我們使用千島湖的水，桂林花茶級的金桂進行釀造，再篆刻體的“桂”字把桂花的風味烙印一支小麥啤酒里。整體風味由麥香與花香交織融合，一定的酒花苦味支撐，口味平衡，輕松易飲。
感謝酒花兒提供的評測機會。近兩年，國產精釀層出不窮，這是令我等酒友所感到欣慰的，確實希望本土精釀能在國際啤酒界占有一席之地。關于小麥啤酒，我們可能更多接觸的是比利時小麥，傳統的清爽味道也是我們入門的啟蒙酒之一，這款增加了桂花口味的小麥啤酒，會不會在傳統上更具有中國特色呢？值得期待。 包裝：白底黑字的簡約設計是永恒不變的經典，比如帝磨欄。大大的桂字告訴我們這是一款桂花口味的啤酒。也許會覺得這樣的酒標過于單調，缺乏設計感，不過給人的感受依舊是清晰舒適，沒有多余的花哨。 香氣：桂花的甜蜜氣息在開瓶的一瞬間就會涌出，微微的甜膩感會讓人變得像蜜蜂一樣貪婪，醉心的聞上幾下，自然而然的陶醉其中。 外觀：酒體渾濁，呈亮金色。泡沫細膩而豐富，潔白唯美，不過消散過快，入口后，掛杯并不明顯，有點輕薄之感。 味道：入口有明顯的小麥微酸，稍稍刺激下舌頭，有些趣味。隨即桂花的甜蜜味道顯現出來，確實像南方的酒釀圓子一般，挑逗著味蕾。麥香與之同時迸發，帶來一絲絲苦感，壓抑住桂花的甜膩。層次感一般，比較平鋪直敘，桂花的甜有些浮于表面，感覺上會和整體口感有些脫節。也許是千島湖水質的原因，入口后酒體比較圓潤柔和，殺口感一般，但是口腔會感覺比較舒適。 感受：一支不錯的桂花小麥啤酒，適合入門或者女性。當口糧可能有些偏膩，搭配一些偏咸的食物可能會有所中和。也希望國產精釀再接再厲，更多的在世界精釀舞臺上展現出自己獨特的一面。
昨天朋友強烈推薦的國產酒，香氣濃郁，有些過。仿佛撒多了香水的女人，身邊劃過，遠遠嗅著，桂花的清香格外怡人。貼近再聞，花香有點刺激。 對于入門者來說，香氣這一塊，確實可以虜獲很多芳心。 酒體厚重，但缺乏平衡，有點頭重腳輕，后味明顯不足！ 色澤自然，沙口不足，應該與手工設備有關。 結合并融入了東方傳統元素的包裝與構思，總體來說，算是一款非常個性時尚且大膽有趣的增味國產手工啤酒。
國內精釀桂花小麥艾爾，原麥汁濃度13.5%，酒精度5.6%。黃色酒體，少許混濁，泡沫量少，略有掛杯。香氣有輕微的桂花香，也帶有麥香感。入口清爽，殺口感適中，內斂的甜味是整體感受，苦度很低，桂花味為主調，也有香蕉風味和菠蘿風味。后段麥甜感有加強。整體感覺桂花只是作為載體存在，不是主角。適飲度很高的一款酒，推薦級別：值得一試。
淺金色，略微渾濁，泡沫下得很快，無傳統小麥啤的沖勁。花香果香夾雜，酒體偏輕，無厚實感，但平衡性不錯，輕微的回苦對甜膩形成較好的中和。加入桂花是一種討巧，增加了特點。整體中庸，可以往口糧酒的方向發展，如果把麥香味做得更扎實些最好。
很喜歡外觀，一看就覺得聞到了桂花香。 開瓶，就聞到一股桂花的味道。 酒體略微渾濁，琥珀色。泡沫少，呈白色，不持久。 入口，感覺有一點甜味，桂花的香味，青草的香味，在口腔展開。殺口感不強。入喉之后，覺得有點蘋果汁的味道，有一點點酸。不過收口之后，感覺就比較淡薄。
外觀一個大大的漢字“桂”標簽底色白中微黃，跟桂花很像（因為家里種了桂花，一下仿佛聞到了桂花香）。果然開瓶之后，就聞到了濃郁的桂花香氣，混雜著蜂蜜味，感覺是桂花泡在蜂蜜里。琥珀色的酒體，稍微渾濁，泡沫不多，不持久。入口，殺口感適中，有桂花的味道，稍微有酸甜的口感，到入喉之后有微微的苦味。整個口腔都有香氣。不過可能是桂花只有香氣，而味道比較不足，因此在喝完感覺鼻子得到滿足，而口感上略微顯得淡薄了一些。
