這款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我們與美國Brooklyn Brewery酒廠合作釀造的一款全新小麥風格啤酒，它簡直就是一個酒花煙火秀！ 它的酒體呈紅金色，濃郁的花香會讓人聯想起熱帶水果和菠蘿，水果的甜味緩解了突出的苦味。我們通過在這款極端的小麥啤酒證明了這個風格啤酒的極限。 我們建議搭配辣菜和充滿異國情調的菜肴，比如辣椒碎肉丸、濃烈的Feta乳酪、熱排骨或西葫蘆和酸辣醬配玉米餅享用。
這款酒花博克，實際品飲感受更像是比利時ipa，和督威三花有點接近。博克的麥香感并不強烈，苦度和酒精也未加修飾。單論結構和香氣，的確比1-4,7號都好，但很難說是一款喝起來舒服的酒，更像是實驗款。酒花、酵母、桶，絕大多數精釀革命后的酒廠，玩的都是這些。施納德作為百年老店，能趕上潮流玩酒花還是相當值得鼓勵。但其當家法寶——麥芽，沒什么特點，就有些可惜了。
琥珀色的酒體偏混濁，酒沫細膩豐富且持久不散 入口就是柑橘與荔枝的清香，絲絲丁香夾雜著乳糖的微甜味道一直貫穿其中。最后在松木與青草氣息中慢慢結束… 酒體中等，沙口感十足。整體層次感分明豐富。收口干爽利落，沒有一絲拖泥帶水，雖然有8度的酒精感，但壓制得還算不錯，沒有多余的刺激與灼燒的感覺，一塊較為清爽宜飲的雙倍博克，酒花香與苦俱佳的典型代表酒款……
【離經不叛道】傳統小麥博克配上卡斯卡特酒花，甜蜜，爽口，卡斯卡特酒花的香氣格外爆炸。貴族老爺們絕對不會想到，現代的小麥博克可以變成這樣美妙。
施耐德5號來自與布魯克林的合釀，算是一款跨界產品，在小麥雙博克身上猛砸啤酒花，隨便叫它IPA小麥博克或者小麥博克IPA，應該都沒毛病吧。 香氣方面，在保留德式小麥丁香、麥香和酵母氣息的基礎上，也有顯著的柑橘類果香，二者融混，沒有某一方角力更勝一籌，就像是美聲和流行的跨界二重唱，但并不突兀。 風味基本以小麥為主，同時裹進了果味，口感上甚至略微有些多汁可嚼，比起飽滿微酸的純種小麥，帶上了一抹輕松爽脆的美式特征。 當然，遺憾的點在于，酒花散發氧化的氣味是確鑿存在的，這一支可能因為時間、運輸等種種原因，未能表現出最好的狀態。但是，酒花與小麥的結合碰撞出的不同的火花，還是讓我們欣喜地看到，所謂精釀，不僅有新時代向老傳統致敬、復歸的嘗試，同時也會有古典大師在新銳激流中弄潮、沖浪的挑戰。
獨特的花香，橙汁柑橘的水果香，麥芽的香甜和一點點苦度，便宜大碗且好喝，出乎意料的好喝，喝到5號讓我意識到德國的釀造工藝果然還是有東西，美中不足一點點鐵銹味和尾段的甜感較重
期待已久的施耐德5號——雙博克啤酒，這里插一句，怎么我總覺得我這個外包裝是假的？可能是新款吧……不過，依舊有非常不俗的感受。 渾濁的暗金色酒體，透光度一般。米黃色泡沫非常豐富，細膩程度佳，消散速度與一般的小麥啤酒相比稍微慢些，杯壁上殘留豐富且厚重的掛杯。 基礎香氣是麥芽加焦糖的香氣，能聞到很濃郁的青草，甚至是過去天冷時在地窖儲存的白菜葉那種帶有微微陳腐味的香氣。細節方面，有李子、柑橘、芒果、龍眼的混合果香，稍顯沉悶一些，其次有類似美式棕色艾爾的醬油香和藥草香，也有淡淡的香蕉、花卉氣息。 中度酒體，氣泡感也適中。 入口焦糖甜味明顯，引出后續濃郁的麥芽味，與此同時發現苦味也是分量不輕的存在。麥汁中隱藏著對于小麥啤酒來說非常珍貴的水果味，如龍眼、芒果、柑橘，有點氤氳且低調的感覺。有一絲酸，但不太起眼。后期麥芽香和其中的焦糖香更加濃郁，辣口的藥草味出現，搭配核果的尾韻，以及果脯、花卉、青草味道，在不俗的苦度中也頗有回味的余地。 喝了施耐德5號才知道，一款小麥啤酒也可以有如此豐富多彩的香氣！入口的味道有點硬派，苦味可以說是來勢洶洶而且渾厚飽滿，但依然在其中找到了從頭到尾微妙的味道變化。酒精度隱藏得挺好，不知不覺喝完已有幾分醉意。
基本上就是ipa的味道，香氣確實很爆炸，苦度可以接受，但是個人感覺一般。
這就是ipa，不能以德氏小麥來評分 .
