這款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我們與美國Brooklyn Brewery酒廠合作釀造的一款全新小麥風格啤酒，它簡直就是一個酒花煙火秀！ 它的酒體呈紅金色，濃郁的花香會讓人聯想起熱帶水果和菠蘿，水果的甜味緩解了突出的苦味。我們通過在這款極端的小麥啤酒證明了這個風格啤酒的極限。 我們建議搭配辣菜和充滿異國情調的菜肴，比如辣椒碎肉丸、濃烈的Feta乳酪、熱排骨或西葫蘆和酸辣醬配玉米餅享用。
多花小麥。 外觀就是德式的傳統風格，一大瓶兒的，好喝的。封繪比較簡單，就是白色的底色，上面有綠色類似爆炸的圖案。施耐德小麥的酒廠名字也很突出明顯，下方有個人物的小肖像畫，估計是廠子的創始人之類的。瓶頸和瓶帽都是簡約風格，有tap5的標識。 倒在杯中，可以清晰的看到混濁的橙色酒體，沒有任何透光度。此款的泡沫非常多，而且泡沫有很粘稠的感覺，油油的。泡沫的持久力很好，消散的非常慢，好久才算完全靜止，靜止后的酒體液面上總有一層小白沫兒不會消散。此款有一定的掛杯，但是不算是太出色，構不成蕾絲的感覺。 聞起來是IPA的柑桔味道，這點確實很驚詫，小麥本身的香蕉味蕩然無存。這種感覺好奇特，雖說是果香型，但是麥香還是比較明顯的暴露了她的身份。還有些野花的香味，但是估計也是酵母混合了橘香把我的嗅覺搞亂了，讓我有了很奇怪的感覺。 喝起來苦度非常的低，甜度偏高了，再加上很多層次的果香花香會有點兒讓我摸不著頭腦。殺口感有一些，也很清爽順滑，只是還是感覺很別扭。回口有些酸度，還是集中在舌頭的兩側，麥香和酒花的香氣也會在口腔中留下一些。整體偏干吧，但是要慢慢的喝，喝快了會有些膩。 這是我喝的第一款施耐德，喜憂參半吧。喜的是確實很有特點，果香花香明顯的小麥，摒棄了傳統的香蕉味兒，算是一種嘗試。憂的是這應該是一款實驗酒，香度太重了，喝到后有香精的錯覺，讓我挺不舒服的。但是客觀來說也是不錯，平衡做的挺好，可以當做小清新們的泡吧口糧吧。 最后我想說一句，這款一定要冷喝，溫度上來了，就會有點膩。想認真品鑒的朋友，我推薦一定要凈飲，不要像我一樣，又佐餐了，罪過罪過
冰鎮過的酒，估計溫度為12度。顏色淡金黃色，酒頭為2指，持久力強。上層酒沫為白色。1分鐘后還有殘留，杯壁有部分殘留。 聞起來并不是小麥味，很濃的生青和藥草味，濃濃酒花感受。一開始有芒果和百香果，有些刺鼻的指甲油氣味。 入口: 過于順滑，碳化低，完全沒有沙口感…即使在口中咀嚼也很難走飽滿的酒體感受。有酸味，然而酒精刺激感比較強，而且像是PA和小麥的混合體。嘗第三口感受略好一些，苦度上來，作為小麥的酯香被壓的幾乎沒有。酒花應該是投了不少，很hoppy的感受。真真有點PA-IPA的感覺了。 收口干凈，口腔很干。后味沒有太多甜，還是酒花苦殘留時間比較久。適合配略有刺激味的食物調和。
香味：芒果 橙子 酵母 面團 麥香 顏色和泡沫：渾濁橙黃色 泡沫豐盈 穩定后一指左右 口感：入口酒體綿軟爽滑 保持了德式小麥的云霧感 酒花的加入又讓其口感多了幾分橙子和芒果的多汁酸甜感 初始階段酸橙香和芒果的甘甜為主 基底的酵母味雖重但和果味平衡的很不錯 倒帶出幾分果皮的苦澀感來很是不錯 隨后德式小麥的面團味 酵母味和濃郁的麥香開始占據主導 但果味并沒有完全褪去 一直有淡淡的芒果味在口內徘徊 中后段口內的香氣馥郁程度相當的棒 猶如在吃一塊芒果乳酪面包一般 回味中 芒果 酸橙 麥香 酵母味明顯 收口甘甜微酸 芒果柑橘味留口 感受：很好的融合了ipa和德式小麥兩種風格 各自保留了特色又互相襯托 整體易飲性和風味都相當棒
