這是艾爾藥劑師酒廠(The Ale Apothecary)全年生產的一款代表性啤酒。使用當地生產的大麥芽、小麥和卡斯卡特啤酒花。酒花的苦味搭配著來自于乳酸菌所帶來的酸味使得原本就兼具有麥芽和橡木風味的酒液，具有更加豐富的層次感。啤酒會在橡木桶內熟化一整年，連干投酒花的部分也都是在橡木桶內完成的。它兼具熱帶水果和柑橘類水果香氣，由酵母產生的酯類香氣分子以及酒花油貢獻的香氣分子，會使人聯想到杏子、菠蘿、柑橘。在口感上具有宜人的酸度伴隨著泥土和草本類植物風味，并隨著開瓶入杯后溫度的上升演變出更加豐富的風味特征。
TonyStark 2018-02-11 19:53
帶有霉味和野菌味，青蘋果的酸，還是很高水準。
Tom541 2018-01-28 12:24
淺黃色酒體 泡沫細膩不多
野生菌香氣 水果香氣
入口乳酸 水果香氣
整體比較均衡
四料方方土 2017-12-09 19:19
桃子和木材的香氣，苦酸的口感交替，酒精度不明顯，回味像葡萄酒，味道留于舌根。
Kt_Q 2017-12-09 14:59
泡沫稀少，持久富有張力，酒體恰到好處，開瓶有水果香氣，入口順滑酸苦甜在口腔瞬間轉換，有趣的初次頂級體驗
弓箭 2017-12-09 14:46
解鎖野菌艾爾的一款酒，不敢多點評；
酸香氣味的嗅覺體驗會讓人感到精神一爽，有點像半醒的葡萄酒；
口感上來說先酸苦后甜苦的交替感還是很舒服的；
外觀上瓶子賣相足夠；
整體給4.5，主要還是解鎖的野菌，不敢多說。
王曉東 2017-12-09 14:41
聞起來氣味清香，有紅酒的氣息，蘋果、李子味道明顯，甜與苦平衡好
stack酒棧 2017-12-09 14:40
酒精控制很好，果味豐富。酒體比較豐富
RedXM 2017-10-14 09:49
Pippo 2017-09-01 23:31
開瓶發現酒泥都到了瓶塞上了，聞到一股青蘋果味。倒入杯中再聞，酒勁很沖（在啤酒中來說），入口復雜性倒有，但是稍雜的醇感影響平衡。
959 2017-07-28 02:40
很好喝的一款酸啤酒 沒有好萊塢那么酸 他酸的很舒服 很平衡