首先感謝酒花兒讓我參加這次測評。 說真的，這款酒，挺讓我感動的。 一直以來我有個疑惑，在我接觸精釀的這些時間里，看到的更多是酒廠們對酒花的投放跟搭配，卻少見在其他香料的用心。或許世濤會有更多的創作空間，但淡色啤酒卻比較少。 回顧了一下啤酒歷史，最早期的啤酒其實酒花不是必須的，而是各種香料混合。到后來，蛇麻太好用，才變成了必需品。 這一款桂花小麥，酒液倒出，撲面而來的桂花香氣。真的把我驚呆了。而且這香氣毫無違和感，并不突兀。 味道表里如一，麥香，桂花，少量的酵母味道。 而且我認為，這款酒，回溫了反而更加綻放。低溫下固然是清爽可口。回溫了，也照樣精彩，層次沒有很豐富，但味道卻是更好的展現出來。 要說缺點吧，我認為是甜度可以稍微增加一點，用三料配方做底似乎會更重更爽快。 不過現在這樣也很不錯，甚至可以大言不慚的說一句，如果作為女性向，絕對可以硬剛林德曼那些存在，雖然風格并不一樣。
外觀：金色酒液，酒頭較粗糙，豐富但不持久 香氣：濃郁桂花，小麥標志的蕉香與丁香 味道：殺口感適中，酒體適中，入口甜度較高，帶一點酸味，酵母帶來的風味明顯，喝到后面略微甜膩過了一些，尾段出現一些泥土味，干凈度稍差，但整體收口清爽 評價：體驗不錯，哪方面都做到了差不多，良心國產酒，雖然寫的是比利時小麥，但我覺得更偏向德式小麥，那種酵母帶來的德式感覺太明顯了，細膩程度不及老牌大廠，加上有齁過了的桂花味做主導，有些用力過猛的感覺，但桂花的味型實在不多見，非常新奇且美好的一次體驗，希望下款桂花啤酒能做的稍微清淡些，一枚柔軟的桂花妹子應該也不錯
開瓶就聞到桂花香 太棒了 估計是干投了不少桂花。 香氣：桂花香氣撲面而來，一點點香甜 比較惹人喜愛，太討喜了。 味道：入口比較甜美，甜甜的 入口順滑 女孩子愛不釋手。 外觀：淡黃色酒體，泡沫潔白 細膩 比較持久。 感受：甜美范 香氣凸出 酒體比較平衡 顏色漂亮 非要說美中不足，可能喝多了有點甜膩。整體不錯 值得一試。
館主Shaw 2017-04-08 22:24
感謝酒花兒提供的評測機會。近兩年，國產精釀層出不窮，這是令我等酒友所感到欣慰的，確實希望本土精釀能在國際啤酒界占有一席之地。關于小麥啤酒，我們可能更多接觸的是比利時小麥，傳統的清爽味道也是我們入門的啟蒙酒之一，這款增加了桂花口味的小麥啤酒，會不會在傳統上更具有中國特色呢？值得期待。
包裝：白底黑字的簡約設計是永恒不變的經典，比如帝磨欄。大大的桂字告訴我們這是一款桂花口味的啤酒。也許會覺得這樣的酒標過于單調，缺乏設計感，不過給人的感受依舊是清晰舒適，沒有多余的花哨。
香氣：桂花的甜蜜氣息在開瓶的一瞬間就會涌出，微微的甜膩感會讓人變得像蜜蜂一樣貪婪，醉心的聞上幾下，自然而然的陶醉其中。
外觀：酒體渾濁，呈亮金色。泡沫細膩而豐富，潔白唯美，不過消散過快，入口后，掛杯并不明顯，有點輕薄之感。
味道：入口有明顯的小麥微酸，稍稍刺激下舌頭，有些趣味。隨即桂花的甜蜜味道顯現出來，確實像南方的酒釀圓子一般，挑逗著味蕾。麥香與之同時迸發，帶來一絲絲苦感，壓抑住桂花的甜膩。層次感一般，比較平鋪直敘，桂花的甜有些浮于表面，感覺上會和整體口感有些脫節。也許是千島湖水質的原因，入口后酒體比較圓潤柔和，殺口感一般，但是口腔會感覺比較舒適。
感受：一支不錯的桂花小麥啤酒，適合入門或者女性。當口糧可能有些偏膩，搭配一些偏咸的食物可能會有所中和。也希望國產精釀再接再厲，更多的在世界精釀舞臺上展現出自己獨特的一面。
王Chris希 2017-04-06 12:06
昨天朋友強烈推薦的國產酒，香氣濃郁，有些過。仿佛撒多了香水的女人，身邊劃過，遠遠嗅著，桂花的清香格外怡人。貼近再聞，花香有點刺激。
對于入門者來說，香氣這一塊，確實可以虜獲很多芳心。
酒體厚重，但缺乏平衡，有點頭重腳輕，后味明顯不足！
色澤自然，沙口不足，應該與手工設備有關。
結合并融入了東方傳統元素的包裝與構思，總體來說，算是一款非常個性時尚且大膽有趣的增味國產手工啤酒。
700A7 2017-04-05 22:51