這一款酒，讓我想起了以前看的小說，那種半圣的境界，未曾超凡，半步虛空。 我真的，很喜歡這一款酒，可以說是強推。 跟酒花兒的給他的小麥ipa分類不同，這款酒自己身上寫的是多花小麥。 schneider這家酒廠，是真的有點狂野老黃牛的意思，進步之余，保持了自己的穩重。 香味比較奇妙，他不像如今的ipa那么明顯的水果風格，而是一種很微妙的平衡，花香，麥香，小麥，還有少量的柑橘，以及丁香。我很難形容，因為他真的是很奇妙，絕對是新的體驗。沒有哪個是主角，更像一個團體。 酒體不算輕，由于是小麥，會有朦朧的渾濁。喝起來還是很暢快的。 味道方面，雖然本質上是小麥，卻不盡然是小麥，多花的好處是，酒體更加豐富，還是那句話，一種全新，卻有熟悉的體驗。很難說出他到底像誰，你明知道他跟已知有點像，卻已經是新的世界。酒花給酒體帶來了一種清新的熱帶風格。 苦度比較低，沒有影響到整體暢快的流暢性。 整體而言，不想多說，要是現在市面上風格都喝過了，或者說每天沉溺在ipa海洋里，請務必嘗試這一款，他不是隨波逐流的，今天ipa流行，渾濁就行，就去模仿，再加點小創意。而是在潮流之中，加上了自己的理解，創造出新的表現形式。 德國啤酒廠教你這群看不起德國啤酒的人做人道理
Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse 這款啤酒在官網上被形容成啤酒花有如煙火在嘴巴中綻放！會有這樣的啤酒花香是因為該廠用了啤酒花冷泡法，使得啤酒花的風味非常明顯。這是一款創意十足且絕無僅有的新型小麥啤酒；一個以釀造傳統小麥啤酒出名的酒廠卻願意不停的嘗試小麥啤酒的極限，我們這些精釀啤酒熱愛者真是有福啊！！ Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse 酒精濃度：8.2% 外觀部分 酒體顏色因為酒液非常混濁所以顯得偏土黃色 泡沫量偏少但非常細緻而且很持久 風味部分 清聞一股啤酒花的香味撲鼻而來，但是是偏啤酒花原本的香氣，而不是那種柑橘葡萄柚香。 喝起來啤酒花所帶來的青草、柑橘味和小麥啤酒的香蕉、丁香融合的恰到好處！最後會帶起一絲絲苦味。沒有一個味道是特別明顯，而是平均的分配演出機會！ 口感部分 濃潤滑順 搭配食物 蛋糕類的下午茶或是日式涼麵 飲酒有害健康，未成年請勿飲酒
聞香配合入口，確實達到了IPA的基準，但味道不能只靠啤酒花出味，況且這個啤酒花也太過普通，沒有過多的嗅覺味覺享受。口中帶點酸，后味澀口帶點麻。
2024/8/29罐裝 入杯深橙色渾濁酒體，酒沫豐富持久，有明顯的花果香氣。 入口香甜的熱帶水果味道，西海岸的酒花清苦香氣，柑橘和葡萄柚皮的苦感較持久。小麥汁甜感明顯，苦味稍壓甜味一點點。感覺像是一杯標準的西海岸IPA里加入了小麥啤酒，完全沒有德式小麥啤酒的香蕉和丁香味，8.2的酒精度易飲度很高，既有IPA的苦香，同時小麥啤酒清爽的甜感也和諧的融入，帶來很多渾濁IPA沒有苦香甜爽的感覺，既熟悉又新鮮，非常推薦品嘗。
外觀：包裝很好看 倒入杯中，酒體橙色不透光，泡沫綿密豐富持久。聞香上是柑橘、香蕉、輕微的松針香氣和一絲甜感 入口是泡沫的奶油感、柑橘的風味，隨后是一絲苦味和清甜的氣息。尾段甜感收口，微酸。此外還有香草、小麥、奶油的風味。 酒整體十分順滑，整體清甜微酸，平衡的很好。酒精感壓的也很好。真是好酒
