我們為選擇2021年份的Beer : Barrel : Time Imperial Stout而品嘗的過桶啤酒與我們為Derivations和所有世濤選擇的基酒完全相同。我們已經釀造了17種不同的世濤配方,在不同的桶中陳釀,然后經過深思熟慮的選擇和混合以實現我們的目標。
對于2021年的版本,我們選擇了我們的世濤配方,包括:
世濤配方名稱:O.W.K.、Vibes、Gen、Chocolate。
酒桶:Eagle Rare、Blanton’s、Willett波本、四玫瑰OBSV、韋勒12年、占邊。
過桶陳化時間:14至42個月。
我們相信,這款啤酒展現了這種濃郁風格的濃郁巧克力和甜椰子味,同時也提供了所需的圓潤度,融合了波本威士忌和橡木的風味,創造出了和諧的體驗。
Beer : Barrel : Time是每年11月發布的年度酒款。它永遠是不增味的!
之洋 2022-07-07 14:52
tengteng喝點酒酒 2022-07-06 11:02
啤酒頂流 名副其實 總體呈現出一種液態烈性波本巧克力的感覺
毛多夫斯基 2022-05-01 22:08
牛逼還是牛逼的,回溫后各種風味紛至沓來,只是還是比想象中差點意思。
FishINSky 2022-03-26 20:54
Supremean 2022-02-15 20:20
This is an extravaganza.
小可-微醺七點十五 2022-01-17 20:16
怎么說呢,確實牛逼,無增味兒帝國世濤王者,沒有之一。
Nars 2022-01-04 01:29
windviki 2022-01-03 14:10
二刷19。和21對比。香氣都不太濃烈(但是空杯聞香還是厲害)。19柔和的深烘麥芽,酒糟,太妃糖,尾段甚至有點酒精味,回溫后趨于平和,有點像奶香味硬糖的感覺。21的感覺會更香一些,更鮮明,在烘焙麥制品的香氣基礎上,有一點黑巧克力,以及比較生的咖啡豆香氣。19前段酸,中間甜感飽滿,后段黑巧克力的苦甜粘稠質感淋漓盡致,收口帶木質香氣,些許辛辣,咖啡生豆氣息。21前段微酸,后段酸也明顯,收口更均衡細膩,整體感受會比19更為鮮明。個人認為bbt還是新酒更有優勢,blend的年份更多,風味本身的保持也更好。19 4.8/21 4.9
Bennie 2021-11-27 16:58
不增味世濤的巔峰,豐富的層次感,美妙的平衡,你能從里面找到你喜歡的一切。
圓滿了,可以退坑了