這款具有典藏風格的Hypermash Hydra Imperial Stout混合了兩倍糖化和三倍糖化世濤來構成九頭蛇眾多頭中其中的五只,為超級粘稠的高麥芽濃度焦糖華夫餅蛋卷暴風打下了堅實基礎。這個怪獸般的酒款加入了2,000磅椰子和170磅哥倫比亞Patroness咖啡,以及在收口感中能夠感受到的芬芳西貢肉桂。
這款帝國世濤是酒瓶邏輯酒廠釀造過有史以來最復雜的啤酒,在2019年Week of Logic啤酒節上獲得了大量好評。在波本威士忌桶中整整陳化一年之后,這只神話中的野獸正在給你造成13.54%酒精含量的傷害。
啤醬er 2023-12-05 00:23
二刷。相隔了兩年,桶味柔和的多。這次分兩個溫度喝,左邊是剛從冷柜拿出來的溫度,右邊是放著回溫之后的。
香氣上,低溫下入杯就有很濃郁的椰子巧克力奶香,桶味已不太明顯。
口感上,先喝的左邊,低溫下入口是咸香醬感,一點點豆酸,接下來蜂擁而至的就是椰子奶糖香甜,黑巧蛋糕的順滑口感,不得不說這個椰子增味比第一次喝感受沒那么驚艷,但巧克力香甜依舊長存,未見衰減。桶味全程感受不到,可以說低溫下就完全是低溫巧克力椰蓉蛋糕。
好了,過了一會,去喝右邊。回溫后香氣上醬味很突出了就,在剛才的風味上面浮現出明顯的桶味和肉脂味,這個味道蓋過了椰子和可可味。入口咸味反而沒有了,豆酸感開頭沒有只在收口那里出現了一丟丟。桶味開始浮現,能很明顯的感受到桶味包裹下的椰子巧克力和出現的肉桂味,說實話回溫口感上更順滑,好喝。
總體而言,香氣在低溫表現突出,口感上回溫更好喝。整個喝下來就是善始善終,頭尾呼應的感覺,既沒有開門敗北,又沒有虎頭蛇尾。在我心目中這個確實沒有減分項了,滿分是當之無愧,比前幾天喝的同樣是椰子可可增味的摩登會員酒MFA系列(圖3,ut竟然有4.66)可真是好了太多!
紅脖子 2023-04-20 11:41
無釀 2023-04-17 15:10
BeerK 2023-04-15 23:22
喬松 2022-11-10 00:59
毛多夫斯基 2022-11-05 22:46
風韻猶存,椰子的感覺承載起了整個酒體。
逍遙天下 2022-08-22 11:05
啊999 2022-08-11 21:58
再次打卡,過了兩年風味毫無衰退,不愧是BL最優秀的一款。
不會喝酒的BM 2022-06-11 23:56
小可-微醺七點十五 2022-04-09 08:00