當華中地區首家精釀酒館----武漢十八號酒館的旗艦款生啤“跳東湖”瓶裝上市時，國內精釀愛好者無不激動振奮！再一次刷新國內精釀瓶啤的新標桿！在對質量，新鮮度上有著極高把控的情況下，出品一款香氣十足，純凈清透的國產瓶裝IPA時，無疑是一股清流，透徹心扉！

這一期讓我們再次品位國產精釀的魅力所在！

上市不久，本期測評的主角----跳東湖IPA即獲圈內人認可！對于市面上的褒揚，十八號酒館的創始人光頭十分感激，他說：感謝朋友們的抬莊，對于這些盛譽，我們也不敢當！但這么一步步穩當的走過來，還是值得的。

本期測評酒介紹

名稱：跳東湖IPA

風格：IPA

產地：中國

ABV：5.5%

建議品飲溫度：7°C - 10°C

光頭一直認為：地域性因素對精釀很重要。這也是他首款瓶啤選擇做“跳東湖”的緣故。

“跳東湖是武漢年輕人在烈日之下的一場狂歡。”這個活動起源于 2011 年，有很多小輪車愛好者騎著自己的車跳入湖中。現在，已經發展成年輕人用各種各樣的表達形式跳到東湖里面，去擁抱大自然，表達對自然的熱愛。

大家對跳東湖活動和啤酒的熱愛，深深觸動了光頭。當周圍的朋友們要光頭釀一款適合“跳東湖”的酒時，光頭第一想法是：這應該就是一款IPA。極具熱情，香氣十足，酒尾調會有強烈的苦味，如青春一樣，絢爛但又帶有成長的歷練。為了讓更多人感受到這其中的魅力，光頭決定將跳東湖 IPA 進行裝瓶。

在三年的時間里，釀酒師姜麒一步步的微調，將跳東湖IPA的出品漸漸的趨向穩定，配方也穩定下來，也正是因為對品控極為有的自信，才敢開始瓶裝。

雖然是小試牛刀，但對于品質，不敢有一絲馬虎。雖然這次只做了10噸的量，但對質量上嚴格把控，找全國最好最大的代加工酒廠和上好的比利時麥芽以及美國酒花進行釀造！這樣一來，自然會導致成本上的增加，但光頭覺得，“少賺一點，品質也要保證，這樣品牌才能走得更長遠。”

也正是為此，姜麒在瓶裝的生產上，想了很多的辦法。

國內的精釀瓶裝生產線其實不太成熟，都是大設備。“我們花了半年的時間的調試，對配方進行了調整”，釀酒師姜麒為了解決香氣損失這一問題，決定采用“離心過濾外加0Pu罐裝的技術，這樣才能最大程度的保證跳東湖的新鮮度。”也正是這一步步的努力，才會有現在的“跳東湖”呈現在精釀愛好者的面前。

參與流程

1.進入“酒花兒公社”微信公眾號，在下方菜單找到并點擊“本期活動”，點擊報名。

2.我們的后臺將收到你的報名信息，本期測評酒限量100瓶，將選出100名報名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請確保手機號碼填寫正確！

3.打開快遞包裹，你將收到本期點評酒款1瓶，以及帶有二維碼的說明書一張。

4.用微信掃描卡片上的二維碼，系統將自動識別你的報名ID，并導向問卷填寫頁面。

5.把酒冰鎮至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對照問卷的頁面，認真品飲并填寫反饋。

6.報名截止日期：11月4日上午17：00

因為常有小酒花兒訴苦說拿不到酒，那么這次告訴你們一個小秘訣哦！

很簡單，分三步！

1.分享文章至朋友圈

2.截圖朋友圈分享圖并保存

3.發送截圖到酒花兒公眾號后臺

噢啦！

Good Luck！

快去公眾號報名吧！