蛋殼兒 2017-06-08 18:56
多花小麥。
。封繪比較簡單，就是白色的底色，上面有綠色類似爆炸的圖案。施耐德小麥的酒廠名字也很突出明顯，下方有個人物的小肖像畫，估計是廠子的創始人之類的。瓶頸和瓶帽都是簡約風格，有tap5的標識。
外觀就是德式的傳統風格，一大瓶兒的，好喝的
倒在杯中，可以清晰的看到混濁的橙色酒體，沒有任何透光度。此款的泡沫非常多，而且泡沫有很粘稠的感覺，油油的。泡沫的持久力很好，消散的非常慢，好久才算完全靜止，靜止后的酒體液面上總有一層小白沫兒不會消散。此款有一定的掛杯，但是不算是太出色，構不成蕾絲的感覺。
聞起來是IPA的柑桔味道，這點確實很驚詫，小麥本身的香蕉味蕩然無存。這種感覺好奇特，雖說是果香型，但是麥香還是比較明顯的暴露了她的身份。還有些野花的香味，但是估計也是酵母混合了橘香把我的嗅覺搞亂了，讓我有了很奇怪的感覺。
喝起來苦度非常的低，甜度偏高了，再加上很多層次的果香花香會有點兒讓我摸不著頭腦。殺口感有一些，也很清爽順滑，只是還是感覺很別扭。回口有些酸度，還是集中在舌頭的兩側，麥香和酒花的香氣也會在口腔中留下一些。整體偏干吧，但是要慢慢的喝，喝快了會有些膩。
這是我喝的第一款施耐德，喜憂參半吧。喜的是確實很有特點，果香花香明顯的小麥，摒棄了傳統的香蕉味兒，算是一種嘗試。憂的是這應該是一款實驗酒，香度太重了，喝到后有香精的錯覺，讓我挺不舒服的。但是客觀來說也是不錯，平衡做的挺好，可以當做小清新們的泡吧口糧吧。
最后我想說一句，這款一定要冷喝，溫度上來了，就會有點膩。想認真品鑒的朋友，我推薦一定要凈飲，不要像我一樣，又佐餐了，罪過罪過
peter 2017-05-25 18:56
冰鎮過的酒，估計溫度為12度。顏色淡金黃色，酒頭為2指，持久力強。上層酒沫為白色。1分鐘后還有殘留，杯壁有部分殘留。
聞起來并不是小麥味，很濃的生青和藥草味，濃濃酒花感受。一開始有芒果和百香果，有些刺鼻的指甲油氣味。
入口: 過于順滑，碳化低，完全沒有沙口感…即使在口中咀嚼也很難走飽滿的酒體感受。有酸味，然而酒精刺激感比較強，而且像是PA和小麥的混合體。嘗第三口感受略好一些，苦度上來，作為小麥的酯香被壓的幾乎沒有。酒花應該是投了不少，很hoppy的感受。真真有點PA-IPA的感覺了。
收口干凈，口腔很干。后味沒有太多甜，還是酒花苦殘留時間比較久。適合配略有刺激味的食物調和。
KUMA君X 2017-05-07 11:50
香味：芒果 橙子 酵母 面團 麥香
顏色和泡沫：渾濁橙黃色 泡沫豐盈 穩定后一指左右
口感：入口酒體綿軟爽滑 保持了德式小麥的云霧感 酒花的加入又讓其口感多了幾分橙子和芒果的多汁酸甜感 初始階段酸橙香和芒果的甘甜為主 基底的酵母味雖重但和果味平衡的很不錯 倒帶出幾分果皮的苦澀感來很是不錯 隨后德式小麥的面團味 酵母味和濃郁的麥香開始占據主導 但果味并沒有完全褪去 一直有淡淡的芒果味在口內徘徊 中后段口內的香氣馥郁程度相當的棒 猶如在吃一塊芒果乳酪面包一般 回味中 芒果 酸橙 麥香 酵母味明顯 收口甘甜微酸 芒果柑橘味留口
感受：很好的融合了ipa和德式小麥兩種風格 各自保留了特色又互相襯托 整體易飲性和風味都相當棒
XX朵朵XXX 2017-04-26 02:45
這一款酒，讓我想起了以前看的小說，那種半圣的境界，未曾超凡，半步虛空。
我真的，很喜歡這一款酒，可以說是強推。
跟酒花兒的給他的小麥ipa分類不同，這款酒自己身上寫的是多花小麥。
