這款新英格蘭IPA在釀造時(shí)使用了特有的西楚酒花，成熟的釀造工藝帶來(lái)了更加多汁的芒果、木瓜新鮮口感。并且，這款Ripe IPA在2018年7月的盲品比賽中，在美國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)324款I(lǐng)PA里，通過(guò)投票得到了第一名！
牛逼，最完美的體驗(yàn)，遠(yuǎn)超喝過(guò)的其他NE，樹(shù)屋清淡，安克雷奇濁苦，唯有成熟能給我飽滿(mǎn)的口感，又不失內(nèi)斂。這是一款完美的啤酒。其他倆大廠水平接近的可能是樹(shù)屋的HAZE與安克雷奇的龍珠吧。
芒果味十足，果汁感極強(qiáng)，甜甜的，只有一點(diǎn)點(diǎn)苦喝起來(lái)有點(diǎn)像菠蘿汁？！。我是喝了幾款偉大理念其他的ipa才喝的這個(gè)，不得不說(shuō)這個(gè)的確更好喝一些，清爽一些，如果和樹(shù)屋比的話(huà)不像樹(shù)屋那么膩。不錯(cuò)！
號(hào)稱(chēng)盲選第一的ne ipa，期待有點(diǎn)高 偉大理念的成熟貌似有好多款，ripe，fh ripe，over ripe ，super over ripe，super ripe我都暈了，這個(gè)應(yīng)該是fresh hopped款吧，不是基礎(chǔ)款？ 外觀：瓶子很gn，酒體很橙，完全沒(méi)泡沫 香氣：很香很ne，應(yīng)該是芒果菠蘿等？ 入口：果汁感正常，沒(méi)有樹(shù)屋勁，相對(duì)來(lái)說(shuō)層次感差些 回味：酒體偏薄，回味一點(diǎn)也不苦 總體來(lái)說(shuō)的確是瓶好芒果汁！
炒到天上去的神物，一嘗確實(shí)不錯(cuò)，不像渾濁的酒，但你要說(shuō)多驚艷，還確實(shí)沒(méi)有！
基本信息：出廠日期20190913，保質(zhì)期一年，酒精度7度，品嘗日期20191021。 外觀：酒呈橙色，顏色很漂亮，很像一杯橙汁，渾濁，泡沫不太豐富，細(xì)膩度一般，持久度一般。 氣味：熱帶水果、柑橘味為主，香味持久、濃郁。 口感：苦味適中，甜味適中，柑橘味明顯，稍有殺口感，酒精感適中，平衡度好。余味香略苦。 總評(píng)：不愧是獲獎(jiǎng)酒款，香味宜人，口感好。推薦品嘗。
先不吹大賽中1/324的概率是否真正一騎絕塵，反正我也不知道GABF或者其他啤酒節(jié)的評(píng)選規(guī)則，但任何一種比賽，都有它的隨機(jī)成分在，這里排除不論，單談品質(zhì)，成熟這個(gè)酒，的確做得很成熟。 開(kāi)罐持盈數(shù)十秒的熱帶果香雖不算特別爆炸，但也很過(guò)癮，柚子、芒果、蜜瓜氣息濃郁可感。 我覺(jué)得如果試圖為每種酒花找到一個(gè)最符合個(gè)性的詞，代表西楚的應(yīng)該是“凜冽”，保證苦度與殺口，還兼顧辛辣感與易飲性，這些成熟都做到了。口感整體十分平穩(wěn)，柚子、百香果味主打，酸苦平衡，收口微辣，回甘返出芒果甜，隱約中有些樹(shù)屋混濁添加微量朱利葉斯的感覺(jué)。 喝掉大半杯后哄兒子睡，估摸十五分鐘返回，剩下的1/3幾乎沒(méi)有感到衰退，酒花力量尚在。 好吧，舉杯向骷髏頭先生致敬，然后就著晚餐前切好的腰芒，晚安咯。
