喝酒就要一“谷”作氣！源自古老而健康的農作物，多種營養素集一身的自然恩賜，令人難以抗拒的谷物香氣，健康與美味的美妙交匯。一口喝下，濃郁的苦蕎香氣，主導著整個口舌間的風味體驗，更與大麥小麥自帶的面包味道渾然天成，細細品味，還會有一絲，清新淡雅的爆米花爆米花谷物香氣。
飲用日期：2023.11.10 使用杯形：Becher 香氣：4.5。未開罐就能聞到十足濃郁的苦蕎谷物香，略帶一些面包，整體很類似小時候吃的發糕的味道。一打開，則像是馬上在發糕氣息中沖入了一股香蕉高樂高，濃郁的香蕉甜香和麥芽甜混合了苦蕎麥的谷物香，香蕉本身那種水果特色被掩蓋了不少，只余那股甜味。后調依然能在發糕的掩埋中透出少少丁香，但已面目全非了 味道：4.0。殺口感強勁，酒體中下，順滑。入口是那股濃郁的谷物味，如發糕般，但是沒有聞香那么濃郁和擬真。很快中段摻進來香蕉甜味，同樣也比聞香弱，除了第一口覺得比較甜外，后續就會覺得很適中。后段苦蕎的特色顯現，可以說是幾乎沒什么苦味，略微一點澀味還明顯一些，更多是一種清涼感，略微刺激著口腔，其實從入口就有但是此時更強。少許丁香也夾在其中。收口干，除淡淡的發糕外沒什么余味。非常清爽，適飲性絕佳 外觀：4.5。淺黃色的渾濁酒液，渾濁度非常高。泡沫非常豐富，細膩，呈現米白色。泡持性絕佳，添加了苦蕎后甚至超過普通德式小麥，雖然一直有氣泡爆裂聲，但酒頭消散很慢。有半指余酒頭和少量細膩掛杯 感受：4.5。非常棒的一款苦蕎啤酒，雖然丁香和香蕉完全被谷物給沖淡了，但這酒我不會按德式小麥的標準要求它，畢竟在谷物單上做的變化，也不能說是一款增味的德式小麥了。加入苦蕎確實帶來了很不一樣的體驗，我一直覺得既然日本有日式大米拉格，那么我們中國要作出自己風格的啤酒也完全可以從在地特色谷物上入手，苦蕎就是個很好的選擇。這款酒雖然不是什么初創，但是確實做得不錯
魚雨漁 2024-06-29 19:53
莫許杯深琥珀濃 2023-11-13 17:53
飲用日期：2023.11.10
使用杯形：Becher
香氣：4.5。未開罐就能聞到十足濃郁的苦蕎谷物香，略帶一些面包，整體很類似小時候吃的發糕的味道。一打開，則像是馬上在發糕氣息中沖入了一股香蕉高樂高，濃郁的香蕉甜香和麥芽甜混合了苦蕎麥的谷物香，香蕉本身那種水果特色被掩蓋了不少，只余那股甜味。后調依然能在發糕的掩埋中透出少少丁香，但已面目全非了
味道：4.0。殺口感強勁，酒體中下，順滑。入口是那股濃郁的谷物味，如發糕般，但是沒有聞香那么濃郁和擬真。很快中段摻進來香蕉甜味，同樣也比聞香弱，除了第一口覺得比較甜外，后續就會覺得很適中。后段苦蕎的特色顯現，可以說是幾乎沒什么苦味，略微一點澀味還明顯一些，更多是一種清涼感，略微刺激著口腔，其實從入口就有但是此時更強。少許丁香也夾在其中。收口干，除淡淡的發糕外沒什么余味。非常清爽，適飲性絕佳
外觀：4.5。淺黃色的渾濁酒液，渾濁度非常高。泡沫非常豐富，細膩，呈現米白色。泡持性絕佳，添加了苦蕎后甚至超過普通德式小麥，雖然一直有氣泡爆裂聲，但酒頭消散很慢。有半指余酒頭和少量細膩掛杯
感受：4.5。非常棒的一款苦蕎啤酒，雖然丁香和香蕉完全被谷物給沖淡了，但這酒我不會按德式小麥的標準要求它，畢竟在谷物單上做的變化，也不能說是一款增味的德式小麥了。加入苦蕎確實帶來了很不一樣的體驗，我一直覺得既然日本有日式大米拉格，那么我們中國要作出自己風格的啤酒也完全可以從在地特色谷物上入手，苦蕎就是個很好的選擇。這款酒雖然不是什么初創，但是確實做得不錯