這款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我們與美國Brooklyn Brewery酒廠合作釀造的一款全新小麥風格啤酒，它簡直就是一個酒花煙火秀！ 它的酒體呈紅金色，濃郁的花香會讓人聯想起熱帶水果和菠蘿，水果的甜味緩解了突出的苦味。我們通過在這款極端的小麥啤酒證明了這個風格啤酒的極限。 我們建議搭配辣菜和充滿異國情調的菜肴，比如辣椒碎肉丸、濃烈的Feta乳酪、熱排骨或西葫蘆和酸辣醬配玉米餅享用。
豐富的泡沫，混濁的橙色酒體，聞香完全不是典型的小麥香氣，有股混濁IPA的酒花味道，除此之外還有股特別青澀酸味和生青味道。 入口后仍舊沒有小麥的麥香，更像是帶點酸味的淡艾，回味也是酸味，并且舌苔上會殘留一些顆粒感，很特別但應該不是每個人都喜歡的非典型小麥啤酒
繼續(xù)刷施耐德的龍頭系列，這支五號喝之前非常期待，畢竟我對ipa和小麥啤都非常喜愛，評分也相當高，然而開喝之后卻大跌眼鏡…… 外觀：橙色混濁酒體，泡沫雖然也不少但在所有龍頭系列里面是最少的一個，持久性和掛杯效果也相比之下也實屬一般 香氣：相當偏向酒花的香氣，而且和以前聞到過的酒花香氣都不太一樣，確實是柑橘類的水果香氣但是缺少ipa那種陽光向上的氣質，有一種奇怪的油膩感和淤積感，顯得不那么清爽，不知道是酒花品種的問題還是工藝流程的問題，總之這種香氣讓我不是很舒服，另外麥香和酵母氣息還是能分辨，只是在這股酒花香氣之下顯得非常微弱而不夠飽滿，而香蕉的香氣則是完全消失，整體呈香讓我覺得不夠自然，融合度也并不出色 口感：中度酒體，殺口感適中，蠻厚實的口感，說順滑倒也沒有問題，與一般小麥啤的清爽形成有趣的對比，這點倒是可以理解，畢竟基酒是小麥博克風格 味道：入口有相當突出的柑橘味道，帶有明顯的酸甜感，和一般的ipa比起來更偏向于帶有大量漿液瞬間包裹口腔的那種粘稠感，隨后酵母味和麥香開始嶄露頭角，雖然也很厚重濃郁，但是和初始濃烈的果味達到的層次相比貌似還是差了一口氣，應該說平衡感方面有一點點小遺憾，好在后段的持久度不錯扳回一城，最后的收口偏甜，果味留口，整支酒的甜度相當高，甚至在我看來有點甜膩，對易飲性有一定的影響，另外不得不提一句酒精感壓制得并不太好，第一口立馬讓我意識到了酒精的存在，一查確實酒精度高達8.2度，飲用壓力陡增 整體感受：跟大家的評分相反，僅僅從客觀的呈現來說，可能這支倍受好評的龍頭五號會是我施耐德龍頭系列里分數最低的一支……但是有一點不得不提，記得之前看到過一篇采訪德國啤酒業(yè)大佬的文章，問到一個尖銳的問題說是在德國自覺遵守的啤酒純凈法框架內德國啤酒會不會顯得千篇一律，當時大佬的回答是這么多麥芽酒花酵母的選擇，這么多的排列組合肯定有新的味道，私以為雖然確實是這么個道理，但想要研發(fā)出一種能夠叫板經典的配方說實話沒那么簡單，我想施耐德這支龍頭五號是在用一種比較激進的方式表達德啤也能玩創(chuàng)新的心念，盡管在我看來并不算太成功，但是至少這一步走得引人注目，走得挺胸抬頭
多花小麥，香味更偏向ipa，感覺不是很平衡
一款香氣濃郁的酒 麥香和濃郁的果香味 百香果 芒果 口感十分平衡 泡沫多但是不持久 酒體順滑 收口干凈 會留一點點苦味在口腔中
柑橘香氣濃郁，比傳統小麥啤泡沫少，入口甘甜中帶些酸澀，輕微沙口，小麥啤中的IPA
囿于時間的原因，喝這酒的時候酒花兒已經很微弱。微微花香，柑橘，此外，麥芽甜香和蜂蜜甜香很明顯。這酒沉淀很多，不混勻的情況下，上層和瓶底完全是兩個概念的酒。
施耐德五號，在沈陽的蘭巴赫喝過兩次生啤，因為味道很好，小麥啤總有一股子肥皂味似的感覺，這個有冷泡酒花，所以最大程度的保留了酒花的香氣，滿滿的花香。德式小麥的清爽，加上花香，很適合佐餐暢飲，很久沒喝小麥，好淡啊
對小麥啤酒喜歡的不多，這款印象很深。冷泡的效果似乎類似干投，避免了苦澀，多一分花香。創(chuàng)新的小麥啤酒。以后會再買試試
味道著實有點接近IPA，外觀中規(guī)中矩，香氣比較充足！可能是日期比較新鮮，酒精感比較明顯
