這是艾爾藥劑師酒廠(The Ale Apothecary)全年生產的一款代表性啤酒。使用了當地生產的大麥芽、小麥和卡斯卡特（Cascade）啤酒花進行釀造。使用啤酒花的目的是為了增加啤酒的香氣，并平衡乳酸菌所產生的酸味。啤酒會在橡木桶內熟化3-9個月，連干投酒花的部分也都是在橡木桶內完成的。該啤酒帶給我們的感官體驗是檸檬、柑橘和發酵的果園水果般的香氣特征，并伴隨著泥土的芳香。麥芽豐富的酒體平衡著收口間展現出的柔和的乳酸風味。
la tache是一個會讓紅酒迷眼前一亮的名字，drc公司在勃艮第夜丘vosne romanee的特級園；這款啤酒完全可以對應得上la tache在紅酒圈的地位；用白葡萄酒橡木新桶陳放蘭比克風格酒液一年以上，在糖化煮沸發酵的全過程都過橡木桶；香氣中充滿酸檸、青蘋果的芬芳，入口先酸后微苦再回甘，回味帶微微奶油氣息。比比利時頂級酸酒柔和，回味更綿長。這是一位釀酒大師20年心得的體現，有大量復雜的酵母，過桶，混釀技術，高山仰止，令人贊嘆！
或不凡HopFan-廣華 2017-01-23 00:11
各種水果香料味道，把之前一瓶平方完全碾壓下去，打開了我的酸類的啤酒的門。可以在任何局中獨顯不一樣的美，尤其建議世濤局穿插一只過渡，然后你會發現今天的世濤局被她毀掉了
。
懿 2017-01-19 15:57
GINTIME岳小超 2017-01-18 12:55
這酒之前光看釀酒師介紹就兇的一塌糊涂，這次又加上有大佬搞進來，所以很是激動，喝完覺得這酒仨字，沒毛病，但你說多驚喜吧，也說不上來，不像當初渾濁ipa給我打開了一扇門，反正這酒確實值得一喝，能喝出釀酒師的功力，改天再喝一瓶再試試。
Sunsa 2017-01-13 12:47
踏實的酒體，李子，桃子，杏脯味道，奢侈的開胃……
Kevin 2017-01-10 11:40
比Sahalie更悠長，果味也更豐富，酸檸，青果，更象白葡萄酒。酸后的回甘更高柔，不可多得的好酒。又買了兩藏家里。可以放好多年
沈愷 2017-01-04 19:46
la tache是一個會讓紅酒迷眼前一亮的名字，drc公司在勃艮第夜丘vosne romanee的特級園；這款啤酒完全可以對應得上la tache在紅酒圈的地位；用白葡萄酒橡木新桶陳放蘭比克風格酒液一年以上，在糖化煮沸發酵的全過程都過橡木桶；香氣中充滿酸檸、青蘋果的芬芳，入口先酸后微苦再回甘，回味帶微微奶油氣息。比比利時頂級酸酒柔和，回味更綿長。這是一位釀酒大師20年心得的體現，有大量復雜的酵母，過桶，混釀技術，高山仰止，令人贊嘆！