9月13日罐裝，10月18日開(kāi)罐，新鮮度沒(méi)有問(wèn)題。開(kāi)關(guān)瞬間噴涌出的香氣夠張揚(yáng)，可是優(yōu)秀表現(xiàn)也只在那一瞬間，倒入杯中再聞就遜色不少，泡沫稀少到無(wú)法分辨是綿密還是粗糲。初入口的那一下確實(shí)特色明顯，類(lèi)似于熱帶水果過(guò)度成熟后輕微發(fā)酵的味道，還略帶一點(diǎn)點(diǎn)酵母臭，甜苦沒(méi)有失衡，回味的沙口感有點(diǎn)像拉格。喝到中后段則沒(méi)有這個(gè)特點(diǎn)了，就是標(biāo)準(zhǔn)的高水準(zhǔn)ne的常規(guī)表現(xiàn)，香氣和口感純正，酒精感隱藏的很成功，沒(méi)有任何短板，好酒。這酒整體的感受就是開(kāi)罐驚艷，隨后覺(jué)得不過(guò)如此，中后段又回到應(yīng)有的高分表現(xiàn)。
酒花盛宴，不愧是滿(mǎn)分。隔了一個(gè)多月，香氣有所衰退，但是口味一點(diǎn)也不弱，收口略帶微微的麻意，一個(gè)飽嗝發(fā)酵，香味直沖鼻孔和腦門(mén)，足夠。
這才是體現(xiàn)偉大理念應(yīng)有口感的一款，開(kāi)罐濃郁的菠蘿香氣，酒體淡黃色渾濁，像極了一杯菠蘿汁，泡沫綿密，一指厚，入口微甜，略有陰濕和礦物油的感覺(jué)，而后很舒服的青草和松脂的味道，微苦，但很快消散，收口淡淡荔枝甜，整體果汁感非常強(qiáng)，好喝！
石頭要爆炸 2019-11-07 13:32
牛逼，最完美的體驗(yàn)，遠(yuǎn)超喝過(guò)的其他NE，樹(shù)屋清淡，安克雷奇濁苦，唯有成熟能給我飽滿(mǎn)的口感，又不失內(nèi)斂。這是一款完美的啤酒。其他倆大廠水平接近的可能是樹(shù)屋的HAZE與安克雷奇的龍珠吧。
Asteriiix 2019-11-01 13:41
芒果味十足，果汁感極強(qiáng)，甜甜的，只有一點(diǎn)點(diǎn)苦喝起來(lái)有點(diǎn)像菠蘿汁？！。我是喝了幾款偉大理念其他的ipa才喝的這個(gè)，不得不說(shuō)這個(gè)的確更好喝一些，清爽一些，如果和樹(shù)屋比的話(huà)不像樹(shù)屋那么膩。不錯(cuò)！
斯迪仔 2019-10-27 15:05
號(hào)稱(chēng)盲選第一的ne ipa，期待有點(diǎn)高
偉大理念的成熟貌似有好多款，ripe，fh ripe，over ripe ，super over ripe，super ripe我都暈了，這個(gè)應(yīng)該是fresh hopped款吧，不是基礎(chǔ)款？
外觀：瓶子很gn，酒體很橙，完全沒(méi)泡沫
香氣：很香很ne，應(yīng)該是芒果菠蘿等？
入口：果汁感正常，沒(méi)有樹(shù)屋勁，相對(duì)來(lái)說(shuō)層次感差些
回味：酒體偏薄，回味一點(diǎn)也不苦
總體來(lái)說(shuō)的確是瓶好芒果汁！
仔姜胖頭魚(yú) 2019-10-25 16:33
炒到天上去的神物，一嘗確實(shí)不錯(cuò)，不像渾濁的酒，但你要說(shuō)多驚艷，還確實(shí)沒(méi)有！