Ray叔 2017-08-05 18:03
豐富的泡沫，混濁的橙色酒體，聞香完全不是典型的小麥香氣，有股混濁IPA的酒花味道，除此之外還有股特別青澀酸味和生青味道。
入口后仍舊沒有小麥的麥香，更像是帶點酸味的淡艾，回味也是酸味，并且舌苔上會殘留一些顆粒感，很特別但應該不是每個人都喜歡的非典型小麥啤酒
小熊騙騙你 2017-08-04 16:19
繼續(xù)刷施耐德的龍頭系列，這支五號喝之前非常期待，畢竟我對ipa和小麥啤都非常喜愛，評分也相當高，然而開喝之后卻大跌眼鏡……
外觀：橙色混濁酒體，泡沫雖然也不少但在所有龍頭系列里面是最少的一個，持久性和掛杯效果也相比之下也實屬一般
香氣：相當偏向酒花的香氣，而且和以前聞到過的酒花香氣都不太一樣，確實是柑橘類的水果香氣但是缺少ipa那種陽光向上的氣質，有一種奇怪的油膩感和淤積感，顯得不那么清爽，不知道是酒花品種的問題還是工藝流程的問題，總之這種香氣讓我不是很舒服，另外麥香和酵母氣息還是能分辨，只是在這股酒花香氣之下顯得非常微弱而不夠飽滿，而香蕉的香氣則是完全消失，整體呈香讓我覺得不夠自然，融合度也并不出色
口感：中度酒體，殺口感適中，蠻厚實的口感，說順滑倒也沒有問題，與一般小麥啤的清爽形成有趣的對比，這點倒是可以理解，畢竟基酒是小麥博克風格
味道：入口有相當突出的柑橘味道，帶有明顯的酸甜感，和一般的ipa比起來更偏向于帶有大量漿液瞬間包裹口腔的那種粘稠感，隨后酵母味和麥香開始嶄露頭角，雖然也很厚重濃郁，但是和初始濃烈的果味達到的層次相比貌似還是差了一口氣，應該說平衡感方面有一點點小遺憾，好在后段的持久度不錯扳回一城，最后的收口偏甜，果味留口，整支酒的甜度相當高，甚至在我看來有點甜膩，對易飲性有一定的影響，另外不得不提一句酒精感壓制得并不太好，第一口立馬讓我意識到了酒精的存在，一查確實酒精度高達8.2度，飲用壓力陡增
整體感受：跟大家的評分相反，僅僅從客觀的呈現來說，可能這支倍受好評的龍頭五號會是我施耐德龍頭系列里分數最低的一支……但是有一點不得不提，記得之前看到過一篇采訪德國啤酒業(yè)大佬的文章，問到一個尖銳的問題說是在德國自覺遵守的啤酒純凈法框架內德國啤酒會不會顯得千篇一律，當時大佬的回答是這么多麥芽酒花酵母的選擇，這么多的排列組合肯定有新的味道，私以為雖然確實是這么個道理，但想要研發(fā)出一種能夠叫板經典的配方說實話沒那么簡單，我想施耐德這支龍頭五號是在用一種比較激進的方式表達德啤也能玩創(chuàng)新的心念，盡管在我看來并不算太成功，但是至少這一步走得引人注目，走得挺胸抬頭
王大虎 2017-07-30 13:02
多花小麥，香味更偏向ipa，感覺不是很平衡
劉bb 2017-07-30 00:33
一款香氣濃郁的酒 麥香和濃郁的果香味 百香果 芒果 口感十分平衡 泡沫多但是不持久 酒體順滑 收口干凈 會留一點點苦味在口腔中
thrashblast 2017-07-29 19:04
柑橘香氣濃郁，比傳統小麥啤泡沫少，入口甘甜中帶些酸澀，輕微沙口，小麥啤中的IPA
驥 2017-07-29 11:23
囿于時間的原因，喝這酒的時候酒花兒已經很微弱。微微花香，柑橘，此外，麥芽甜香和蜂蜜甜香很明顯。這酒沉淀很多，不混勻的情況下，上層和瓶底完全是兩個概念的酒。
十一郎kk 2017-07-25 19:14
施耐德五號，在沈陽的蘭巴赫喝過兩次生啤，因為味道很好，小麥啤總有一股子肥皂味似的感覺，這個有冷泡酒花，所以最大程度的保留了酒花的香氣，滿滿的花香。德式小麥的清爽，加上花香，很適合佐餐暢飲，很久沒喝小麥，好淡啊
天津自釀啤酒協會老于 2017-07-24 02:53
對小麥啤酒喜歡的不多，這款印象很深。冷泡的效果似乎類似干投，避免了苦澀，多一分花香。創(chuàng)新的小麥啤酒。以后會再買試試
IanHan 2017-07-19 20:57
兔子和修道士 2017-07-18 08:46
味道著實有點接近IPA，外觀中規(guī)中矩，香氣比較充足！可能是日期比較新鮮，酒精感比較明顯