schneider這家酒廠，是真的有點狂野老黃牛的意思，進步之余，保持了自己的穩重。
香味比較奇妙，他不像如今的ipa那么明顯的水果風格，而是一種很微妙的平衡，花香，麥香，小麥，還有少量的柑橘，以及丁香。我很難形容，因為他真的是很奇妙，絕對是新的體驗。沒有哪個是主角，更像一個團體。
酒體不算輕，由于是小麥，會有朦朧的渾濁。喝起來還是很暢快的。
味道方面，雖然本質上是小麥，卻不盡然是小麥，多花的好處是，酒體更加豐富，還是那句話，一種全新，卻有熟悉的體驗。很難說出他到底像誰，你明知道他跟已知有點像，卻已經是新的世界。酒花給酒體帶來了一種清新的熱帶風格。
苦度比較低，沒有影響到整體暢快的流暢性。
整體而言，不想多說，要是現在市面上風格都喝過了，或者說每天沉溺在ipa海洋里，請務必嘗試這一款，他不是隨波逐流的，今天ipa流行，渾濁就行，就去模仿，再加點小創意。而是在潮流之中，加上了自己的理解，創造出新的表現形式。
德國啤酒廠教你這群看不起德國啤酒的人做人道理
ttcraftbeer 2016-05-19 16:42
Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse
這款啤酒在官網上被形容成啤酒花有如煙火在嘴巴中綻放！會有這樣的啤酒花香是因為該廠用了啤酒花冷泡法，使得啤酒花的風味非常明顯。這是一款創意十足且絕無僅有的新型小麥啤酒；一個以釀造傳統小麥啤酒出名的酒廠卻願意不停的嘗試小麥啤酒的極限，我們這些精釀啤酒熱愛者真是有福啊！！
Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse
酒精濃度：8.2%
外觀部分
酒體顏色因為酒液非常混濁所以顯得偏土黃色
泡沫量偏少但非常細緻而且很持久
風味部分
清聞一股啤酒花的香味撲鼻而來，但是是偏啤酒花原本的香氣，而不是那種柑橘葡萄柚香。
喝起來啤酒花所帶來的青草、柑橘味和小麥啤酒的香蕉、丁香融合的恰到好處！最後會帶起一絲絲苦味。沒有一個味道是特別明顯，而是平均的分配演出機會！
口感部分
濃潤滑順
搭配食物
蛋糕類的下午茶或是日式涼麵
飲酒有害健康，未成年請勿飲酒
mozz 2025-06-28 23:15
狂踩馬路 2025-03-25 20:09
聞香配合入口，確實達到了IPA的基準，但味道不能只靠啤酒花出味，況且這個啤酒花也太過普通，沒有過多的嗅覺味覺享受。口中帶點酸，后味澀口帶點麻。
政WvQVup 2025-02-12 23:53
喝酒藝術家 2024-11-01 20:14
2024/8/29罐裝
入杯深橙色渾濁酒體，酒沫豐富持久，有明顯的花果香氣。
入口香甜的熱帶水果味道，西海岸的酒花清苦香氣，柑橘和葡萄柚皮的苦感較持久。小麥汁甜感明顯，苦味稍壓甜味一點點。感覺像是一杯標準的西海岸IPA里加入了小麥啤酒，完全沒有德式小麥啤酒的香蕉和丁香味，8.2的酒精度易飲度很高，既有IPA的苦香，同時小麥啤酒清爽的甜感也和諧的融入，帶來很多渾濁IPA沒有苦香甜爽的感覺，既熟悉又新鮮，非常推薦品嘗。
朝露 2024-09-01 23:22
外觀：包裝很好看
倒入杯中，酒體橙色不透光，泡沫綿密豐富持久。聞香上是柑橘、香蕉、輕微的松針香氣和一絲甜感
入口是泡沫的奶油感、柑橘的風味，隨后是一絲苦味和清甜的氣息。尾段甜感收口，微酸。此外還有香草、小麥、奶油的風味。
酒整體十分順滑，整體清甜微酸，平衡的很好。酒精感壓的也很好。真是好酒