山乘釀造成立于2020年6月，憑借著團隊豐富的釀造經驗、對產品質量的專注和不計成本的用料，僅一年多的時間里就再國內迅速崛起。
他們擅長各種酸啤風格，注重本地風土的呈現。依托著酒廠周邊水果、堅果、野菌等極具地方特色的原料，去年CCBA中國精釀啤酒大獎賽上，剛剛成立的山乘就斬獲了酸艾爾&野菌啤酒經典組的銀獎和創新組的銅獎。
喝山乘，為什么要吃包子？
因為好吃
故事得從一個饑腸轆轆的夜晚講起——
“相識山乘，緣于7月份的六城朝圣之旅。彼時嵊州還未通高鐵，山乘當家人袁愷驅車一百多公里來接我們，沒想到在回程高速上拋錨了。夜里兩點多終于抵達嵊州，我們找了當地最后一家還開門的包子店，吃上了心心念念的小籠包。”——創
「山乘接管活動」
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（2021/9/19-21）
「E.T.接管倒計時」
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