喜歡的一種風格，一般世濤味道偏苦，口感偏干爽。相信這款牛奶世濤會改變你對黑啤酒的刻板印象，酒體非常潤滑，口感溫和好入口。
左手牛奶世濤也有著標準的黑不透光的色澤，上面浮著薄薄一層極為綿密的褐色泡沫，非常誘人。帶出烘烤、甘草、巧克力和甜奶油的淡淡香氣。入口有著烘烤、焦糖、巧克力渾然一體的滋味，世濤典型的醬油味（烤大麥味）和苦味被中和的很好。尾韻則以甜香味結束。味道整體都不突出，口感溫和，接受度高。
下面是此款啤酒的一些參數
產地:美國科羅拉多州
風格:牛奶世濤
濃度:6%ABV
苦度:25IBU
最佳飲用溫度:10℃上下
配餐:適合搭配各式甜點，試一下巧克力蛋糕應該不錯！
等等還有……
牛奶世濤里根本沒有牛奶，就像老婆餅里你也別指望吃出老婆。它只是在二次發酵的酒里添加了乳糖，使得原本粗暴的烤大麥味變得柔和些好入口一些，酒體也會變厚，甜度增高。對于不喜歡干世濤的朋友來說，可以選擇嘗試一下。
Sheldon 2016-03-02 09:01
這款世濤基本上無泡沫，層次感也不豐富，沒喝出來潤滑的口感，也許氮氣版會好些吧。也許是個人原因，一直對世濤不帶感。
Lily168 2016-03-02 05:39
焦香味濃郁，往往會勾起人的食欲，尤其是在空腹的時候。口感苦中夾雜著淡淡的甜，不是很喜歡的那種。泡沫適中，顏色較深。
槍王style 2016-03-02 02:20
將近一年前喝的普通版，印象已經不太深刻了。簡單說就是世濤加乳糖。黑色的酒，泛白的酒頭泡沫，烤大麥的香氣被甜香掩蓋。入口微甜，深度烘烤麥芽的風味，收口不干也不甜。醬油味、澀味、苦味都被隱藏起來，比普通的世濤口感更柔和。酒精度6%abv基本感受不到。雖然加了乳糖，但酒體并不厚，感覺是在干世濤的基礎上加了乳糖。并不覺得比四料或很多帝國世濤更甜。總體優點是易飲。
這款酒與我期待的牛奶世濤不同，并不夠驚艷。我第一次喝牛奶世濤是在荷蘭Delft的啤酒節，Jopen酒廠的一款扎啤版牛奶世濤，8.1%abv，非常過癮。味道復雜，卻無任何澀味，酒體厚實，奶香濃郁，甜而不膩，絕對的失身酒，完爆粉象。我就是個重口味，沒辦法...
林某田 2016-03-02 01:09
對啤酒，不說個人喜不喜歡，盡量做到純粹的體驗。從外到內，有心了解。左手牛奶世濤色香味慢慢品味！
一個簡單的logo，情不自禁的伸出左手貼上。一個熟悉的焦糖味，和焦糖咖啡那點相似。一個甜甜的味，不是常規啤酒的味！
打開瓶蓋...湊近瓶口微微一嗅，可以感覺到淡淡的牛奶香，猛往杯里一倒，棕色液體猛然涌出，但泡沫并沒有涌出很多，足見這款酒的泡沫并不豐富，一瞬間泡沫也就消失，沒有持續很久...喝上一口，6度的酒精度對于精釀來說并不是很高，還是比較爽口的...帶有些許的焦糖咖啡味道...入喉之后可以感覺到一絲的香甜在末端...