國內精釀桂花小麥艾爾，原麥汁濃度13.5%，酒精度5.6%。黃色酒體，少許混濁，泡沫量少，略有掛杯。香氣有輕微的桂花香，也帶有麥香感。入口清爽，殺口感適中，內斂的甜味是整體感受，苦度很低，桂花味為主調，也有香蕉風味和菠蘿風味。后段麥甜感有加強。整體感覺桂花只是作為載體存在，不是主角。適飲度很高的一款酒，推薦級別：值得一試。
沉煙 2017-04-20 15:39
淺金色，略微渾濁，泡沫下得很快，無傳統小麥啤的沖勁。花香果香夾雜，酒體偏輕，無厚實感，但平衡性不錯，輕微的回苦對甜膩形成較好的中和。加入桂花是一種討巧，增加了特點。整體中庸，可以往口糧酒的方向發展，如果把麥香味做得更扎實些最好。
叁個柒 2017-04-03 18:06
很喜歡外觀，一看就覺得聞到了桂花香。
開瓶，就聞到一股桂花的味道。
酒體略微渾濁，琥珀色。泡沫少，呈白色，不持久。
入口，感覺有一點甜味，桂花的香味，青草的香味，在口腔展開。殺口感不強。入喉之后，覺得有點蘋果汁的味道，有一點點酸。不過收口之后，感覺就比較淡薄。
醺豆 2017-04-03 17:49
外觀一個大大的漢字“桂”標簽底色白中微黃，跟桂花很像（因為家里種了桂花，一下仿佛聞到了桂花香）。果然開瓶之后，就聞到了濃郁的桂花香氣，混雜著蜂蜜味，感覺是桂花泡在蜂蜜里。琥珀色的酒體，稍微渾濁，泡沫不多，不持久。入口，殺口感適中，有桂花的味道，稍微有酸甜的口感，到入喉之后有微微的苦味。整個口腔都有香氣。不過可能是桂花只有香氣，而味道比較不足，因此在喝完感覺鼻子得到滿足，而口感上略微顯得淡薄了一些。
XX朵朵XXX 2017-04-01 11:23
首先感謝酒花兒讓我參加這次測評。
說真的，這款酒，挺讓我感動的。
一直以來我有個疑惑，在我接觸精釀的這些時間里，看到的更多是酒廠們對酒花的投放跟搭配，卻少見在其他香料的用心。或許世濤會有更多的創作空間，但淡色啤酒卻比較少。
回顧了一下啤酒歷史，最早期的啤酒其實酒花不是必須的，而是各種香料混合。到后來，蛇麻太好用，才變成了必需品。
這一款桂花小麥，酒液倒出，撲面而來的桂花香氣。真的把我驚呆了。而且這香氣毫無違和感，并不突兀。
味道表里如一，麥香，桂花，少量的酵母味道。
而且我認為，這款酒，回溫了反而更加綻放。低溫下固然是清爽可口。回溫了，也照樣精彩，層次沒有很豐富，但味道卻是更好的展現出來。
要說缺點吧，我認為是甜度可以稍微增加一點，用三料配方做底似乎會更重更爽快。
不過現在這樣也很不錯，甚至可以大言不慚的說一句，如果作為女性向，絕對可以硬剛林德曼那些存在，雖然風格并不一樣。
洛言 2017-03-31 01:45
外觀：金色酒液，酒頭較粗糙，豐富但不持久
香氣：濃郁桂花，小麥標志的蕉香與丁香
味道：殺口感適中，酒體適中，入口甜度較高，帶一點酸味，酵母帶來的風味明顯，喝到后面略微甜膩過了一些，尾段出現一些泥土味，干凈度稍差，但整體收口清爽
評價：體驗不錯，哪方面都做到了差不多，良心國產酒，雖然寫的是比利時小麥，但我覺得更偏向德式小麥，那種酵母帶來的德式感覺太明顯了，細膩程度不及老牌大廠，加上有齁過了的桂花味做主導，有些用力過猛的感覺，但桂花的味型實在不多見，非常新奇且美好的一次體驗，希望下款桂花啤酒能做的稍微清淡些，一枚柔軟的桂花妹子應該也不錯
Tom541 2017-03-26 17:26
開瓶就聞到桂花香 太棒了 估計是干投了不少桂花。
香氣：桂花香氣撲面而來，一點點香甜 比較惹人喜愛，太討喜了。
味道：入口比較甜美，甜甜的 入口順滑 女孩子愛不釋手。
外觀：淡黃色酒體，泡沫潔白 細膩 比較持久。
感受：甜美范 香氣凸出 酒體比較平衡 顏色漂亮 非要說美中不足，可能喝多了有點甜膩。整體不錯 值得一試。
mozz 2024-10-19 21:13