荔枝和松脂，清爽的苦中返著甘甜，酒精度掩蓋得很好，酒體潤和。
teapool 2022-09-04 18:41
這款酒花博克，實際品飲感受更像是比利時ipa，和督威三花有點接近。博克的麥香感并不強烈，苦度和酒精也未加修飾。單論結構和香氣，的確比1-4,7號都好，但很難說是一款喝起來舒服的酒，更像是實驗款。酒花、酵母、桶，絕大多數精釀革命后的酒廠，玩的都是這些。施納德作為百年老店，能趕上潮流玩酒花還是相當值得鼓勵。但其當家法寶——麥芽，沒什么特點，就有些可惜了。
X-Unit 2022-08-12 23:11
琥珀色的酒體偏混濁，酒沫細膩豐富且持久不散
入口就是柑橘與荔枝的清香，絲絲丁香夾雜著乳糖的微甜味道一直貫穿其中。最后在松木與青草氣息中慢慢結束…
酒體中等，沙口感十足。整體層次感分明豐富。收口干爽利落，沒有一絲拖泥帶水，雖然有8度的酒精感，但壓制得還算不錯，沒有多余的刺激與灼燒的感覺，一塊較為清爽宜飲的雙倍博克，酒花香與苦俱佳的典型代表酒款……
路加起不來 2022-08-12 19:17
【離經不叛道】傳統小麥博克配上卡斯卡特酒花，甜蜜，爽口，卡斯卡特酒花的香氣格外爆炸。貴族老爺們絕對不會想到，現代的小麥博克可以變成這樣美妙。
萌叔小南 2022-08-11 00:24
施耐德5號來自與布魯克林的合釀，算是一款跨界產品，在小麥雙博克身上猛砸啤酒花，隨便叫它IPA小麥博克或者小麥博克IPA，應該都沒毛病吧。
香氣方面，在保留德式小麥丁香、麥香和酵母氣息的基礎上，也有顯著的柑橘類果香，二者融混，沒有某一方角力更勝一籌，就像是美聲和流行的跨界二重唱，但并不突兀。
風味基本以小麥為主，同時裹進了果味，口感上甚至略微有些多汁可嚼，比起飽滿微酸的純種小麥，帶上了一抹輕松爽脆的美式特征。
當然，遺憾的點在于，酒花散發氧化的氣味是確鑿存在的，這一支可能因為時間、運輸等種種原因，未能表現出最好的狀態。但是，酒花與小麥的結合碰撞出的不同的火花，還是讓我們欣喜地看到，所謂精釀，不僅有新時代向老傳統致敬、復歸的嘗試，同時也會有古典大師在新銳激流中弄潮、沖浪的挑戰。
Edison_zhang 2022-08-08 08:47
SycroX 2022-08-06 11:00
獨特的花香，橙汁柑橘的水果香，麥芽的香甜和一點點苦度，便宜大碗且好喝，出乎意料的好喝，喝到5號讓我意識到德國的釀造工藝果然還是有東西，美中不足一點點鐵銹味和尾段的甜感較重
無敵餅干爸 2022-07-23 19:20
期待已久的施耐德5號——雙博克啤酒，這里插一句，怎么我總覺得我這個外包裝是假的？可能是新款吧……不過，依舊有非常不俗的感受。
渾濁的暗金色酒體，透光度一般。米黃色泡沫非常豐富，細膩程度佳，消散速度與一般的小麥啤酒相比稍微慢些，杯壁上殘留豐富且厚重的掛杯。
基礎香氣是麥芽加焦糖的香氣，能聞到很濃郁的青草，甚至是過去天冷時在地窖儲存的白菜葉那種帶有微微陳腐味的香氣。細節方面，有李子、柑橘、芒果、龍眼的混合果香，稍顯沉悶一些，其次有類似美式棕色艾爾的醬油香和藥草香，也有淡淡的香蕉、花卉氣息。
中度酒體，氣泡感也適中。
入口焦糖甜味明顯，引出后續濃郁的麥芽味，與此同時發現苦味也是分量不輕的存在。麥汁中隱藏著對于小麥啤酒來說非常珍貴的水果味，如龍眼、芒果、柑橘，有點氤氳且低調的感覺。有一絲酸，但不太起眼。后期麥芽香和其中的焦糖香更加濃郁，辣口的藥草味出現，搭配核果的尾韻，以及果脯、花卉、青草味道，在不俗的苦度中也頗有回味的余地。
喝了施耐德5號才知道，一款小麥啤酒也可以有如此豐富多彩的香氣！入口的味道有點硬派，苦味可以說是來勢洶洶而且渾厚飽滿，但依然在其中找到了從頭到尾微妙的味道變化。酒精度隱藏得挺好，不知不覺喝完已有幾分醉意。
房房 2022-07-16 19:27
基本上就是ipa的味道，香氣確實很爆炸，苦度可以接受，但是個人感覺一般
。
張德賀 2022-07-05 20:19
這就是ipa，不能以德氏小麥來評分
.
這也太好喝了叭 2022-06-26 19:00
荔枝和松脂，清爽的苦中返著甘甜，酒精度掩蓋得很好，酒體潤和。