“當(dāng)我還只是十三歲時,1941年春末的那一天,我初次見到了她。那一天,墨索里尼向英法宣戰(zhàn),而我,得到了生命里的第一輛腳踏車?!?/p>
如果看過朱塞佩·托納多雷《西西里的美麗傳說》,你必定不僅被電影里的瑪琳娜所吸引,也會被意大利獨特的懷舊與浪漫柔情留下深刻印象。
西西里島位于意大利最南部,可以乘船或轉(zhuǎn)機抵達,這里也是意大利國土上最靠近非洲的地區(qū)。但更多背包旅行者大部分都會將目光集中在意大利北部地區(qū),因為這里有一系列的旅游名城:羅馬、佛羅倫薩等。
意大利的國土形狀類似一只長統(tǒng)靴,如同這個國家一樣高雅,在世界地圖上應(yīng)該是最好認(rèn)的國家之一了。
人們常說,意大利的男生最會撩妹,孟母三遷不就是為了給兒子營造好的環(huán)境,意大利那么一個優(yōu)雅、浪蕩、佻撻的國家氛圍,必然是會讓人走路都帶有迷人魅力的,就像“Life is short,enjoy more”是他們的生活信條。
別忘了南部有個小鎮(zhèn)
充滿了古老又可愛的夏日情調(diào)
別忘了,除了美麗傳說的西西里島,它與北部佛羅倫薩之間,還有個小鎮(zhèn)叫:那不勒斯,位于坎帕尼亞省。
作為意大利第三大城市和世界上最古老的城市之一,那不勒斯被聯(lián)合國教科文組織列為歷史中心的世界遺產(chǎn),由于地處地中海中央部,也是南意大利最大的港口城市,是地中海交易的重要據(jù)點,同時是世界三大夜景城市之一,嘖嘖,杰出小鎮(zhèn)代表非它莫屬了。
幾個世紀(jì)以來,特別是文藝復(fù)興時期和啟蒙時期,那不勒斯一直是主要的文化中心,被稱為”露天博物館“不敢不服,有著許多歷史古跡和考古遺址,包括龐貝的羅馬廢墟也在此附近。
而這一個看似很有年頭和分量的城市,對釀酒師Lino來說,不僅僅只是他生活過度的一個城市,他發(fā)現(xiàn)了什么?
“舍棄粗暴,告別舊世界。
這是款與白葡萄酒“相談甚歡”的IPA”
一支顏色極淺的IPA能有什么樣的風(fēng)味?
能有很特殊的風(fēng)味,可能在你的意料之外。這就是狐貍尾巴IPA的一部分設(shè)計思路。
Lino是一名??師,在臺州開有自己的咖啡廳,不安分于單一步調(diào)的他對釀酒產(chǎn)生了極大的興趣,在那不勒斯生活的幾年時間里,讓他汲取了很多風(fēng)土人情,將其交織于啤酒之中,創(chuàng)意常常來源于生活,于是,Coda di Volpe(The Tail of the Fox)誕生了。
神奇的取名是因為一串葡萄?
Coda di Volpe在意大利語的意思是“狐貍的尾巴”,是那不勒斯地區(qū)的一種鮮為人知的白葡萄,因為葡萄長而下垂的果穗看起來就像是狐貍的尾巴。
作為啤酒里的狐貍尾巴IPA,在視覺和味覺上,嘗試還原葡萄和與之對應(yīng)的白葡萄酒。在干凈但堅實的麥芽基底之上,酒花和發(fā)酵風(fēng)味的融合構(gòu)成了風(fēng)味的主線。這支IPA會在你第一口淺嘗時,把你傳送到那不勒斯的??園。
正如將一串葡萄從枝頭剪下之時,你會先聞到松木和檸檬草的香氣,隨后,嘗到白葡萄汁的甜感,柔和的酸度和順滑的質(zhì)地,最后,留口的是松脂,和干白的尾韻。
狐貍尾巴既可作為口糧酒,又適合進階,不同于傳統(tǒng)IPA那樣突出苦味和粗暴的酒花味,當(dāng)品嘗到第三個pint時,你仍然能覺得很愉悅,與很多食物都能很好地搭配。從那不勒斯辣味海鮮意面,到宮保雞??;從漢堡薯條,到感恩節(jié)的晚餐,百搭款就是它了!
來來來,come and drink
“Coda di Volpe IPA”!
Craft Beer Buyer(精釀買手)聯(lián)合釀酒師Lino將這款Coda di Volpe[狐貍尾巴IPA]合釀了出來,作為國內(nèi)新晉精釀廠牌,我們更希望會有很多人能夠關(guān)注到,支持國產(chǎn)精釀。
本周日(9.24)在上海Tap 19 bar會進行首發(fā)party,現(xiàn)場不僅會推出狐貍尾巴IPA的限量生啤,還會提供量身定制的可口意式Food pairing配餐,歡迎大家一起來Drink hard!Taste good!
精釀買手Craft Beer Buyer
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Tap19 - 狐貍尾巴IPA新酒品鑒首發(fā)派對
“Coda di Volpe IPA” Tasting&Food Pairing Launch Party
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