隨我們穿越吧……咻咻咻，這就從上期的加州黑市釀造，穿越到歐洲的荷蘭，本期為大家呈現來自荷蘭北部城市Haarlem的Jopen酒廠旗下一款四料啤酒。

先對四料這種風格略作科普。正統的修道院Trappist Brewery鮮有在其酒標上采用四料一詞的產品，相反倒是更多新世界精釀酒廠捧起了四料Quadrupel這個啤酒風格。四料屬于一種比利時風格的烈性深色艾爾，和其他修道院風格啤酒一樣，由酵母主導風味。深色釀造糖的加入，使其與同等酒精度的帝國世濤相比，酒體要輕薄許多，多出許多深色麥芽無法貢獻的果味和類似蜜餞的味道。10%左右的酒精度很難充分掩蓋住酒精本身的味道。但暖和、溫潤的酒精味，讓四料成為寒冷的冬季小口品飲的很好選擇。

參與流程如下：

進入“酒花兒公社”微信公眾號，在下方菜單找到并點擊“本期活動”，點擊報名。

我們的后臺將收到你的報名信息，本期測評酒限量90瓶，將選出90名報名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請確保手機號碼填寫正確！

打開快遞包裹，你將收到本期點評酒款1瓶，以及帶有二維碼的說明卡片一張。

用微信掃描卡片上的二維碼，系統將自動識別你的報名ID，并導向問卷填寫頁面。

把酒冰鎮至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對照問卷的頁面，認真品飲并填寫反饋。

報名截止日期：6月24日上午9：00

本期測評酒款簡介：

酒名：尊品湯馬仕四料啤酒        風格：修道院四料

酒精度ABV：10%        麥芽度：22°P

建議飲用溫度：10°C – 13°C

酒廠介紹

JOPEN BREWERY

JOPEN原意是在荷蘭Haarlem 碼頭上一個個裝滿了啤酒等裝船的大木酒桶。15世紀初開始, 啤酒在Haarlem 非常盛行, 特別是Haarlemmer Koyt啤酒, 因為其質量優秀, 故在當時的安特衛普 (Antwerp) 市極其受歡迎。但由于受到淡啤的沖擊, Haarlem 的啤酒廠逐漸衰弱，最后一家Haarlem 啤酒廠也在1920年停產。

直到1994年, 以復興啤酒釀制為出發點, 在Haarlem 重新設廠釀制的Jopen Koyt及Jopen Hoppenbier復刻了歷史上第一瓶Jopen啤酒。直到今天這兩款啤酒仍然是Jopen啤酒廠的重點產品。今天, Jopen啤酒廠仍是在Haarlem 唯一的精釀啤酒廠, Jopen正逐步向成為荷蘭最大獨立手工啤酒釀酒廠邁進。

快去公眾號報名吧！