小南國 2016-03-01 23:55
很喜歡這款，色香味俱全，好期待，當然也期待其他的佳釀
譚不瘋 2016-03-01 21:26
左手牛奶世濤
酒體深色，深的像醬油。
泡沫持久，至于泡沫多少的問題，跟傾倒時候的手法有關。我就倒出了很厚重的泡沫，但是，朋友沒有，啊哈哈
隱約的有股焦糖香氣，更隱約的巧克力香氣。
酒體厚重，入口順滑，基本沒有殺口感，有非常明顯的焦糖糊味。
其實，酒評呢，個人覺得還是很主觀的東西，作為個新手，沒有大師那么系統的感觀，只能靠自己的野路子，也就是第一印象來搞。就算同一個描述，從不同角度解讀，也有不同的含義。比如這款，我如果這么寫呢：
酒體很黑，就跟醬油一樣
要使勁的懟，才能懟出棕色的泡沫
只有隱約焦糖氣，因為泡沫厚重，才能聞到有種巧克力味。
酒體單薄，只能嘗出一股焦糖糊了的苦味，除了這個，就跟水一樣的清淡，沒有常見啤酒的刺激感，更沒有酒花香氣。
這樣是不是很好玩？
牛奶世濤，這個名有什么典故，我稍微查了下，有人說里面加了乳糖，還有人說，是形容這款酒像牛奶般絲滑。前者我也考究不出來，但是后一個原因，應該是口感太單薄了吧，平淡的跟水一樣，當然就絲滑了。。。朋友因為這個問題，他很不喜歡。至于原因，我琢磨半天，是不是因為缺少常見啤酒必要的酒花香，以及跟普通啤酒比起來少了一份殺口感，導致喝起來跟普通啤酒的口感有很大的差別，讓人不自覺的就認為這不是一瓶稱職的啤酒。
還是那句話，蘿卜青菜各有所愛。雖然這款酒沒給我帶來什么驚喜，但是，沒準會有人喜歡呢，是吧？
future 2016-03-01 21:22
有點懵，新品種？不應該免費品嘗嗎？不然怎么知道合不合大眾的口味？驚喜相對于更多些！至于其他的等品嘗后才知道了
peter 2016-03-01 21:12
這瓶酒等了很久了，去年下入手，然后本來要給朋友的，結果又忘了拿，于是又帶回來在柜子里放到了現在，陰差陽錯的等到了現在。幸好還有一瓶，就把這瓶開了寫測評。晚上看著溫度合適，于是和家父一起品飲。
剛一開瓶，一股濃濃的醬油味飄了出來。倒出來發現，泡沫非常的少。這股醬油味其實是焦糖香氣，喝了之后感覺到如同清咖啡一樣，有著十足的咖啡巧克力的苦感，但是很快就在口中消退了，接下來感覺到甜味，但乳糖沒有明顯的感覺。總結來說這是一款甜干型的，雖然沒有期望的高分，但是還是可以值得一試的。
味道 整體比較骨感，突出的咖啡巧克力感覺，又有雜糧面包的感覺。配方看到麥芽中用到了燕麥。
泡沫不夠細膩，殘糖沒有控制好，可能跟工藝水平有關，也可能是存放時間有關。
顏色 要不是泡沫不夠細膩，真像一杯清咖！
第二天又試了一次陰陽，ipa+stout. 提高了麥香和苦味，可惜配比不夠好，兩種味道沒有很好的結合起來。
薇燕 2016-03-01 21:04
這是一款深色英式啤酒--Sweet?Stout,就像Oatmeal?Stout一樣，最初的市場定位是給病弱人員和哺乳期女性的補品，從口感上比較，氮氣版和Oatmeal?Stout非常相似，比較柔滑，順暢。棕褐色的細膩泡沫漂浮在液面，輕度烘焙麥芽的香氣，淺淺的咖啡巧克力香氣。喝下去，非常順暢，酒體不厚，微微的殺口感，沒有任何苦味，25Ibu的苦度值應該是被甜平衡掉了，依然是淡淡的烘焙麥芽的味道，中后段甜味凸顯，但并不突兀，6%的酒精度也完全感覺不出，同樣是被甜和諧了。一如英式啤酒的特點--平衡。可以大口大口喝，沒有負擔，也可聊天時小口品酌，非常耐喝的一款酒，個人認為比Dry?Stout?好喝，適合初次接觸精釀啤酒或是女性朋友喝。