酒花大道 2019-10-21 19:17
基本信息：出廠日期20190913，保質(zhì)期一年，酒精度7度，品嘗日期20191021。
外觀：酒呈橙色，顏色很漂亮，很像一杯橙汁，渾濁，泡沫不太豐富，細(xì)膩度一般，持久度一般。
氣味：熱帶水果、柑橘味為主，香味持久、濃郁。
口感：苦味適中，甜味適中，柑橘味明顯，稍有殺口感，酒精感適中，平衡度好。余味香略苦。
總評(píng)：不愧是獲獎(jiǎng)酒款，香味宜人，口感好。推薦品嘗。
李先生的花園EyVjGL 2019-10-21 02:01
萌叔小南 2019-10-19 22:44
先不吹大賽中1/324的概率是否真正一騎絕塵，反正我也不知道GABF或者其他啤酒節(jié)的評(píng)選規(guī)則，但任何一種比賽，都有它的隨機(jī)成分在，這里排除不論，單談品質(zhì)，成熟這個(gè)酒，的確做得很成熟。
開(kāi)罐持盈數(shù)十秒的熱帶果香雖不算特別爆炸，但也很過(guò)癮，柚子、芒果、蜜瓜氣息濃郁可感。
我覺(jué)得如果試圖為每種酒花找到一個(gè)最符合個(gè)性的詞，代表西楚的應(yīng)該是“凜冽”，保證苦度與殺口，還兼顧辛辣感與易飲性，這些成熟都做到了。口感整體十分平穩(wěn)，柚子、百香果味主打，酸苦平衡，收口微辣，回甘返出芒果甜，隱約中有些樹(shù)屋混濁添加微量朱利葉斯的感覺(jué)。
喝掉大半杯后哄兒子睡，估摸十五分鐘返回，剩下的1/3幾乎沒(méi)有感到衰退，酒花力量尚在。
好吧，舉杯向骷髏頭先生致敬，然后就著晚餐前切好的腰芒，晚安咯。
indie_j 2019-10-18 23:49
9月13日罐裝，10月18日開(kāi)罐，新鮮度沒(méi)有問(wèn)題。開(kāi)關(guān)瞬間噴涌出的香氣夠張揚(yáng)，可是優(yōu)秀表現(xiàn)也只在那一瞬間，倒入杯中再聞就遜色不少，泡沫稀少到無(wú)法分辨是綿密還是粗糲。初入口的那一下確實(shí)特色明顯，類(lèi)似于熱帶水果過(guò)度成熟后輕微發(fā)酵的味道，還略帶一點(diǎn)點(diǎn)酵母臭，甜苦沒(méi)有失衡，回味的沙口感有點(diǎn)像拉格。喝到中后段則沒(méi)有這個(gè)特點(diǎn)了，就是標(biāo)準(zhǔn)的高水準(zhǔn)ne的常規(guī)表現(xiàn)，香氣和口感純正，酒精感隱藏的很成功，沒(méi)有任何短板，好酒。這酒整體的感受就是開(kāi)罐驚艷，隨后覺(jué)得不過(guò)如此，中后段又回到應(yīng)有的高分表現(xiàn)。
西區(qū)喝客 2019-10-18 12:19
酒花盛宴，不愧是滿(mǎn)分。隔了一個(gè)多月，香氣有所衰退，但是口味一點(diǎn)也不弱，收口略帶微微的麻意，一個(gè)飽嗝發(fā)酵，香味直沖鼻孔和腦門(mén)，足夠。
風(fēng)險(xiǎn)可控 2019-10-16 22:51
這才是體現(xiàn)偉大理念應(yīng)有口感的一款，開(kāi)罐濃郁的菠蘿香氣，酒體淡黃色渾濁，像極了一杯菠蘿汁，泡沫綿密，一指厚，入口微甜，略有陰濕和礦物油的感覺(jué)，而后很舒服的青草和松脂的味道，微苦，但很快消散，收口淡淡荔枝甜，整體果汁感非常強(qiáng)，好喝！