有多少人每天早上是這樣開始的，兩片面包、幾勺果醬、烤香腸、再來一杯牛奶，似乎是完美的節奏！

作為人們日常飲料的啤酒，有著“液體面包”之稱，但在中國這樣一個傳統文化盛行的國家，很多人早上是不喝啤酒的。他們認為早上是新陳代謝最好的時期，如果這時候攝入酒精，會對肝臟造成很大負擔。

而在德國巴伐利亞地區，人們卻有早餐喝啤酒的習慣。對這里的人們來說，早餐如果沒有巴伐利亞白啤配白香腸和椒鹽脆餅干，就稱不上是一頓完整的早餐了。

那到底有沒有一種能把烤面包、啤酒結合在一起的美妙食物呢？

答案：有的！

企業家Nancy Warner因制成世上第一個啤酒果醬上了頭條新聞。據她透露，制造啤酒果醬和制造普通的果醬的方法幾乎一樣，只不過她把果汁換成了啤酒。

每個果醬罐頭大約有半罐的啤酒，而果醬里是不含酒精的，因為在蒸煮和稀釋糖的過程中，酒精會被除去，所以早餐食用它完全不會有醉意。除了啤酒，配方里還有蔗糖和柑橘果膠，這樣才會有果醬的甜味。

無獨有偶，意大利巧克力品牌Napoleone 和啤酒品牌Alta Quota經過研發，也已經制造出啤酒果醬。

目前有兩種風味： Omid Dark Ale (左) 和 Greta Blond Ale (右)

Alta Quorta廠負責人說，果醬食用起來“非常滑膩，吃上去像奶油”，我們不是第一個把啤酒做成非液態產品的廠商，但是我們有理由相信這瓶用料高檔的啤酒醬會讓所有人都愛不釋手。

隨著精釀市場的發展，啤酒早餐的概念慢慢開始流行，相信不久以后在國內的早餐桌上，可以名正言順地喝啤酒了。